Preskočiť na hlavný obsah

Na večeru

Keď obľubujete BAKLAŽÁN v akejkoľvek forme, tak ako ja, tak vám bude chutiť. Baklažánová nátierka, expresne pripravená, nenáročná na suroviny. Na letný podvečer, na hrianke, so šalátom a
pohárom bieleho, dobre vychladeného ......


                                                           Baklažánová nátierka
                                                              pre 2 osoby


                                                               1 stredne veľký baklažán

                                                               strúčik cesnaku
                                                               olivový olej, čierne korenie, soľ
                                                               citrónová šťava


Zapneme si rúru na 200 °C. Umytý baklažán rokrojíme na polovicu a položíme ho rozkrojenou časťou na plech vyložený papierom. Baklažán poprepichujeme vidličkou a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme cca 30-40 minút, alebo dovtedy, kým nie je po zapichnutí vidličkou, úplne mäkký.
Po miernom vychladnutí, ja obľubujem ešte teplú nátierku, vydlabeme lyžicou všetku dužinu a ponorným mixérom ju vymixujeme do hladka. Pri mixovaní pridávame podľa chuti cesnak, olivový olej, pár kvapiek citónovej šťavy,výborná je aj  petržlenová vňať, soľ a čierne korenie. 

Menovky:

Komentáre

  1. Ilona29. júna 2015 o 20:07

    Báječný recept, takové rychlovky mám ráda a lilky taky ;)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ivana30. júna 2015 o 22:05

    Ilonka díky, v lete sa asi nikomu nechce stáť pri sporáku, takže raz za čas sa hodí aj studená večera.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. umamky.blogspot.sk3. júla 2015 o 12:50

    Ja síce ešte neviem, či mám rada baklažán, ale rada v kuchyni skúšam nové veci, takže toto bude jedinečná príležitosť zistiť, aký teda môj vzťah k baklažánu je :-).

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ivana8. júla 2015 o 12:36

    Lucia, k niektorým surovinám sa treba prejesť :), myslím, že aj s baklažánom je to takto, aspoň v mojom prípade. Keď som ho pred cca 20.rokmi objavila, nebola som z neho nejaká nadšená. Keďže mám v rodine veľa vegetariánov, skúšala som ho na rôzne spôsoby.Teraz ho milujem, myslím, že ešte viac ako moji vegetariáni :).

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a ...
5 komentárov
Čítať ďalej

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech       ...
4 komentáre
Čítať ďalej

Z nočného stolíka

 ale najprv musím začať touto fotkou. Pred rokmi som natrafila na túto milú fotografiu, na ktorej je usmievajúca plávajúca, vtedy ešte mne neznáma žena. Až neskôr som sa dozvedela, že ide o známu fínsku, švédsky píšucu spisovateľku a výtvarníčku Tove Jansson. Talentovanú impresionistickú výtvarníčku známu hlavne ako autorku  príbehov o rodinne trollov Muminovcoch.         Takže sa teším že na nočnom stolíku mám čerstvo rozčítanú knihu od Tove Jansson, s názvom Dcéra sochára a Fair play. Ako som sa dočítala, ide o dve prózy s autobiografickým nádychom, opisujúce detstvo, dlhoročný vzťah dvoch priateliek, umelecké prostredie v Helsinkách, severskú prírodu, more, láskavosť a lásku. 
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej