Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Banánový chlebík

máme v našej rodine všetci radi, takže ho pečiem rada a často. Tento som piekla cez víkend.  Ja ho mám rada šťavnatejší, vlhkejší. A práve tento recept patrí medzi tie mne chuťovo vyhovujúce. Tak, keď sa Vám na kuchynskej linke "povaľujú" prezreté banány, smelo do toho!


Banánový chlieb
                                                                   1 pohár  = 250 ml


1 a 3/4 pohára hladkej múky 3/4 pohára trstinového cukru 1 ČL sódy bikarbóny 1/2 ČL soli 1 ČL škorice 3 banány 2 vajcia 1/2 pohára oleja nahrubo nasekaná čokoláda + olúpané mandle
1. Rúru si zapneme na 180°C.  2. V jednej miske si zmiešame všetky suché ingrediencie: múku + cukor + soľ + škoricu + sódu bikarbónu. 3. Do druhej dáme popučené banány + vajcia + olej - dobre vymiešame, ja si pomáham mixérom. 4. Obsah jednej misy zmiešame s druhou, vymiešame do hladka.  Túto hmotu vylejeme do formy, ktorú sme vymazali  maslom a vysypali hrubou múkou . Na vrch cesta môžeme dať na hrubo nasekanú čokoládu a mandle.
5.  Koláč pečieme c…
Posledné príspevky

WOMAN AT WAR

Čo by čerstvá päťdestiatnička, súdiac podľa ukážky,  sme schopné ešte veľkých vecí .... či už zachrániť planétu, alebo adopotovať ukrajinské dievčatko.

Ešte, že už

máme po sviatkoch. A s trochou nadhľadu si vieme pozrieť tento dánsky film o sviatkoch pokoja a mieru.
     Podľa traileru to odhadujem na to slovenské, niet hyži (domu) bez kríža ...

Košičania si ho môžu pozrieť zajtra v TABAČKE.

Hummus

ja milujem. Len keby som k nemu nepotrebovala jesť chlieb,  véééľa chlebu, ale stačila by mi čerstvá zelenina. Aj Bukovský by mal zo mňa radosť. Spomínam na jeho slová, zhrešiť môžete, aj tri dni, ale potom sa pekne vráťte k rozumnej konzumácii. A to je ten problém, po sviatkoch, všakže....

Hummus podľa Elli
                                                                                                                               pre 4 osoby


 2 x 400 g konzervovaného cíceru + šťava z jednej konzervy z cícera 3 ČL namletej rasce - nám stačila 1 ČL šťava z 1 citróna 115 ml olivového oleja 2 strúčiky cesnaku-Ella ho odporúča najprv zapiecť v rúre 10 min. na 200°C, ja som ho dala čerstvý 3 PL tahini soľ
Do mixéra dáme odcedený cícer / šťavu z jednej konzervy si ponecháme /, pridáme mletú rascu - s ňou opatrne, nie každý znesie 3 lyžičky, radšej menej a podľa chuti pridávajte. Potom šťavu z citróna, očistený cesnak, postupne olivový olej, nakoniec tahini a soľ.  Nakoniec prilejeme odloženú šťavu …

Maková torta

Vianočná, Silvestrovská a tak trochu aj narodeninová. To je tak, keď sa stretnú tieto tri záležitosti v priebehu jedného týždňa. Túto konkrétne, som piekla ešte ako sladkú bodku, za pracovnou vianočnou kapustnicou pre moje kolegyne. Je bezlepková a nie veľmi sladká. Chcela som ju vyššiu, keďže mám tortovú formu s priemerom 26 cm, tak som ju piekla z 12 vajec, na dvakrát po 6, tak aby sa mi korpus prepiekol.  Recept som našla na internete s makovou plnkou, ten už asi poznáte, ale ja som si ho upravila a naplnila tvarohom, šľahačkou a mascarpone. 
Maková torta ....................................... základný recept je na formu s priemerom 16 cm, t.j. ak máte väčšiu formu, suroviny zdvojnásobte
Na cesto: 6 vajec 100 g hnedého cukru /alebo aký preferujete/ 1 štipka soli 300 g namletého maku
Na krém: 500 g tučného jemného tvarohu 250 ml 33% šľahačkovej smotany 1 mascarpone 80 g práškového cukru - alebo podľa chuti 1 PL celého maku kôra z citróna podľa chuti 1 stužovač šľahačky-keďže ja som ho nemala, pou…

Tentokrát po švédsky

S prvým snehom a poriadnou fujavicou, ktorá dorazila do Košíc, som dostala chuť na perníčky. Tentokrát na švédske, tenké a poriadne korenené.  Recept na mňa už čakal  v poslednom  čísle Gurmetu 12/2018.
Švédske perníčky Pepparkakor /recept je na 2 plechy, mne z tejto dávky vyšli 4 plechy perníčkov/
400 g hladkej múky 200 g práškového cukru /v pôvodnom recepte je uvedený kryštálový cukor/ 150 g rozpusteného masla 50 ml medu 100 ml vody 1/2 ČL mletého zázvoru 1/2 ČL mletých klinčekov 1,2 ČL mletej škorice 1 ČL kardamónu 1/2 ČL jedlej sódy
1. V miske zmiešame všetky suroviny a vypracujeme hladké cesto. Cesto môže trošku lepiť, ale múku už nepridávajme, perníčky by mohli byť potom tvrdé. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme cez noc odležať do chladničky.  2. Na druhý deň, vyberieme z chladničky. Necháme trochu povoliť, vyvaľkáme tenký plát na cca 1-2 mm a vykrajujeme ľubovolné tvary. Ja som si pri vaľkaní pomohla troškou múky, lepšie sa mi potom vaľkalo.  Ukladáme na plech vyložený papierom na…

Štefan ŠTEC: Idu sobi + Oj, Maryčko (official CLIP)

Zimomriavky. Pri posledných tónoch a objatí našej babky a dedka, teda mojich svokrovcov, som si už utierala slzy.
      Všetko spolu, spev, nádherná kojšovská príroda, dedkova chalupa, energia, úsmevy, objatia a nakoniec láska našich.
        Aj keď viem, že nič nie je zadarmo.