pondelok, 28. novembra 2011

Jej

What Liberty Ate e-mag

Desserts for Breakfast_spread

What Liberty Ate e-mag
http://whatlibertyate.com/magazine/

Šikovnica je autorka tohto magazínu, Gabriela pôvodom Rumunka, momentálne žijúca v Čechách, inšpirácia krásnou Prahou je viditeľná viď. str. 120 - 121.

      Pekný Pondelok!

KLIK na:
http://issuu.com/gabrielaiancu/docs/what-liberty-ate-magazine-1/136

sobota, 26. novembra 2011

Predvídavé Cookies na sobotu

     
        Aj vaše deti tak "tvrdo" pracujú, prežívajú ťažké galeje, ak od nich očakávate povysávanie svojich izieb a vynesenie koša. Ten môj malý, statočný 14 ročný chlapček sa práve zrútil vysýlene na posteľ, celý vyčerpaný po povysávaní svojej izbičky o rozmere cca 3,5x 4 metre. Aby tie spálené kalórie  nechýbali, hneď ráno (predvídavo) som upiekla:

                                                                    Cookies



1 hrnček - alebo 225 g masla izbovej teploty

1/2 hrnčeka hnedého cukru
1/2 hrnčeka bieleho cukru
2 veľké vajcia - ja som dala 3 stredné
1 ČL vanilkovej esencie
2 1/4 hrnčeka polohrúbej múky
1 ČL prášku do pečiva
1/2 ČL soli
200 g čokoládu - nasekanú
1 hrnček nasekaných orechov


1. Predhrejte rúru na 190°C.
2. Zmixujte maslo a cukor do penista. Pridajte vajcia a vanilku.
3. Zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a potom postupne pridávajte do maslovej hmoty za stáleho šľahania.
4. Pridajte nasekanú čokoládu a nasekané orechy.
5. Na plech dajte papier na pečenie a lyžicou nanášajte kopčeky.
6. Pečieme asi 10-12 minút do zlatista. 








Zdĺhavý proces tvorby


         Tiež sú vám kladené rôzne "prekážky", či už vami ovplyvnené, alebo udalosťami, ktoré sa nedajú predvídať :))), preto ten Zdĺhavý proces tvorby.
   
                            Aj Vám KRÁSNY VÍKEND!!!

štvrtok, 24. novembra 2011

Magazine




Dvojčiatka sú už na svete a moje deky pre ne v počiatočnom štádiu, takže kto nemá resty ......

Inšpirácii nikdy nie je dosť, však?
KLIK na:
http://www.91magazine.co.uk/

pondelok, 21. novembra 2011

MILOVANÍ (2011) oficiální český trailer



    Pre mňa nastalo ideálne počasie na kino, hmlisto, upršano-usneženo, po boku niekoho milého .....

Bližšie o filme napr.tu:
http://www.totalfilm.cz/2011/11/catherine-denevue-milos-forman-a-pavel-liska-to-neni-vtip-ale-film-milovani/

štvrtok, 17. novembra 2011

Prstom po mape


Midnight Sun from SCIENTIFANTASTIC on Vimeo.

 Rada cestujem, aj prstom po mape a vďaka internetu a nadšeným cestovateľom, priamo z obývačky s práve uvareným čajíkom :).
Island v júni 2011,keď slnko nezapadá, nakrútené počas 17 dní, 38 000 záberov, 2 900 míľ .....
 
    

utorok, 15. novembra 2011

Ta - da - dá

 
chce to kľud a rozvahu :). Ako mi kolegyňa pripomína, Vianoce tu máme už o 39dní. Tak sa spolu tešme aj so Sweet Paulom.
Look inside >
4 5
What's Up, Sweet Paul?


