Preskočiť na hlavný obsah

Ráno s manželom a Starbucksom

  
Opíšem Vám dnešné ráno u nás doma. Večer som piekla pre našu večernú návštevu. Na stole citrónový koláč, manžel s úboženým výrazom makoholika, že prečo som neupiekla makový (makový bol v piatok). A že tento, je taký citróóónový, že až. A to ani netuší, že ide o koláč predávajúci v sieťach Starbucks a on žiadne SIETE nepodporuje :).
    Takže, ak s tým nemáte problém a milujete Starbucks a citrónové koláče,ako ja :) pustite sa doň:

                                                         Citrónový koláč Starbucks
            inšpirácia z   http://thewoodskitchen.blogspot.com/2011/07/starbucks-iced-lemon-pound-cake.html, s podrobným fotopostupom, ja som si ho trochu upravila

4 citróny - šťava aj kôra - ja som použila 3 veľké, kôru som nepoužila,lebo citróny neboli bio, tak som použila trochu sušenej citrónovej kôry - odporúčam pridať podľa svojej chuti
1/2 pohára masla izbovej teploty - t.j. 113,5 g
3 vajcia - izbovej teploty
1 1/2 pohára hladkej múky
2 ČL kypriaceho prášku
štipku soli
1 pohár cukru - ja som použila biely kryštálový
1/2 pohára mlieka
1 ČL vanilkovej esencie
Na citrónovú štavu : 1/4 pohára práškového cukru + 1/4 pohára citrónovej šťavy
Na citrónovú polevu: 1 pohár práškového cukru + 3-5 PL mlieka - to som nerobila

Postup:
   1. Nastrúhajte kôru a vytlačte citróny. Maslo s cukrom vyšľahajte - nezabudnite, že maslo má mať izbovú teplotu.
   2. V druhej miske zmiešajte múku + kypriaci prášok + soľ.
   3.  K vyšlahanému maslu s cukrom pridajte 3 vajíčka  + citrónovú kôru.
   4. V ďalšej miske zmiešajte citrónovú šťavu + mlieko + vanilkovú esenciu.
   5.  Striedavo vmiešavajte do maslovej zmesi múku a citrónovú zmes.
   6. Nakoniec túto zmes vlejte do formy srnčieho chrbáta a pečte cca 45 minút na 200 °C.
   7. Citrónovou šťavou, polejte vlažný koláč - pripravíte si ju zmiešaním práškového cukra s citrónovou šťavou. Správne by ste mali koláč poliať aj citrónovou polevou - priprava - zmiešajte práškový cukor s mliekom.

Komentáre

  1. mnaaam, ja mam tieto chlebiky veelmi rada, dakujem za tip :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Uff, tak ten vyzerá prudko jedlý, mňááám. Ten skúsim spraviť. Je kyslý, alebo má len takú arómu? Je dosť vláčny, lebo moja polovička by suchý koláčik ani neochutnala... ďakujem. Pekný večer.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Dievčatá mne chutil, manželovi sa zdal príliš citrónový a kyslastý. Suchý nie je, ale nie je veľmi šťavnatý. Nechutí tak domácky,ale tak trochu kaviarensky :).Treba skúsiť,asi :).

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ivanka tak toto určo zajtra pečiem:-ň už sa teším:-)

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Máte radi Čínu?

Alebo ešte lepšie Kuracie na sladkokyslo? Nemusíme vystrčiť ani nos, stačí zájsť do kuchyne a uvariť . Mám recept, ktorý je fakt výborný a bleskovo pripravený.

foto z internetu
Sweet and sour chicken


4-6 kuracich pŕs, naposledy som robila z morčacích
zemiakový alebo kukuričný škrob /maizena/
olej na smaženie
vajíčka - podľa množstva mäsa

Sladkokyslá omáčka:

4 PL kečupu
1/2 pohára octu
3/4 pohára cukru
1 PL sójovej omáčky
1 strúčik postrúhaného strúčiku cesnaku
Všetko dobre premiešame.

Kuracie mäso nakrájame na ľubovolný tvar, obalíme vo vajci a potom v maizene. Smažíme na oleji do ružova. Nedávajte veľa oleja, len tak aby sa mäso vysmažilo na rýchlo. Keď ich máme vysmažené, dáme ich do pekáča a zalejeme ich sladkokyslou omáčkou. Premiešame. Dáme do rúry na 30 minút, na 180 ° C, počas pečenia 2-3 krát premiešame.  Podávame s ryžou.



Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

BRIOCHE-CHINOIS alebo raňajky po francúzky

Brioškové pečivo patrí medzi moje naj. Ku káve alebo čaju mňam, mňam. Objavila som výborný recept s podrobným postupom na http://olivovakucharka.webgarden.cz/sladkosti/damska-jizda-s-cinanem-a-recept.html .  Vyskúšala a je to výborné, len môj sporák začína trochu haprovať, na zdesenie môjho manžela /vraj sa na to pozrie :)/ takže nebol prepečený akoby mal.

Brioche Chinois
alebo Francúzka Čína
                                                      alebo Brioška od Číňana

Cesto:  100 ml mlieka, 15 g droždia, 2 vajcia, 50 g cukru, 90 g masla, 400 g hladkej múky, štipka soli.

Krém- Creme patissiére - 3 žĺtky, 100 g cukru, 50 g hladkej múky, 500 ml mlieka, 1 vanilk.cukor

Postup:  Urobíme si kvások - do vlažného mlieka dáme trochu cukru a droždie. Poprášime trochou múky, zakryjeme utierkou a dáme do tepla. Za 10-15 minút by mal byť kvások hotový.
             Do misy dáme preosiatu múku + cukor + soľ + kvások + rozšľahané vajcia + rozpustené a vychladnuté maslo. Vypracujeme cesto. Po vypracovaní h…