pondelok, 29. júna 2015

Na večeru

Keď obľubujete BAKLAŽÁN v akejkoľvek forme, tak ako ja, tak vám bude chutiť. Baklažánová nátierka, expresne pripravená, nenáročná na suroviny. Na letný podvečer, na hrianke, so šalátom a
pohárom bieleho, dobre vychladeného ......


                                                           Baklažánová nátierka
                                                              pre 2 osoby


                                                               1 stredne veľký baklažán

                                                               strúčik cesnaku
                                                               olivový olej, čierne korenie, soľ
                                                               citrónová šťava


Zapneme si rúru na 200 °C. Umytý baklažán rokrojíme na polovicu a položíme ho rozkrojenou časťou na plech vyložený papierom. Baklažán poprepichujeme vidličkou a pokvapkáme olivovým olejom. Pečieme cca 30-40 minút, alebo dovtedy, kým nie je po zapichnutí vidličkou, úplne mäkký.
Po miernom vychladnutí, ja obľubujem ešte teplú nátierku, vydlabeme lyžicou všetku dužinu a ponorným mixérom ju vymixujeme do hladka. Pri mixovaní pridávame podľa chuti cesnak, olivový olej, pár kvapiek citónovej šťavy,výborná je aj  petržlenová vňať, soľ a čierne korenie. 

streda, 24. júna 2015

S

Astrid Lindgrenovou v obývačke. Teda aspoň s odrodou ruže pomenovanej podľa mojej najobľúbenejšej detskej spisovateľke.
                            Keďže neovládam švédštinu, krásne sa pri nej mlčí a tiež pije káva.
                   Vypestovaná v Kojšove, teda skoro v domácich-klimatických- švédskych podmienkach.

utorok, 23. júna 2015

Sweet Paul

nové letné číslo môjho obľúbeného. Je plné toho, čo na lete milujem
-batiky, šalátov, zmrzlín, cestovania, slnka.....
                                                                    Viac TU.






PS: Aby som ich aspoň trošku podporila, už tradične som si  toto číslo za 2,99 +Dph elektronicky predplatila. 

pondelok, 22. júna 2015

To

LETO VIE BYŤ ALE FOTOGENICKÉ.















Za všetky fotky vďaka TU a pinterestu.

streda, 3. júna 2015

Čerešňový

 koláč upiecť v tomto, čerešňovom čase, je vlastne povinnosť :). Aby som si vykompenzovala výčitky, že vlastne načo sladké (?), použila som na miesto klasickej hladkej múky, múku ryžovú. A bolo to výborné.

                                             Čerešňový koláč z ryžovej múky
                      
 2 vajcia
 2 banány-skôr prezreté
 1 1/2 pohára ryžovej múky
 1 pohár hnedého cukru
 1/2 pohára masla izbovej teploty
 1 ČL sódy bikarbóny
 čerešne

1. Vajcia + cukor vyšľaháme do penista.  
2. Postupne pridávame rozpučené banány, múku a maslo.
3. Nakoniec pridáme sódu a navrch poukladáme očistené čerešne. Pridať môžete aj zopár so stopkou.
4. Zmes vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Pečieme na 200°C cca 30-40 minút. 




utorok, 2. júna 2015

Konečne


        kytica , na ktorú sa teším celú dlhú zimu. Pekne vyskladaná od troch košických trhovkýň.

pondelok, 1. júna 2015

Sobotný trh


                                bol plný jahôd, čerešní, cibuliek ....... a hrášku.
     Takže na večeru sme mali (okrem iného) tento klasický šalát, šmrncnutý hráškom.

                                                            RUKOLOVÝ s hráškom


rukola
hrášok
hruška
syr -obľúbený, ja som použila fetu
Zálievka: olivový olej+ horčica+med+citrón, voda

Tu nie je čo vlastne písať, rukolu, hrášok, syr  a na tenké plátky nakrájanú hrušku zľahka zmiešame.
Ide tu vlastne o zálievku, pomer už mám v oku a všetko závisí od množstva šalátu. Ako odmerka mi poväčšinou slúži polievková lyžica . Väčšinou sú to 2PL oleja, 2PL horčice, 2PL aj viac vody. (alebo tieto suroviny nalejem rovno do zaváracej flaše, uzatvorím, poriadne pretrepem a použijem).Takže do hrnčeka nalejem olivový olej, pridám horčicu, najlepšie francúzsku, podľa chuti med, citrónovú šťavu a nakoniec trochu vody. Môžeme pridať soľ a čierne korenie. Zálievkou zalejeme šalát. 
 PS: Za rukolu ďakujem mojej timurovskej pestovateľke sestričke Alenke!