KLIK na:

http://www.sweetpaulmag-digital.com/sweetpaulmag/winter2011/?pg=1&pm=2&u1=friend

pondelok, 14. novembra 2011

Tajnosti - Alice Nellis - Soundtrack - Jednou rano - Buty


      Fandím ženským režisérkam, političkám, speváčkam .....  Alici Nellis za /už starší/,ale vydarený film Tajnosti a Ive Bittovej za originalitu do čoho sa pustí, už sa teším na jej utorňajší koncert v Košiciach.
     Rezký štart do nového týždňa!

utorok, 8. novembra 2011

Ráno s manželom a Starbucksom

  
Opíšem Vám dnešné ráno u nás doma. Večer som piekla pre našu večernú návštevu. Na stole citrónový koláč, manžel s úboženým výrazom makoholika, že prečo som neupiekla makový (makový bol v piatok). A že tento, je taký citróóónový, že až. A to ani netuší, že ide o koláč predávajúci v sieťach Starbucks a on žiadne SIETE nepodporuje :).
    Takže, ak s tým nemáte problém a milujete Starbucks a citrónové koláče,ako ja :) pustite sa doň:

                                                         Citrónový koláč Starbucks
            inšpirácia z   http://thewoodskitchen.blogspot.com/2011/07/starbucks-iced-lemon-pound-cake.html, s podrobným fotopostupom, ja som si ho trochu upravila

4 citróny - šťava aj kôra - ja som použila 3 veľké, kôru som nepoužila,lebo citróny neboli bio, tak som použila trochu sušenej citrónovej kôry - odporúčam pridať podľa svojej chuti
1/2 pohára masla izbovej teploty - t.j. 113,5 g
3 vajcia - izbovej teploty
1 1/2 pohára hladkej múky
2 ČL kypriaceho prášku
štipku soli
1 pohár cukru - ja som použila biely kryštálový
1/2 pohára mlieka
1 ČL vanilkovej esencie
Na citrónovú štavu : 1/4 pohára práškového cukru + 1/4 pohára citrónovej šťavy
Na citrónovú polevu: 1 pohár práškového cukru + 3-5 PL mlieka - to som nerobila

Postup:
   1. Nastrúhajte kôru a vytlačte citróny. Maslo s cukrom vyšľahajte - nezabudnite, že maslo má mať izbovú teplotu.
   2. V druhej miske zmiešajte múku + kypriaci prášok + soľ.
   3.  K vyšlahanému maslu s cukrom pridajte 3 vajíčka  + citrónovú kôru.
   4. V ďalšej miske zmiešajte citrónovú šťavu + mlieko + vanilkovú esenciu.
   5.  Striedavo vmiešavajte do maslovej zmesi múku a citrónovú zmes.
   6. Nakoniec túto zmes vlejte do formy srnčieho chrbáta a pečte cca 45 minút na 200 °C.
   7. Citrónovou šťavou, polejte vlažný koláč - pripravíte si ju zmiešaním práškového cukra s citrónovou šťavou. Správne by ste mali koláč poliať aj citrónovou polevou - priprava - zmiešajte práškový cukor s mliekom.

sobota, 5. novembra 2011

Pánska jazda


alebo aj muži majú svoje dni :). Keď potrebujú, čo to prebrať o politike, práci, športe, umení, ženách ..... Na konci týždňa s dobrým vínom a jedlom. Nemala som brata a tak mužský svet je pre mňa stále akýsi  Marsovitý :))).
   Aby trošku "zasmrdeli" ako predjedlo som im pripravila pomazánky: Syrečkovú a Camebertovú ,recept  dopíšem.
   Hlavný chod : Mäsko pre návštevu- krkovička plnená udeným,syrom a šampiňónmi.
   Pre môjho manžela, vegetariána: Zapečená feta- 5 minútová záležitosť,až som ho zabudla odfotiť.
   Šalát: Hrušky s rucolou, zálievka na šalát sa dáva tesne pred podávaním,takže na foto sa tiež pozabudlo.

