Preskočiť na hlavný obsah

Mrkvový


koláč nepečiem príliš často, ale mám ho veľmi rada.  Tento recept som prečítala niekde na internete, naškrabala na papier,trochu upravila  a na víkend upiekla.

                                                                   Mrkvový koláč
                               na plech o rozmeroch cca 30x23cm

1 a 1/2 pohára polohrúbej múky
1  pohár oleja
2 veľké mrkvy, nastrúhané
3 vajcia
1 a 1/2 pohára trstinového cukru, ja som dala sotva 1 pohár
1  ČL sódy
1 a 1/2 ČL kypriaceho prášku
1 ČL škorice 
1 pohár nadrobno nasekaných orechov 

Na vrch cesta:
250 g mascarpone
1/2 pohára práškového cukru
60 g masla, izbovej teploty
1 ČL citrónovej šťavy
nastrúhané orechy
..................................................................................................................................................
1. Vajcia + hnedý cukor vyšľaháme do penista. Postupne pridávame olej, múku. Potom nastrúhanú mrkvu, orechy a nakoniec zamiešame kypriaci prášok a sódu. 
2. Plech si vyložíme papierom na pečenie, vyhrejeme si sporák na 180 °C a pečieme približne 40 minút.
3. Medzitým si vyrobíme plnku, teda polevu na vrch koláča. Vymiešame mascarpone s cukrom a zmäknutým maslom. Pridáme citrónovú štavu.   Upečený koláč necháme vychladnúť, na vrch dáme mascarpónovú plnku a keď máme chuť aj nastrúhané orechy.



Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a premiešame. Pridáme vodu a premiešame. S miešaním to nepreháňajme, pre lepšie pochopenie si pozrite video. Potom cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v pokoji pri teplote cca 21 °C kysnúť 1

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech                                                  300 g kvalitnej 74% čokolády     110 g masla                                                                       3   vajcia         90 g hladkej múky      1  pohár  hnedého cukru (môžte aj 3/4 pohára)                                                                                       1 ČL prášku na pečenie                                                                         Čokoládu + maslo rozpustíme nad parou. Necháme vychladnúť. Vymixujem

Čerešňový

 koláč upiecť v tomto, čerešňovom čase , je vlastne povinnosť :). Aby som si vykompenzovala výčitky, že vlastne načo sladké (?), použila som na miesto klasickej hladkej múky, múku ryžovú. A bolo to výborné.                                               Čerešňový koláč z ryžovej múky                          2 vajcia  2 banány-skôr prezreté  1 1/2 pohára ryžovej múky  1 pohár hnedého cukru  1/2 pohára masla izbovej teploty  1 ČL sódy bikarbóny  čerešne 1. Vajcia + cukor vyšľaháme do penista.   2. Postupne pridávame rozpučené banány, múku a maslo. 3. Nakoniec pridáme sódu a navrch poukladáme očistené čerešne. Pridať môžete aj zopár so stopkou. 4. Zmes vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Pečieme na 200°C cca 30-40 minút.