Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu 2020

Kapustníky

           ozaj fajné. Tieto som piekla cez víkend, keď  slniečko už tak  kostrbato svietilo, podvečer sme zakúrili do krbu, uvarili čaj a trochu zabudli na všade útočiacu koronu.                                                                        KAPUSTNÍKY Na cesto potrebujeme: 500 g polohrubej múky 1 vajce /do cesta ide len žĺtok, bielok použijeme na potretie/ 50 g masla 250 ml mlieka 100 g cukru 40 g čerstvého droždia /ja som nemala, nahradila som ho jedným sáčkom sušeného/ štipka soli Na plnku potrebujeme: 500 g hlávkovej kapusty 150 g hnedého cukru /odporúčam aj menej, bolo to dosť sladké/ podľa chuti - štipku soli, mletej škorice, mleté čierne korenie 50 ml oleja      1. Pripravíme si kvások ako máme vo zvyku. Keďže ja som použila sušené droždie pridala som ho do múky, potom som dala žĺtok, hneď na to mierne ohriate mlieko, rozpustené maslo izbovej teploty, cukor, soľ. Vypracujeme cesto, tak aby sa nám nelepilo. Necháme vykysnúť približne 1 hodinu.   Ako nám cesto kysne prip

Po dlhej dobe Halina

 Pawlowská. A po dlhej dobe v kníhkupectve.  Začítala som sa do je Zážitkov z karantény, najprv som ju položila a potom som sa po ňu vrátila.   Dobré som urobila, presne to som potrebovala. Čítať zážitky odžité počas troch koronových mesiacov v spoločnosti dcéry, zaťa, vnuka, priateľa, svokry, sesternice  a dvoch psov. Za to by som ju silne a  s pochopením objala. A  vypila pohár vína. A niečo dobré pre ňu uvarila.    Ak ľúbite Halinu,  môžete si ju vypočuť v Českom rozhlase na Dvojke  TU!

Orechy a hodina výtvarnej výchovy

          Keď milujete látky ako ja a vonku práve prebieha zber orechov, nemôžete si ujsť zopár látok  pomocou nich zafarbiť.         Je zaujímavé, že všetky látky som mala bavlnené a aké rôzne odtiene mi vznikli. Postupovala som ako už   VTEDY  .          

Kardamón a tahini

  dve suroviny, ktoré moja mužská časť rodiny, na rozdiel odo mňa veľmi nemusí.    Takže túto zmrzlinu som si pripravila pre seba. Počas môjho prvého home officu. A bola veľmi fajn. Určite sa aj Vám niekedy stane, že Vám ostanú zrelé  až prezreté banány. Vtedy často upečiem obľúbený banánový chlebík, ale poslednú dobu prezretý banán nakrájam na kolieska a šup s ním do mrazničky.  A práve tu nájde svoje využitie.                                            Banánová zmrzlina s tahini a kardamónom                                            2-3  mrazené banány, na plátky nakrájané                                              2 PL tahini, alebo podľa chuti aj viac                                              1 tobolku kardamónu Postup: Do mixéra dáme zmrazené banány, pridáme tahini a z tobolky olúpané zrniečka kardamónu.   Vymixujeme do hladka. Ja som nesladila, ale kto chce môže pridať med, javorový sirup...     

Sun-EL Musician Feat. Msaki - Ubomi Abumanga (Official Audio)

     Ubomi Abumanga  - v preklade Život sa nezastavil  - na túto krásne pozitívnu pieseň som dnes narazila a viete ako sa hovorí, nič nie je náhoda! Pekný deň nám všetkým! 

Slivkový obrátený koláč

 Keď som dostala od mojej sestry poslednú várku zrelých sliviek, trošku som podumala ako by som ich spracovala a rozhodla som sa na overenú obrátenú variantu, len ovocie - slivky som ochutila  koreninami voniace jesennou náladou, takže škoricou a štipkou muškátového orieška.                                                         Slivkový obrátený koláč                                    Na piškótové cesto:                                125 g zmäknutého masla                                125 g cukru /aký preferujete/                                 2  vajcia                                175 g hladkej múky                                1 ČL kypriaceho prášku Na spodok formy:                                60 g zmäknutého masla a trochu na vymastenie                                60 g trstinového cukru                                slivky - ktoré ochutíme škoricou, muškátovým  orieškom, vanilkovým cukrom, rumom-množstvo podľa chuti, poprípade cukor  Postup: 1. Formu si vysteliem

Ateliér

                                                                        Architekt Pavol Paňák  tak do tejto pracovne som sa zaľúbila na prvý pohľad.  Prázdna, krásne vzdušná, priam  predurčená na tvorbu a realizáciu vzletných myšlienok.       jeden - dva - tri, strih a už ju vidím poriadne zaplnenú mojimi látočkami, knihami, strihmi, nitkami, pravítkami .......       Každoročne sa rada pozriem na CE ZA ARa, teda na odovzdávanie cien za architektúru /pozri archív RTVS 2 o 20,15 hod./ Poteší ma, čo nové, pekné sa postavilo za uplynulý rok na Slovensku. Za kvalitu si treba priplatiť, ktorú márne hľadám na poslednej veľkej novostavbe v Košiciach, škoda. 

Z antikvariátu

  na nočný stolík. To sa mi veľmi páči. Mala som ju v merku už dlhšie a ako som predpokladala, páči sa mi.  Asi po prvý krát čítam knihu pekne nahlas. Pekne pomaličky, poväčšinou so Zorkou po boku, pekne roz - vláč - ne. Tak ako autorka Maeve Brennan "rozvláčne" popisuje život v uliciach New Yorku v krátkych poviedkach. Krása.  Viac o knihe aj  TU.

Čo?! Už?!

 Dnes ráno ma instagram informoval, že máme 80 dní do Vianoc. Krásnym idylickým hygge obrázkom. (Ktorý sa mi nepodarilo stiahnuť :)       A ja si ako každý rok dávam predsavzatie, že si ich prípravy bez stresovo užijem. Že nepotrebujeme 12 druhov vianočných koláčikov, darčeky nakúpim už v novembri a ja do obchodu v decembri vstúpim len pri priamom ohrození života.        Ci - li- ling, ho - ho!

Ryža v mlieku

  patrí na počudovanie medzi obľúbené jedlá mužov v našej rodine. Toto je taká jesenná verzia, s karamelovými jablkami a makom.                                                                                  Ryža v mlieku 1 hrnček ryže, najlepšie guľatozrnnej 2 hrnčeky vody 1 hrnček mlieka štipka soli, vanilkový cukor, 2 PL cukru - podľa chuti 1PL masla Na karamelové jablká: 4-5 stredne veľkých jabĺk 4 PL masla 4 - 5 PL cukru, štipka škorice 1. Umytú ryžu dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme štipku soli. Varíme prikryté so stiahnutým plameňom cca 15 minút.  2. Do polouvarenej ryže prilejeme mlieko a pridáme cukor, aj vanilkový. Pomaličky varíme ešte cca 10-15 minút. Do požadovanej konzistencie. Vypneme a pridáme maslo na zjemnenie. Zľahka premiešame. 3. Ako sa nám pripravuje ryža, pripravíme si karamelové jablká. Mne sa to najlepšie pripravuje na panvici s vyšším okrajom. Takže na panvicu pridám maslo, nechám ho rozpustiť. Pridám cukor, ktorý premiešam s maslom, nechám trochu rozpu

Z nočného stolíka

ako vidíte nielen z neho.     Medzi záhonmi vraj môžeme nájsť okrem buriny a cestičiek aj inšpiráciu, šťastie a občas aj spisovateľov.        Príjemná knižka od anglickej spisovateľky Penelope Lively, tiež náruživej záhradkárky,  opisujúca záhradu v Káhire  /kde vyrastala/, záhradku svojej babičky, ale aj záhrady iných umelcov a spisovateľov.          Založiť záhradu znamená veriť v budúcnosť , ako povedala krásna Audrey Hepburn.  

Slivkové gule

       Tento rok to vyzerá na celkom slušnú úrodu sliviek. Čomu sa ja veľmi teším. Poznám to od vynukovania rodiny a známych, či nejaké nepotrebujeme. A my ich máme veľmi radi, napríklad aj do takýchto zemiakových  SLIVKOVÝCH GÚL od Bonvivani.

Halušky trochu inak

Ja viem, ja viem, nevyzerá to nejak excelentne. Ale tá chuť :).   Ak máte radi Tatarčené pirohy ako ja, a nechce sa vám ich lepiť ako mne, tak tieto halušky budete milovať ako ja.  Ide o to, že celú dávku múky, ktorú dávate do tradičných halušiek, /ja používam hrubú múku/ vymeníte za pohankovú. Tú poriadne tmavú a vraj aj zdravšiu. Ako iste viete, každý má to svoje cesto v svojich rukách a tiež v svojich chuťových pohárikoch, takže môj recept je maximálne osobný.                                                       Pohankové halušky                                       na osobu - jeden stredne veľký zemiak                                                         pohankovú celozrnú múku                                                         soľ                                                         bryndzu                                                         pažítku, maslo, cibuľu                                                         zemiaky do halušiek - varia sa zvlášť 1.  Na