eclecticquilt

Tieto dve mladé ženy, sú mojim objavom posledných dní.      Myslím, že by stálo za to ísť na ich  MORENU.     

  Tieto knedle som varila asi pred dvoma týždňami, keď sezóna sliviek vrcholila. Sestrina slivka tento rok nezarodila, takže tento rok boli trhové. Odporúčam na plnenie vyberajte mäkkšie slivky, ja som mala tvrdšie, takže som ich varila trochu dlhšie.  Inšpirovala som sa internetovým receptom Jozefa Maršálka. RECEPT na 20 ks 500 g tvarohu, najlepšie plnotučného 220 g detskej krupice 70 ml oleja 2 vajcia štipka soli 20 ks sliviek Na polevu:  cca 1/2 kg sliviek rum, maslo, cukor, škorica mak Postup: 1. Do misy dáme vajcia, premixujeme, pridáme tvaroh, olej, krupicu, soľ. Vymiešame do tuhšieho cesta. 2. Z cesta si odoberieme dielik o hmotnosti cca 45g, ja som to nevážila, išla som od oka a obalíme ním umytú odkôstkovanú slivku. Každú jednu guľku som ešte vyváľala v detskej krupici. Čítala som, že niekto plní slivku marcipánom alebo kockou cukru, ja som váhala nad slivkovým lekvárom. Nemusí to byť zlé.  3. Do veľkého hrnca dáme variť vodu /4-5l/ ktorú osolíme jednou čajo...

 MacDonald na nočnom stolíku od americkej spisovateľky Pauly Becker . Presnejšie životopis Betty a ako sama autorka uviedla jej snaha prísť na to, čím sa to len podarilo zapôsobiť na milióny Bettyných čitateľov.   Aj keď knihy Betty MacDonaldovej nie sú žiadnym náročným intelektuálným čítaním, ide v nich o niečo úplne iné. Myslím, že to veľmi trefne opísala autorka hneď v úvode knihy.                                    

 tak tentokrát sme si s mužom už ani nepovedali, že nič nepotrebujeme.   Je to úplne zbytočné. Keď sme si naposledy také niečo povedali, odchádzali sme celkom slušne nabalený a korunou nášho nákupu bola kúpa sadeničky  mladého stromčeka, čo je myslím celkom slušný výkon, keď neodchádzate z predajnej záhradkárskej výstavy ale burzy starožitností.       A predsa sa hovorí, že si máme robiť malé radosti, tak si ju už bez zbytočných rečí robíme.                                                                       Burza v Budimíre

  to je ale krása.   Možno aj vy rovnako ako ja, ste sa počas korony, stali priaznivci kváskovania. Týždeň, čo týždeň, väčšinou v nedeľu vyberám múku, kvások, semienka a vyrobím bochník chleba na celý týždeň. Mojím snom je vyrobiť takýto. Mňam pre oči.  Autorkou týchto priam picassovských kváskových chlebov je švédska fotografka Linda Sofia Ring. Nájdete ju na instagrame    TU .  

Túto knihu som dostala od môjho nádejného zaťka. Je to taká cukrárenská haute cuisine. To keď si budem chcieť "oddýchnuť" od príliš jednoduchých, v jednej mise zmiešaných receptov.   Nádejám sa,  že si na ne nájdem čas počas dlhých, lenivých,  zimných večerov, lebo v lete akosi nestíham.       Možno už poznáte túto mladú francúzsku cukrárenskú hviezdu a jeho novú knihu.  Momentálne vraj najlepší cukrár na svete má meno Cedric Grolet . Na cukrára má až podozrivo vyšportované telo, krásnu priateľku  a /vraj/ preafektovaný parížsky akcent, tak len toľko.   Mám veľmi silný pocit, že už  len pri prezeraní mi nabehávajú kilogramy.

  Och.... netreba slov.