Avokádo = Guacamole

   Moja dcéra okrem usilovného /pevne dúfam/ štúdia v cudzine brigáduje v bufete rýchleho občerstvenia s mexickými špecialitami. V príchodovom ošiali nakúpila suroviny na guacamole, že "mami, urobím vám taký, aký predávame!"
   No zostručním to, dcéra v pondelok uletela naspäť usilovne študovať /Ňaňa myslím na teba/ a mamka vlastnoručne tvorila.
      Guacamole
   na mikro dávku t.j. 1-2 osoby

1 avokádo - skoro až prezreté
1 malú cibuľu - ideálne jarná
1 malá paradajka
jalapeňos - nakladané jemne pálivé papričky- podľa chuti
soľ, čierne korenie-ja som nedala
trochu limetkovej šťavy

   Postup jednoduchý: avokádo + cibuľku + paradajku - nakrájať na jemnučko. Avokádo jemne rozpučiť vidličkou, pridať nakrájanú cibuľku, paradajku a už z konzervy nakrájané jalapeňos+ šťava z limetky.. Dochutíme podľa chuti. Podávame s mexickými chipsami-nachos, alebo ako my s arabským chlebom.

   Pre deti, ktoré nemusia papričky ani nič červené a cibuľové - stačí len rozpučené avokádo s limetkou.

Pre úplnosť pridávam video z youtube:

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu) na www.nytimes.com už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho. CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a ...

Čítať ďalej

Z nočného stolíka

ale najprv musím začať touto fotkou. Pred rokmi som natrafila na túto milú fotografiu, na ktorej je usmievajúca plávajúca, vtedy ešte mne neznáma žena. Až neskôr som sa dozvedela, že ide o známu fínsku, švédsky píšucu spisovateľku a výtvarníčku Tove Jansson. Talentovanú impresionistickú výtvarníčku známu hlavne ako autorku príbehov o rodinne trollov Muminovcoch. Takže sa teším že na nočnom stolíku mám čerstvo rozčítanú knihu od Tove Jansson, s názvom Dcéra sochára a Fair play. Ako som sa dočítala, ide o dve prózy s autobiografickým nádychom, opisujúce detstvo, dlhoročný vzťah dvoch priateliek, umelecké prostredie v Helsinkách, severskú prírodu, more, láskavosť a lásku.

Čítať ďalej

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené. BROWNIES na malý plech ...

Čítať ďalej

eclecticquilt

Vyhľadávať v tomto blogu