   Koláč:  Tvarohovo makový koláč, štruktúru tohto koláča by mala pripomínať babičkinu prikrývku tzv. duchnu, po kojšovsky ložník. Mne to až tak nevyšlo, ako je to v časopise,ale chuťovo je koláčik výborný.

ložník po babke z Kojšova, vie poriadne zahriať

Postup na Tvarohovo makový koláč:
Chef Gurmán 2/2010

Na cesto: 100 g masla izbovej teploty
           100 g práškového cukru
          225 g polohrúbej múky
          1 vajce , štipka soli

Náplň: 3 vaničky jemného tvarohu, tj. 3x250g
1 kyslá smotana
150 ml mlieka
2 vanilkové cukre
60 g práškového cukru
3 PL kukuričného škrobu
2 vajcia, 200 g namletého maku

Postup: 1. Z masla, cukru, vajec a soli vyšľahajte hustú penu. Postupne pridávajte múku a vytvorte polotuhé cesto. Formu vymažte tukom, posypte hrubou múkou. Ja som si cesto dala na hodinku schladiť, tak sa mi s cestom lepšie pracovalo. Potom som si ho vyvaľkala na požadovanú veľkosť a boky ponadpájala a spájala - dotláčala s prstami. Cesto bolo dosť krehké, ale po upečení bolo výborné.
2. Do mixéra dajte tvaroh, pridajte smotanu, dve tretiny mlieka, cukor, škrob a vajcia. Vyšľahajte do hladka. Krém rozdeľte na 2 časti - jedna by mala byť o niečo menšia a do tej vmiešajte mak a zbytok mlieka.
3. Rúru si prehrejte na 180 °C. Do formy s cestom skládajte stridavo obidve náplne: uprostred nalejte 2 PL čisto tvarohovej plnky, na to 2 PL makovej. Postupne striedajte. Malo by to vytvárať jemné "zebrovanie".
4. Koláč pečte cca 50 minút. Hotový by mal byť pevný, ale pružný. Nechajte vychladnúť aspoň 3 hodiny.

piatok, 4. novembra 2011

Spadla hruška zelená .....


 Hrušky mám rada. Každoročne sa teším na sestrinu úrodu začiatkom novembra. Večer som upiekla jednoduchý, voňajúci jeseňou a ako sa v názve receptu uvádza Báječne vláčny koláč, mnou trochu upravený:

                                                       
                                Hruškový koláč
                                                 Apetit 10/2009



140 g masla izbovej teploty + trochu na vymazanie formy
150 g kryštálového cukru - v pôvodnom recepte je až 200 g
2     vajcia
1 - 2 ČL prášku do pečiva
1/4 ČL nastrúhaného muškátového orieška
1/2 ČL mletého klinčeka
ja som pridala 1/2 ČL škorice - v pôvodnom recepte nie je
450 g hrušiek - olúpaných, zbavených jadierok a nakrájaných na tenké plátky - pôvodný recept je na jablká
práškový cukor - na konečné posýpanie - nemusí byť 


1.Rúru predhrejte na 180 °C, každá rúra je iná, ja som piekla na 200°C. Maslom vymažte tortovú formu o priemere 20 centimetrov, dno vyložte papierom na pečenie.
2. Maslo + cukor vymixujte do hladka a do svetla mixérom. Postupne po jednom pridávajte vajcia.

3. Do múky zamiešajte prášok do pečiva, mletý klinček, mletý muškátový oriešok a zmes vsypte k vyšlahanému maslu s vajciami.
4. Polovicu cesta dajte do formy, na vrch poukladajte hrušky a zakryjte zbytkom hmoty. Pečte hodinu a pol, vyskúšajte špáradlom. Ja som piekla o niečo menej, cca 1 hod. + 10 minút. Nemáte sa zľaknúť, ak koláč bude vyzerať na vrchu upečený, vnútro bude potrebovať ešte niekoľko minút - opäťpoužite špáradlo. Koláč nechajte vychladnúť, môžte posypať práškovým cukrom a podávajte s kyslou smotanou alebo creme fraiche.