streda, 28. mája 2014

medzi stromami


Niekedy stačí kniha, nemusím  všetko vidieť a zažiť. Takto mám s Islandom. Krásna, tajomná krajina je presiaknutá v knihe, ktorú mám práve na nočnom stolíku.
                                    za použité fotografie ďakujem http://www.novypopular.eu

Texty Gyrðira Elíassona jsou vynikající volbou zejména pro toho, kdo si chce přečíst něco skutečně islandského. Spisovatele hodně ovlivňuje specifická krajina a prostředí tohoto ostrova, jež důvěrně zná, zejména pak východní fjordy, kde trávil hodně času v dětství (viz stránky o autorovi). Ve svém díle zachycuje nejen okouzlení touto krajinou, ale také všední i nevšední situace ze života jejích obyvatel a toto líčení, včetně charakteristického místního koloritu, Středoevropana jednoduše fascinuje („Zajel k pumpě s obsluhou... ‚Chceš něco?‘ Zavrtěl jsem hlavou. ‚Nedáš si sušenou rybu?‘ ‚Spíš tyčinku Mars, jestli mají,‘ řekl jsem“).
text použitý z www.iliteratura.cz

utorok, 27. mája 2014

Chlieb


Tento recept pozná celý svet. Okrem mojej sestry :), aj preto ho tu dávam. Pod názvom chlieb bez miesenia. Jeho príprava je tak neuveriteľne jednoduchá, že sa tomu ani nečudujem. Príprava bola zverejnená ( aj na videu)  na  www.nytimes.com už v roku 2006. Takže, ak ste ho doteraz neupiekli  a túžite položiť na stôl domáci chlieb, bez toho aby ste vstávali na zamiesenie cesta  o 4 hodine ráno, ako naše babičky, smelo do toho.

                                                                  CHLIEB bez miesenia

3 hrnčeky chlebovej múky, ja som použila T650 + trochu na poprášenie (1hrnček=250ml)
1/4 ČL sušeného droždia
1 a 1/4 ČL soli
1 a 1/4 pohára vody
liatinový hrniec s pokrievkou, ak nemáte dobre poslúži aj sklenená misa s pokrievkou

1. Do nádoby dáme múku, droždie, soľ a premiešame. Pridáme vodu a premiešame. S miešaním to nepreháňajme, pre lepšie pochopenie si pozrite video. Potom cesto prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v pokoji pri teplote cca 21 °C kysnúť 12-18 hodín.
2. Potom si na dosku nasypeme trochu múky, vylejeme na ňu cesto, párkrát cesto preložíme cez seba a necháme ho oddychovať 15 minút. Potom ju vyformujeme do gule a dáme odpočívať na ďalšie dve hodiny prikryté utierkou.
3. Pol hodinu pred koncom odpočinku si rozohrejeme rúru na 230 °C s liatinovým hrncom+ pokrievkou dnu. Rýchlym chvatom cesto šupneme do rozpáleného liatinového hrnca, priklopíme pokrievkou a dáme do rúry . Pečieme cca 30 minút. Po odkrytí pečieme cca 15-30 minút do zlato hnedej kôrky.




pondelok, 26. mája 2014

Jahodová


bublanina nám v nedeľu zahájila čerstvo-ovocno-trhovú sezónu. Klasika, ktorá neomrzí, myslím.


                                                        BUBLANINA
                                                            jahodová

3 vajcia
1 hrnček kryšt.cukru (ja som dala 3/4 pohára)
2 hrnčeky polohrúbej múky
1 sáčok prášku do pečiva 
1 kelímok šľahačkovej smotany
štipka soli


Postup: Zapneme rúru na 200 °C. Do misky si dáme vajíčka + cukor a vyšľaháme do peny.
Potom pridáme múku s kypriacim práškom a štipkou soli, vlejeme smotanu a premiešame.
Plech si vymažeme, posypeme hrubou múkou a vylejeme cesto. Na vrch poukladáme jahody. Pečieme cca 25-30 minút.  Špáradlom vyskúšajte či už je hotovo, predsa len, každá rúra je iná. 





nedeľa, 25. mája 2014

Rozhovory

so sestrou, s kamarátkami. Tak nejak musíme všetko prebrať, vzťahy, deti, školy, mužov, ženy, .... vzťahy vo filmoch. Tento príbeh sa mi zdal trochu nereálny - nerovný vzťah intelektuálky a "drevorubača". Však to poznáte: Vrana k vrane sadá ale aj Protiklady sa priťahujú. Stále je to o tom istom, myslíte si, že ste na to už všetko prišli a nakoniec je všetko inak. C'est la vie.


