streda, 31. augusta 2011

Koláč na stredu

Aj uprostred týždňa si treba urobiť radosť. Napríklad aj týmto jabĺčkovo - hruškovým koláčom. Večer ho môj manžel bude podávať svojim stredajším, cestovinovým priateľom s kopčekom vanilkovej zmrzliny, možno s creme fraiche (keď ho zoženieme :)).

                  Hruškovo-jablkový
                          šťavnatý koláč

                               Country Living 7/11
                                                        upravený


Suroviny: 225 g masla (tuku) izbovej teploty
          175 g hnedého cukru
            3   vajcia
          225 g hladkej múky, môžte preosiať
            1   ČL prášku na pečenie
          400 g na kocky nakrájaných jabĺk - ja som mala len 2 jablká, ktoré som nastrúhala
            2   PL mlieka
  pozor: podľa pôvodného receptu sa pridáva ešte 2 PL sladového extraktu, čo môže byť spolu s jablkami zaujimavá kombinácia,ale kedže ho nemám - pridala som ešte 2-3 PL mlieka.

Postup: Maslo + cukor vymixujeme do hladka. Pridáme vajcia.Postupene pridávame múku, mlieko (ak máme aj slad). Nakoniec jablká a kypriaci prášok. Túto zmes nalejeme do vymastenej+omúčenej tortovej formy. Vrch zmesi (ide mi tam Y,ale vraj sa píše I) posypeme škoricou podľa chuti (ale nemusíte), navrch poukladáme na plátky nakrájané hrušky (cca 2-3), ešte som ich trochu posypala hnedým cukrom a potrela medom. Piekla som na 200°C cca 55 minút (odporúčajú na 180°C 45-1hodinu). Po upečení som ešte vrch torty, t.j. hrušky potrela zohriatým hruškovým džemom spolu s 2 lyžicami rumu a pár kvapkami citrónovej šťavy.
         Peknú stredu!
 
                                            

nedeľa, 28. augusta 2011

Koniec leta


         tuším to inteligentne  nielen podľa kalendára :), ale aj podľa toho, že dostať kúpiť,na moju veľkú radosť, dyne Hokkaido.
        Takže po roku na nedeľňajšom stole bola táto polievka, trochu iná, ako ju zvyknem pripravovať:

                                        Tekvicovo - zemiaková polievka 
                recept upravený z FOOD 9/2011
                                    pre 4 osoby


   750 g zemiakov 
   200 g dužiny tekvice /ak budete variť dyňu Hokkaido aj so šupkou/
     1 PL oleja
   300 ml zeleninového vývaru 
    50 g kyslej smotany
     1 PL kurkumy /ja som použila kari - a asi len 1 čaj.lyžičku/
     4    byľky estragonu
     1    malý kúsok zázvoru - ja som použila malilinký kúsok
          soľ, čierne korenie na dochutenie
v recepte sú uvedené aj piníové oriešky a 2 plátky celozrnného chleba na konečné podávanie - ja som to nerobila

Očistené zemiaky + tekvicu nakrájajte na kocky. Zázvor nakrájajte na malé kúsočky. V hrnci rozohrejte olej, osmažte zemiaky, tekvicu a zázvor. Zalejte vývarom a varte 20 minút do mäkka. Polievku osoľte a okoreňte, vmiešajte smotanu.Nakoniec môžte chlieb nakrájaný na kocôčky opražiť spolu s piníovými orieškami na sucho na panvici a dať ich navrch polievky v tanieri.
 
Hokkaido, mňam

zemiaky + dyňu + zázvor popražiť na oleji
      
dôkladne popražené, ja som to aj okorenila

variť cca 20 minút, do mäkka

vymixovať,ja to mixujem mimo hrnca, prská mi to

  
                Dobrú chuť a pekný predĺžený víkend! 
 

štvrtok, 25. augusta 2011

Košice - Toulouse

 
Neviem ako sa to stalo, už som to raz písala, ale mám dcéru cestovateľku. V minulom živote musela byť ženou s priviazanou nohou k posteli, alebo stĺpom, s ktorým storočia nehýbali :))).
      A tak opäť balí kufre smer Košice - Toulouse, študovať a spoznávať svet.


ilustrácie sú z:www.atelierdefifi.com

BON VOYAGE!

streda, 24. augusta 2011

Relax na horúci deň,alebo rande s Woodym

        Len dnes  u nás premietajú film od Woody Allena "Hľadáš muža svojich snov", bazén nemám k dispozícii, myslím,že ani tento spôsob strávenia  tropického počasia v klimatizovanom kine :) nie je na zahodenie.

sobota, 20. augusta 2011

Palacinky podľa Julie Child


Ak chcem urobiť radosť mojej rodine, hlavne mužskej časti, upečiem palacinky. Tú radosť im najčastejšie robievam v sobotu. Na tieto som sa už dlhšie chystala . A keď som ich uvidela lukulsky pripravené u Mišky na http://ssalonis2.blogspot.com, nedalo sa odolať. Cesto je redšie, ako ho zvyknem pripravovať, ale palacinky boli ľahučké a výborné.

