Preskočiť na hlavný obsah

Z nočného stolíka



Pôvodne som nakráčala do kníhkupectva pre túto knihu, plnú zdravých a sviežich receptov, ale okolo tejto krúžim dobré dva-tri roky. Presviedčala som sa, že kuchárske knihy s talianskou kuchyňou už mám dostatok, všetko je aj tak na nete, takže vlastne načo ?!
 Tentokrát moja vôľa nebola dosť pevná,  neodolala som, tuším, že  pre tieto dôvody:
- lebo tú pre ktorú som pôvodne prišla, nevedela nájsť,
- lebo sa tvári tak správne dovolenkovo, slnečne provensálsky,
- lebo ju napísala  Frances Mayesová, spisovateľka podľa ktorej bol nakrútený aj tento obľúbený FILM, s dobrým koncom,
- lebo sestra práve teraz oddychuje na talianskom ostrove a opisuje mi fantastické  štvorchodové menu :),
-  kedy začať variť po taliansky, keď nie teraz, keď leto je v plnej sile a kráse, trhy a záhradky sú plné paradajok, baklažánov ......
- a vôbec dôvod na kúpu sa stále nájde, všakže .... a prečo si vlastne neurobiť radosť.
                                                                    Bramasole
                                                                   

                                          Spisovateľka Frances Mayesová.
Pre značnú fotogenickosť opäť Bramasole.                 

                                     Toskánsko bez slnečníc, to je Provensálsko bez levandule.
                                                     Jeden z receptov z knihy, na baklažánové rolky.

Komentáre

  1. Toto je správny prístup, keď človek niečo chce a dlhodobo to okukáva, má si to dopriať a táto kniha vyzerá obzvlášť lákavo :-).

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Luci, ste môj človek! Pekný víkend!

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a premiešame. Pridáme vodu a premiešame. S miešaním to nepreháňajme, pre lepšie pochopenie si pozrite video. Potom cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v pokoji pri teplote cca 21 °C kysnúť 1

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech                                                  300 g kvalitnej 74% čokolády     110 g masla                                                                       3   vajcia         90 g hladkej múky      1  pohár  hnedého cukru (môžte aj 3/4 pohára)                                                                                       1 ČL prášku na pečenie                                                                         Čokoládu + maslo rozpustíme nad parou. Necháme vychladnúť. Vymixujem

Čerešňový

 koláč upiecť v tomto, čerešňovom čase , je vlastne povinnosť :). Aby som si vykompenzovala výčitky, že vlastne načo sladké (?), použila som na miesto klasickej hladkej múky, múku ryžovú. A bolo to výborné.                                               Čerešňový koláč z ryžovej múky                          2 vajcia  2 banány-skôr prezreté  1 1/2 pohára ryžovej múky  1 pohár hnedého cukru  1/2 pohára masla izbovej teploty  1 ČL sódy bikarbóny  čerešne 1. Vajcia + cukor vyšľaháme do penista.   2. Postupne pridávame rozpučené banány, múku a maslo. 3. Nakoniec pridáme sódu a navrch poukladáme očistené čerešne. Pridať môžete aj zopár so stopkou. 4. Zmes vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Pečieme na 200°C cca 30-40 minút.