Preskočiť na hlavný obsah

Koniec leta


         tuším to inteligentne  nielen podľa kalendára :), ale aj podľa toho, že dostať kúpiť,na moju veľkú radosť, dyne Hokkaido.
        Takže po roku na nedeľňajšom stole bola táto polievka, trochu iná, ako ju zvyknem pripravovať:

                                        Tekvicovo - zemiaková polievka 
                recept upravený z FOOD 9/2011
                                    pre 4 osoby


   750 g zemiakov 
   200 g dužiny tekvice /ak budete variť dyňu Hokkaido aj so šupkou/
     1 PL oleja
   300 ml zeleninového vývaru 
    50 g kyslej smotany
     1 PL kurkumy /ja som použila kari - a asi len 1 čaj.lyžičku/
     4    byľky estragonu
     1    malý kúsok zázvoru - ja som použila malilinký kúsok
          soľ, čierne korenie na dochutenie
v recepte sú uvedené aj piníové oriešky a 2 plátky celozrnného chleba na konečné podávanie - ja som to nerobila

Očistené zemiaky + tekvicu nakrájajte na kocky. Zázvor nakrájajte na malé kúsočky. V hrnci rozohrejte olej, osmažte zemiaky, tekvicu a zázvor. Zalejte vývarom a varte 20 minút do mäkka. Polievku osoľte a okoreňte, vmiešajte smotanu.Nakoniec môžte chlieb nakrájaný na kocôčky opražiť spolu s piníovými orieškami na sucho na panvici a dať ich navrch polievky v tanieri.
 
Hokkaido, mňam

zemiaky + dyňu + zázvor popražiť na oleji
      
dôkladne popražené, ja som to aj okorenila

variť cca 20 minút, do mäkka

vymixovať,ja to mixujem mimo hrnca, prská mi to

  
                Dobrú chuť a pekný predĺžený víkend! 
 
Menovky:

Komentáre

  1. Dora28. augusta 2011 o 20:12

    mňááám :-) dobre vyzerá a pekné fotky!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Maya28. augusta 2011 o 20:16

    Tekvickova je jedna z mala mojich oblubenych!!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Lucia29. augusta 2011 o 17:49

    Ja mam teraz take tekvickovo-polievkove obdobie, takuto pravidelne robim, je to krasna farba a velmi mi chuti. Super!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Ivana31. augusta 2011 o 18:11

    Dievčatá, :))).

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Amelie1. septembra 2011 o 16:50

    Vypadá skvěle, dík za tip.

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Ivana1. septembra 2011 o 19:11

    Amelie,je to bleskovka a väčšinou chutí aj deťom.Držím palce!

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Chlieb

Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom  chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na   www.nytimes.com  už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.                                                                    CHLIEB bez miesenia 3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml) 1/4 ČL sušeného droždia 1 a 1/4 ČL soli 1 a 1/4 pohára vody liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou 1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a premiešame. Pridáme vodu a premiešame. S miešaním to nepreháňajme, pre lepšie pochopenie si pozrite video. Potom cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v pokoji pri teplote cca 21 °C kysnúť 1
5 komentárov
Čítať ďalej

Brownies

foto od môjho muža -Kojšov-ružičky na záhrade                                                               je myslím dobrá voľba na upršaný prázdninový deň. Pôvodne som síce mala zámer upiecť nejaký svieži ovocný, ale všetko ovocie bolo pojedené a v šuflíku na mňa už dlhšie poškulovali čokolády na to určené.                                                 BROWNIES                                                                                        na malý plech                                                  300 g kvalitnej 74% čokolády     110 g masla                                                                       3   vajcia         90 g hladkej múky      1  pohár  hnedého cukru (môžte aj 3/4 pohára)                                                                                       1 ČL prášku na pečenie                                                                         Čokoládu + maslo rozpustíme nad parou. Necháme vychladnúť. Vymixujem
4 komentáre
Čítať ďalej

Palacinky podľa Julie Child

Ak chcem urobiť radosť mojej rodine, hlavne mužskej časti, upečiem palacinky. Tú radosť im najčastejšie robievam v sobotu. Na tieto som sa už dlhšie chystala . A keď som ich uvidela lukulsky pripravené u Mišky na http://ssalonis2.blogspot.com, nedalo sa odolať. Cesto je redšie, ako ho zvyknem pripravovať, ale palacinky boli ľahučké a výborné.                                                 Palacinky podľa Julie Child  1 hrnček mlieka + 1 hrnček vody  4 vajíčka + štipka soli  4 lyžice roztopeného masla  2 hrnčeky hladkej múky  Do misky nalejeme mlieko a vodu, pridáme vajíčka vymiešame , pridáme soľ, hladkú múku (odporúča sa preosiať) a roztopené maslo. Vymixované cestíčko dáme minimálne na 1/2 hodiny do chladničky, najlepšie na 2 hodiny. Pečieme klasicky, ako sme zvyknuté. Recept je podrobne popísaný tu: http://ssalonis.blogspot.com/2011/02/crepes-podla-julie-child.html Miške týmto do ďalekej Inde ďakujem za inšpiráciu   trochu poslovenčené - s makom    
5 komentárov
Čítať ďalej