pondelok, 30. novembra 2015

Tak

ako už skoro každý rok, do lesa na čačinu. Nádherne bolo.





piatok, 27. novembra 2015

Prečo

musím vidieť tento film? Lebo Diane Keaton milujem a trailer vyzerá milo predvianočne-depresívne a mne to zľahka pripomína dianie v našej rodine počas vianočných sviatkov.
   Nostalgicky spomínam, keď sme v dome mojej sestry,  celá rodina, vtedy osemčlenná  pozostávajúca aj z naháňajúcich a značne hlučných detí,  konečne zasadla za slávnostný, vianočný stôl a chceli sme konečne  zahájiť vianočnú večeru. Do toho sa naša dôchodcovsky zrelá mama začala dožadovať HREBEŇA, že sa potrebuje práve v tejto chvíli učesať. Moja sestra jej ho odmietla podať, s poznámkou, že od vianočnej večere sa nemá vstávať, ako nám to celé detstvo vštepovali. Nó bolo veselo, máme na čo spomínať :).
 


Všetky šťastné rodiny sú si navzájom podobné, každá nešťastná rodina je nešťastná svojím spôsobom.

Iné cesty

Jeden z plánov na víkend.


Viac info aj TU.

štvrtok, 26. novembra 2015

Bez inšpirácie







     Milá Ľudka, tak ako som Ti spomínala, stále bez inšpirácie :), tak dúfam, že Sladký Paul, to trochu premostí :))).

štvrtok, 19. novembra 2015

Chlieb

náš každodenný. Chlieb milujem v akejkoľvek podobe. Aj v semiačkovej. Recept je tak jednoduchý, že pozháňanie všetkých semienok potrebných na jeho upečenie  bolo omnoho vyčerpávajúcejšie ako samotná príprava.

                                        Semienkový chlieb
                                                  alebo aj Paleo chlieb


100 g mandlí
100 g sézamových semienok
100 g ľanových semienok
150 g tekvicových semienok
  75 g slnečnicových semienok
    2 ČL chia semienok
    1 šálka vody
    1 ČL soli
    5 vajec

1. Rúru si zapneme na 170°C. Dno formy si vystelieme papierom na pečenie. 
2. Mandle si pomelieme, pridáme všetky semienka. Prilejeme vodu + soľ. Postupne pridáme vajcia.
3. Pečieme približne 1 hodinu. 






piatok, 13. novembra 2015

Emily Luchetti's Classic Chocolate Layer Cake



           Po takejto torte mi práve srdce piští!

PS: Ak to nevydržíme, recept nájdeme TU!
PS2: 10 ounces je cca 283 gramov.

utorok, 10. novembra 2015

Kapustník




     Tento kapustník na plechu je vďačnou náhradou za klasické kapustníky.  Trošku zdravšia a jednoduchšie pripravená alternatíva.  Recept nájdete TU, tentokrát som pridala cca 150 g nakrájanej anglickej slaninky, pridala oveľa viac cesnaku a poriadne posolila. Kapusta toho veľa znesie.

utorok, 3. novembra 2015

Boeuf Bourguignon



Novembrové dni navádzajú na trochu dlhšie, pomalšie varenie. Takže v pondelok som sa pustila do môjho obľúbeného Boeuf, tentokrát nie od Julie Child. Ale do receptu  rovnako výborného a o niečo rýchlejšie pripraveného.

Boeuf Bourguignon
recept z Gurmetu 11/2015
pre 4 osoby

1 kg hovädzie predné
150 g anglickej slaniny
1 ks cibule
2 ks mrkvy
2 strúčiky cesnaku
600 ml hovädzieho vývaru
500 ml červeného vína
2 PL paradajkového pretlaku
2 PL hladkej múky
2 vetvičky čerstvého tymiánu
1 ks bobkový list
15 ks šalotiek 
400 g šampiňónov
2 PL masla
4 PL olivového oleja
soľ, čierne korenie

1. Anglickú slaninu nakrájame na kocky a hovädzie mäso na väčšie kúsky. V hrnci najprv nasucho vyškvaríme anglickú slaninu a potom ju deravou lyžicou vyberieme. Pridáme lyžicu oleja, pokiaľ treba a sprudka orestujeme mäso. Mäso osolíme, opepríme. Do hrnca ho pridávame po častiach - je potrebné aby sa rýchlo zatiahlo, nepustilo šťavu a nedusilo sa. Opečené mäso pridáme k odloženej slanine a v hrnci opečieme na kúsky nakrájanú mrkvu a cibuľu. Na konci ju budeme pasírovať, čo som neurobila, lebo mne sa páčia v boeufe kúsky zeleniny. 
2. Ak už máme zeleninu popraženú, vrátime do hrnca mäso i slaninu, pridáme pretlak, premiešame a necháme krátko opiecť. Potom pridáme múku, všetko orestujeme a pridáme víno. Keď sa odparí, vlejeme 400 ml vývaru, pridáme prelisovaný cesnak, lístky tymiánu, bobkový list a na miernom ohni varíme 3 - 4 hodiny. Priebežne mäso kontrolujeme, občas premiešame, podlievame vodou, ak treba.
3. Ku koncu varenia očistíme šampiňóny, ktoré sme nakrájali na polovicu. Do hrnca dáme jednu lyžicu masla  a olivového oleja, pridáme šampiňóny a opečieme ich dozlatista. Po opečení ich vyberieme, pridáme jednu lyžicu masla  a oleja a opečieme šalotky. Tie nakoniec zalejeme s 200 ml vývaru, ktorý nám ostal.
4. Vyberieme mäso z hrnca, omáčku prepasírujeme - ako som písala, to som vynechala. Vrátime do nej mäso, pridáme šampiňóny, šalotky. Podávame s bagetkou.