HUBY máme radi, ale máme pred nimi REŠPEKT. Preto zbierame asi 3 druhy a tie sa sťažka dajú (dúfam) zameniť za jedovaté.
V sobotu som s manželom zbadala na trhu PRVÉ JARNÉ huby SMRŽE (tie medzi tie 3 druhy nepatria) a o dve hodiny na stole stála rýchla, jednoduchá, ale konečne hubami voňajúca polievka.
Polievka zo smržov
pre 4 osoby
Smrže - cca 10 kúskov
Koreňovú zeleninu -čo máte, mrkvu,petržlen,zeler...
Jarnú cibuľku, koreniny,soľ, vajíčka
Smrže + zeleninu umyjeme a nakrájame na drobné kúsky. V hrnci si roztopíme trochu masla s olejom a pridáme zeleninu+smrže. Popražíme a dochutíme. Zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 10 minút. Potom na každú osobu vlejeme do polievky 1 vajíčko. Varíme ešte približne 5-7 minút. Prizdobíme jarnou cibuľkou a bylinkami.
Pekný pondelok!
lákavá polievočka :-)
OdpovedaťOdstrániťFajná bola, aj keď tých húb veľa nebolo, bola pekne voňavá.Zo smržov som varila po 1x, príjemne ma prekvapili.
OdpovedaťOdstrániť