Streda, čokoláda a kardamón

Upiekla som nielen pre našich kamarátov. Po dnešnej špagetovej večeri budeme mať tento Čokoládový koláč s kardamónom.

150 g tuku

100 g hnedého cukru-odporúčajú až 200g,čo je zbytočné

100 g čokolády na varenie -čo s najvyšším obsahom kakaa

50 g kakaa

160 ml mlieka

3 veľké vajcia

170 g hladkej múky

1 ČL kardamónu -ja som dala 2, záleží od vašej chuti

1,5 ČL prášku na pečenie

1/2 ČL sódy na pečenie

štipku soli, hrsť nasekaných orechov

Poleva: 100 g čokolády -tiež s aspoň s 50% obsahom kakaa, 50 g masla, 150 g práškového cukru-ja som dala 100g, štipka soli, 1-2 PL mlieka-mne nebolo treba

1. Do kašičkovaru dáme čokoládu spolu s tukom roztopiť,najlepšie s maslom a dáme schladiť.

2. Medzitým si vyšľaháme celé vajíčka spolu s cukrom do peny. Pridáme postupne už schladenú čokoládovú zmes + múku, mlieko, soľ , orechy, kardamón a nakoniec sódu a kypriaci prášok.

3. Cesto vylejeme do pekáčika, najlepšie s papierom na pečenie a pečieme na 20°C cca 40 minút.

4. Urobíme si polevu - klasicky nad parou roztopíme čokoládu spolu s cukrom, maslom a štipkou soli -ak je príliš hustá, môžeme zriediť mliekom. Po schladnutí koláča polevu natrieme a posypeme nahrubo nasekanými orechami.