Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Tekvicový koláč

 Aspoň raz za jesennú sezónu upečiem takýto korenistý tekvicový koláč. Niečo malé obmením s koreninami, pridám čo momentálne mám - napríklad takú tonku - fermentované semeno tropického stromu silovoň, ktorá má po nastrúhaní, krásnu mandľovo karamelovú arómu, kúpenú ešte v Sonnentore.  Takže na nedeľu ku káve som upiekla tento                                               Tekvicový koláč 1 pohár tekvicového pyré, zo sladkej tekvice 1 pohár trstinového cukru 2 vajcia 1/2 pohára cmaru, alebo acidofilného mlieka 120 ml oleja 2 poháre hladkej múky 1 ČL vanilkového extraktu - nedala som, nemala som 1 ČL škorice 1/4 ČL sušeného zázvoru, ja som dala trochu čerstvého nastrúhaného štipku nastrúhanej tonky,  na jemnom strúhadle štipku nastrúhaného muškátového orieška 1 ČL sódy bikarbóny štipka soli nahrubo nasekané orechy - nemusia byť 1. Úplne najprv si nakrájame maslovú /sladkú/ tekvicu na plátky, uložíme na plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Pečieme do mäkka pri 200 °C cca 30 minút. P
Posledné príspevky

Radosti záhradkára

                                                           Nakúpené na ďalšiu sezónu jednou z nich je tešenie sa na JARO.  Mám rada striedanie ročných období, každé jedno má niečo do seba. Prognózy aj podľa štvrtkovej SILNEJ ZOSTAVY, kde sa diskutovalo o klimatických zmenách, nie sú vôbec optimistické .  Slovensko začína meniť svoju klímu na stredomorskú, s tropickými letami a miernymi zimami bez snehu, škoda len, že bez mora. Takže všetci to vieme, naša mantra znie: triedenie, viac chodenia pešo, mhd...,menej mäsa, menej oblečenia .... Aby sme sa čo najdlhšie mohli tešiť: Na jar - to asi poznáte, očami tlačím každý prejav pučiacej rastlinky a po dlhej zime s prvými teplejšími lúčmi slniečka je to také radostné. Na leto - je to také farebné, krásne explodujúce, bzučiace, poslednú dobu aj pekelne horúce. Na jeseň - pre mňa tak pekne zenové, ukľudňujúce. Na zimu - najkrajšie je to keď napadne prvý sneh, všetko spí a oddychuje.  A opäť tešenie sa na jaro...                                

Dočítaná

  je táto autobiografická v celku zaujímavá kniha o živote belgickej modernej židovskej rodiny. Autorka, s ateistickými názormi a iránskym priateľom, niekoľko rokov vyučovala deti v tejto rodine a tak bolo zaujímavé nahliadnuť do ich života, jej očami.      Kniha je  požičaná z knižnice a ja som opäť nadšená, že sa konečne po rokoch zlepšil výber kníh a že si nemusíme kupovať každú, ktorá nás zaujme, že sa nám doma nehromadia ... však už to viete. 

Jeseň

ako to tu dosť často opakujem,  milujem. Tie svieže rána a potom ešte slnkom prehriate dni, chodníky s popadanými listami a kde tam aj gaštanmi. Sezóna burčiaku, tekvicových polievok a korenených koláčov začína.        Táto sezóna začína v novej forme. Vedela by som vám o nej hovoriť :). Od otázky treba mi ju? Preboha prečo je taká drahá? To mi ju z USA v 21. storočí nevedia doručiť? To už je fakt vypredaná? A potom som si ju našla pod vianočným stromčekom. Od mojej superženy Natálie.                                Banánovo jogurtový chlebík  2 poháre hladkej múky 3 veľké zrelé banány cca 1 pohár 1/ 2 pohára jogurtu, najlepšie gréckeho typu 2 veľké vajcia / ja som dala tri malé/ 1/2 pohára trstinového cukru 1/3 pohára oleja 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva 1 čajovú lyžičku  sódy bikarbóny 1. V mise si vymiešame vajcia s cukrom do nadýchanej zlatistej hmoty. Potom pridáme nakrájané  /alebo vidličkou rozpučené/ banány, zapracujeme. Postupne pridáme všetky mokré ingrediencie. Takže pridá

Andrea Bučko & Dominika Kavaschová - Cúvam vpred! |Official Video|

Tieto dve mladé ženy, sú mojim objavom posledných dní.      Myslím, že by stálo za to ísť na ich  MORENU.     

Tvarohové slivkové knedle

  Tieto knedle som varila asi pred dvoma týždňami, keď sezóna sliviek vrcholila. Sestrina slivka tento rok nezarodila, takže tento rok boli trhové. Odporúčam na plnenie vyberajte mäkkšie slivky, ja som mala tvrdšie, takže som ich varila trochu dlhšie.  Inšpirovala som sa internetovým receptom Jozefa Maršálka. RECEPT na 20 ks 500 g tvarohu, najlepšie plnotučného 220 g detskej krupice 70 ml oleja 2 vajcia štipka soli 20 ks sliviek Na polevu:  cca 1/2 kg sliviek rum, maslo, cukor, škorica mak Postup: 1. Do misy dáme vajcia, premixujeme, pridáme tvaroh, olej, krupicu, soľ. Vymiešame do tuhšieho cesta. 2. Z cesta si odoberieme dielik o hmotnosti cca 45g, ja som to nevážila, išla som od oka a obalíme ním umytú odkôstkovanú slivku. Každú jednu guľku som ešte vyváľala v detskej krupici. Čítala som, že niekto plní slivku marcipánom alebo kockou cukru, ja som váhala nad slivkovým lekvárom. Nemusí to byť zlé.  3. Do veľkého hrnca dáme variť vodu /4-5l/ ktorú osolíme jednou čajovou lyžičkou soli.

Nová Betty

 MacDonald na nočnom stolíku od americkej spisovateľky Pauly Becker . Presnejšie životopis Betty a ako sama autorka uviedla jej snaha prísť na to, čím sa to len podarilo zapôsobiť na milióny Bettyných čitateľov.   Aj keď knihy Betty MacDonaldovej nie sú žiadnym náročným intelektuálným čítaním, ide v nich o niečo úplne iné. Myslím, že to veľmi trefne opísala autorka hneď v úvode knihy.