koláč nepečiem príliš často, ale mám ho veľmi rada. Tento recept som prečítala niekde na internete, naškrabala na papier,trochu upravila a na víkend upiekla.
Mrkvový koláč
na plech o rozmeroch cca 30x23cm
1 pohár oleja
2 veľké mrkvy, nastrúhané
3 vajcia
1 a 1/2 pohára trstinového cukru, ja som dala sotva 1 pohár
1 ČL sódy
1 a 1/2 ČL kypriaceho prášku
1 ČL škorice
1 pohár nadrobno nasekaných orechov
Na vrch cesta:
250 g mascarpone
1/2 pohára práškového cukru
60 g masla, izbovej teploty
1 ČL citrónovej šťavy
nastrúhané orechy
..................................................................................................................................................
1. Vajcia + hnedý cukor vyšľaháme do penista. Postupne pridávame olej, múku. Potom nastrúhanú mrkvu, orechy a nakoniec zamiešame kypriaci prášok a sódu.
2. Plech si vyložíme papierom na pečenie, vyhrejeme si sporák na 180 °C a pečieme približne 40 minút.
3. Medzitým si vyrobíme plnku, teda polevu na vrch koláča. Vymiešame mascarpone s cukrom a zmäknutým maslom. Pridáme citrónovú štavu. Upečený koláč necháme vychladnúť, na vrch dáme mascarpónovú plnku a keď máme chuť aj nastrúhané orechy.
Komentáre
Zverejnenie komentára