       Film išiel 12.5.14 na STV1 o 20,20 hod. ak máte archív, smelo si ho pozrite, pod názvom Moja najhoršia nočná mora.

streda, 21. mája 2014

Na

nočnom stolíku mám knihu požičanú od môjho syna, ktorý  od detstva miluje  Roalda Dahla a ako študenta hotelovej akadémie ho nemohla minúť ani táto, s receptami a príbehmi, ktorú napísal so svojou manželkou. 


V knihe nechýbajú ilustrácie od Quentina Blake

                Takže momentálne zaspávam aj pri varení horúcej čokolády a vôni jablkového koláča.

Viac o knihe aj tu: ARTFORUM
A inšpirácie na varenie s Dahlom nájdete aj tu: Gipsy House

































pondelok, 19. mája 2014

Scénka

z manželského života. Táto etuda by sa myslím nestratila ani vo Vrátnych láhvích.

Dej sa odohráva v exteriéri starožitností so značne poobíjaným nábytkom.

ON: Hľadiac na (jemne povedané) obúchanú skrinku : "Taká by sa nám zišla" (na chalupu).
ONA: "Celkom pekná, ale je hrozne drahá a je na nej strašne veľa roboty."

Nič viac nič menej. Tvrdí ONA.

Strih - dva týždne

ON: " Tak tá skrinka dôjde v pondelok."
ONA:  " !?!?"
ON: "Počúvaš ma ty niekedy ?!"

     Tú vetu hovorí väčšinou ONA.

                                                                  Foto: dôkazový predmet


štvrtok, 15. mája 2014

PIZZA


Ako som už (niekoľkokrát) spomínala, pečenie pizze nie je moja silná stránka. Keď oznámim rodine, že bude pizza, častokrát sledujú v chladničke nejakú alternatívu :), poprípade si hneď mažú chlieb. Ale môj boj nevzdávam. Tento recept patrí medzi tie vydarené, ktoré určite funguje a ako povedal môj muž pečená v peci na chalupe bude úplne najlepšia.
Za recept ďakujem Táničke a nájdete ho tu: PIZZA podľa Táni
* len nezabudnite, že cesto treba pripraviť deň vopred



 táto pizza bola s paradajkovou omáčkou s bylinkami, čerstvými paradajkami, špenátom a tromi druhmi syra

štvrtok, 8. mája 2014

Lajoškový brownies

Nie sme asi jediní, keď nám naše turistické plány prekazilo daždivé počasie. Každoročné turistické stretnutie časti našej rodiny na Lajošku blízko Košíc nám pre nepriazeň počasia síce nevyšlo (snáď nám výjde druhý pokus), ale to nám neubralo na apetíte a od rána baštíme pripravený proviant a to aj   napriek nevydaným kalóriam.
   Recept je jednoduchý a nájdete ho tu  BEST COCOA BROWNIES, ak ho budete chcieť mať viac fudge, nezabudnite na rozpustenie masla, kakaa ... nad parou.

69

Košice sú vzdialené od ukrajinských hraníc cca 90 km ............

streda, 7. mája 2014

Dobrá

hudba a dobré víno, to už tak nejak patrí na špagetovú stredu. Každotýždňové stredajšie varenie môjmu mužovi prospieva, teda jeho kulinárskemu umeniu.  Jeho baklažánovo-paprikovo-čerstvoparadojkovo-cesnakové špagety sú čoraz lepšie, fakticky :).




 

utorok, 6. mája 2014

Výhľad

na rozkvitnutú jabloň. 
Nájdi jeden rozdiel :).


pondelok, 5. mája 2014

Farby,

diaľky, slnko, orient, kvety, divokosť, sny, cesty, inšpirácie ....... to všetko tam uvidíte. V látkach aj v on- line časopise dizajnérky Amy Butler.
Klik na:
Blossom magazine








štvrtok, 1. mája 2014

Prvomájovo



                  Čo by to bol 1. máj bez romantického filmu? Potešila ma STV,  dnes večer o 21,50 a to bez reklám!