utorok, 23. augusta 2016

Chute


sa neomylne opakujú. Je tu ochladenie, pripomínajúce moju milovanú jeseň a s ňou chuť na hutnú polievku z HOKAIDO dyne. A keď ju ešte dostanete vypestovanú od sestry a kuriatka si nazbierate v lese , nie je čo riešiť.

HOKAIDO polievka s kuriatkami

/alebo aj bez nich/

                                                   
                                                    1 stredne veľkú tekvicu Hokaido
                                                    2 veľké zemiaky
                                                    2 hrste pohánky
                                                    1 hrsť ovsených vločiek
                                                    trochu čerstvého zázvoru
                                                    štipka kurkumy, soľ, čierne korenie
                                                    voda, alebo vývar podľa chuti
                                                    kuriatka

Postup je notoricky známy. Hokaido dôkladne umyjeme a nakrájame  spolu s kôrou /nelúpeme ju/ na malé kocky. Rovnako očistíme zemiaky a tiež ich nakrájame. Na troche oleja /aj olivový, alebo masle/ popražíme tekvicu, pridáme zemiaky, 5 minút popražíme. Zalejeme vriacou vodou, alebo vývarom. Množstvo závisí od toho, akú ju hustú chcete mať. Potom pridáme umytú pohánku a vločky. Osolíme, okoreníme podľa chuti. Celé to trvá 15-20 minút. Keď je zelenina uvarená, pomocou ponorného mixéra ju vymixujeme do hladka.  
  Vynímočne sme mali čerstvo nazbierané kuriatka, tie som poriadne vydrhla, uvarila v troche osolenej  vody a popražila na olivovom oleji a masle a pridala na hustú polievku.

  


pondelok, 22. augusta 2016

Prírodné farbenie

ma stále lákalo. Ako správna látkomaniačka, oceňujem originalitu vzorov a farieb, takže už pri zbere týchto lesných černíc som spriadala plány, že to tentokrát vyskúšam. Na googli  som  návod v slovenčine na prírodné farbenie nenašla, tak som na to išla tak nejak intuitívne :0. Ak máte nejaký vyskúšaný návod, budem rada, keď sa  s ním, so mnou podelíte. Rada by som vyskúšala farbenie s orechami, gaštanmi....
Môj postup bol následovný:
Približne 2 hrnčeky černíc som vymixovala úplne do hladka, aby pustili čo najviac šťavy - teda farbiva. Medzitým som dala zohriať približne 3 dcl vody a do nej som vyliala vymixované černice. Pridala pár kúskov bielej bavlnenej látky, boli to malé kúsky, poriadne premiešala, aby sa farbivo dostalo všade a nechala variť približne 20 minút. Nakoniec poriadne premyla v studenej vode do ktorej som pridala ocot, aby som zafixovala farbu.   Po vysušení látok mi ostali látky krásne nežne ružové. Ostáva z nich už len niečo ušiť, nejakú pamiatku na leto 2016.




štvrtok, 11. augusta 2016

Čučoriedkový

náš tradičný, letný a  rýchly koláč.


                                         Čučoriedkový koláč s posýpkou
                                              /BLUEBERRY BUCKLE/
                                          Do tortovej formy,alebo menšieho pekáčika

Na posýpku:
1 pohár  hladkej múky
6 PL masla, izbovej teploty
½ pohára trstinového cukru
½ ČL škorice, alebo podľa chuti
štipku soli

Na koláč:
2 poháre hladkej múky
1 veľké vajce
½ pohára mlieka
½ pohára  roztopeného masla, izbovej teploty
¾ pohára trstinového cukru
2 ČL kypriaceho prášku
2 poháre   čučoriedok
štipku soli

Postup:
1.   Najpvr si  pripravíme posýpku a to zmiešaním všetkých ingrediencií, najlepšie pomocou vidličky.
2.   Vajce s cukrom vymiešame, pridáme na striedačku múku, mlieko a maslo – izbovej teploty. Nakoniec pridáme kypriaci prášok a čučoriedky.

3.   Pečieme na 180 °C  približne 30 – 40 minút. 


piatok, 5. augusta 2016

Keksy pre psíkov

Predpokladám, že CAR, ako správny pes, viac ocení tieto keksíky, ako deku .
Sú poriadne voňavé, teda poriadne smradľavé, tak ako sa patrí.


                                      Keksíky pre psíkov

                                                          množstvo na dva veľké plechy:

                                                     1  konzerva tuniaka
                                                  200 g špaldovej hladkej múky
                                                     2  vajcia
                                                     2  hrste ovsených vločiek

                   1. Do mixéra dáme tuniaka aj so šťavou, pridáme múku, vajcia a vločky. Všetko spolu premiešame do jednotnej masy, ktorú si vyklopíme na dosku. Ak ešte cesto lepí, pridáme múku. Vyvaľkáme  na 0,5 cm hrúbku a vykrajujeme pomocou formičky.
                   2. Keksíky dáme na plech vyloženým papierom na pečenie. Pečieme na 180 °C približne 15 minút. 


Za inšpiráciu ďakujem : TU.

Deka pre psíka

táto je  pre milého boxéra  menom CAR. Myslím, že  si zaslúži.



štvrtok, 4. augusta 2016

Galettka

 marhuľová a zo špaldovej múky. Recept nájdete TU. Tento koláč by určite nevyhral v súťaži krásy, pri použití špaldovej múky o to viac, ale svojou chuťou, všetko vynahradí. Najlepšia je ešte teplá s kopčekom vanilkovej zmrzliny.





streda, 3. augusta 2016

LETO

v plnom prúde a ja tradične nič nestíham. Takú veľkú prestávku som ešte nemala, všimla som si, že aj moje obľúbené blogy akosi absentujú a ja uvažujem, či je to prirodzený vývoj -rozumej všetko už bolo vypovedané a ide o taký prirodzený zánik, či prechod na čoraz obľúbenejší a rýchlejší INSTAGRAM. Čas a život, všetko ukáže, všakže?
foto: Mária Švarbová