                                                Palacinky podľa Julie Child


 1 hrnček mlieka + 1 hrnček vody
 4 vajíčka + štipka soli
 4 lyžice roztopeného masla
 2 hrnčeky hladkej múky

 Do misky nalejeme mlieko a vodu, pridáme vajíčka vymiešame , pridáme soľ, hladkú múku (odporúča sa preosiať) a roztopené maslo. Vymixované cestíčko dáme minimálne na 1/2 hodiny do chladničky, najlepšie na 2 hodiny. Pečieme klasicky, ako sme zvyknuté.

Recept je podrobne popísaný tu:
http://ssalonis.blogspot.com/2011/02/crepes-podla-julie-child.html
Miške týmto do ďalekej Inde ďakujem za inšpiráciu
trochu poslovenčené - s makom






 

Víkend v meste

má tiež svoje čaro. Odporúčam ho začať raňajšou kávou, nákupom na trhu, jemne sa presunúť do knihkupectva (potešiť sa knihou) a medzitým ponavštevovať stánky plné kreatívnych vecičiek od mladých tvorcov pri Urbanovej veži v Košiciach (do 21.8.). No, a teraz stihnúť všetky domáce resty!
     Pekný víkend všetkým!





Občerstvenie



   Meteorológovia nám hlásia pekné slnečné posledné augustové dni, tak som pre nás pripravila na inšpiráciu rôzne formy občerstvenia :).
Viac na: http://www.life.com/gallery/63721/cool-ways-to-beat-the-heat#index/0

štvrtok, 18. augusta 2011

Slivkový koláč

Slivák vraj tohto roku bude dosť, aspoň podľa stavu záhradky mojej sestry. Tak, sa recept možno bude hodiť. Vyskúšala som nový, jednoduchý recept prevoňaný leto-jeseňou.


                                                               Slivkový koláč
        3 vajcia
          320 g práškového cukru
       1 ČL vanilkovej esencie 
         200 g kyslej smotany
         230  g masla izbovej teploty
         340  g hladkej múky
        šťava z 1 pomaranča + nastrúhaná kôra- určite ich nevynechajte, dávaju koláču fajn vôňu,         chuť a konzistenciu
        šťava z 1 citróna 

1. Vajcia + cukor + vanilk.esenciu vymixovať do peny.

2. Pridáme 1. časť masla izbovej teploty, potom 2. časť + kyslú smotanu.
3. Pridáme múku + šťavy + kôru - vymixujeme a ešte ručne premiešame.
4. Tortovú formu vyložíme na dno papierom, boky vymažeme a posypeme hrubou múkou. Vylejeme doň cesto a navrch poukladáme umyté polovičky sliviek.

5. Pečieme na 180 °C cca 60 minút. Po vychladnutí môžeme posypať práškovým cukrom. 

 

utorok, 16. augusta 2011

Leto trvá, ešte stále

Anthology Magazine Issue 4 Preview Images

ak máte pocit, že nie tak ako si predstavujete,mrknite na zaujimavé, internetové číslo, link:
http://issuu.com/anthologymag/docs/issue4_preview








Rozdiely

Rozdiely medzi Švédskom a Slovenskom sú  už na pohľad viditeľné , ale čo sa týka lásky k drevu :) tie  sú minimálne :). Však aj niektoré výrobky IKEA sa vyrábajú na Slovensku. Ale, hlavne ma v tom  utvrdila mini výstava ,práve prebiehajúca v Technickom múzeu na Hlavnej ul. v Košiciach. Však posúďte sami:

švédske koníky

slovenské koníky
švédske


slovenské

švédske/slovenské
slovenské
švédske
švédske/slovenské
                                                              
                                             AHOJ/HEJ

pondelok, 15. augusta 2011

Už rastú?!

   V našom lese NIE :). Tak, ako sa v auguste patrí, "vyriadila" som sa aspoň v zbere lesných černíc a lúčnych kvetov.
toto kuriatko sa nepočíta


aspoň, že  černice nesklamali :)

nerastú,ale prechádzka bola fajn
modro biela lesno-lúčna kytica
mini kytička z vresu, brusníc ...


                                                                Pekný týždeň!