Koláč nielen na nedeľu

poznáte to, aby bol rýchly, trochu zdravý a chutný. Voľba padla na tento:

                                       Mrkvový koláč

2 mrkvy (spolu 300g) jemne nastrúhať

1  1/2 pohára (225g) polohrúbej múky 

1/2 ČL mletej škorice

1/2 pohára hnedého cukru

3/4 pohára (185ml)  oleja

1/2 pohára zlatého sirupu (125ml)

3 vajcia

1 kypriaci prášok do pečenia

1 ČL vanilkového extraktu

oriešky - ja som použila lieskové, množstvo a druh podľa chuti

Poleva:  250 g tvarohu - jemného

             120 g masla

                 1 pohár práškového cukru - aj menej podľa chuti

             pravú vanilku

1. Najprv si na jemno nastrúhame mrkvu. Necháme bokom a nastavíme rúru na 180 °C.  Zmiešame sypké suroviny spolu, t.j. múku, škoricu, kypriaci prášok a orechy. 
2. V druhej miske vymixujeme hnedý cukor, olej, zlatý sirup, vajíčka a vanilkový extrakt, aby sa nám všetky suroviny pekne prepojili.   
3. Pridáme k nim sypkú zmes, nakoniec aj nastrúhanú mrkvu. Mrkvovú zmes vylejeme do tortovej formy, na dno dáme papier na pečenie a boky vymažeme tukom a vysypeme hrubou múkou. Pečieme cca 50 minút - až hodinu. Skúšame špáradlom, ak je špáradlo čisté je upečené. Tortu dáme vychladnúť a medzitým si pripravíme polevu. Tvaroh + zmäknuté maslo + cukor + vanilku vymixujeme do hladka a dáme na tortu.