Preskočiť na hlavný obsah

Linecké koláčiky


                                  Tento rok najobľúbenejší koláč Vianoc, mojej dcéry.

                                   Linecké koláčiky
                                    recept je z APETITU 12/2004
500 g hladkej múky - ja som ju nahradila ryžovou múkou
250 g masla - izbovej teploty
125 g práškového cukru
1 vajce
1 sáčok vanilkového cukru
nastrúhaná kôra z 1 citróna
džem na zlepovanie

1. V mise zmixujeme maslo + práškový cukor a vajce.
2. Potom pridáme preosiatu múku + vanilkový cukor + citrónovú kôru. Všetko spracujeme do tuhšieho cesta.
3. Necháme odpočinúť do chladničky - najlepšie cez noc.
4. Pred vaľkaním necháme cesto zmäknúť. Na pomúčenej doske vyvaľkáme plát - približne na 2 mm hrúbku. Upozorňujem, že z ryžovej múky to ide trochu ťažšie. Takže treba podsypávať ryžovou múkou a vykrajovať skoro po kuse. Pečieme na 200°C, približne 5 - 10 minút. Nezľaknite sa, upečené koláčiky z ryžovej múky sú krehké. Po prvom pečení som si myslela, že celá várka pôjde do koša, ale nebojte, upečené ich nechajte trochu vychladnúť  na plechu. Stále zostanú krehkejšie ako z klasickej múky, ale myslím, že na chuti im to neubralo. Neskôr plníme obľúbeným džemom.

Menovky:

Komentáre

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a ...
5 komentárov
Čítať ďalej

Z nočného stolíka

 ale najprv musím začať touto fotkou. Pred rokmi som natrafila na túto milú fotografiu, na ktorej je usmievajúca plávajúca, vtedy ešte mne neznáma žena. Až neskôr som sa dozvedela, že ide o známu fínsku, švédsky píšucu spisovateľku a výtvarníčku Tove Jansson. Talentovanú impresionistickú výtvarníčku známu hlavne ako autorku  príbehov o rodinne trollov Muminovcoch.         Takže sa teším že na nočnom stolíku mám čerstvo rozčítanú knihu od Tove Jansson, s názvom Dcéra sochára a Fair play. Ako som sa dočítala, ide o dve prózy s autobiografickým nádychom, opisujúce detstvo, dlhoročný vzťah dvoch priateliek, umelecké prostredie v Helsinkách, severskú prírodu, more, láskavosť a lásku. 
Zverejnenie komentára
Čítať ďalej

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech       ...
4 komentáre
Čítať ďalej