Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu marec, 2013

Očarenie POLAROIDOM

Poznáte to, je to taký zázračný fotoaparát, ktorý po pár minútach vykúzli hotovú fotku. Tie fotky majú takú zvláštnu nostalgickú atmosféru.  Úplne "hotový" je z neho hlavne môj manžel, ktorý by fotil doteraz, keby ho neobmedzovala cena fotografie :).
                                                           Pekné veľkonočné sviatky!

Brownies so zlatým sirupom

Keď som dostala hore zobrazené ingrediencie (teda čokoládu a zlatý sirup) od môjho bio švagra, nenapadlo ma nič originálnejšie ako upiecť ďalšiu variantu klasiky brownies. Tie varianty ma bavia stále, napriek môjmu vrodenému konzervativizmu :).

BROWNIES so zlatým sirupom

1 pohár - teda 128 g hladkej múky
2 ČL kvalitného kakaa
štipka soli
114 g čokolády aspoň 60%
114 g masla izbovej teploty
1 pohár hnedého cukru
1/3 pohára zlatého sirupu - teda 80 ml
3 veľké vajcia
1/2 pohára nasekanej čokolády
1 ČL vanilkového extraktu, alebo štipku z pravej vanilky
orechy - nemusia byť

1. Zapneme si rúru na 200°C.
2. Čokoládu - 114 g si roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme vychladnúť.
3. Múku, kakao a štipku soli spolu zmiešame.
4. Maslo s cukrom vymiešame, pridáme vanilku a zlatý sirup
Postupne pridávame vajíčka.
5. Potom pridáme vychladnutú čokoládu a zmiešanú sypkú zmes. Nakoniec pridáme nahrubo nasekanú čokoládu…

Rašenie JARI

podľa Juraja Jakubiska. Dnešná vychádzka do mesta skoro jarného. Viac o výstave tu: http://www.lofflermuzeum.sk/node/6

Plavba s tigrom

myslím, že výstižný názov knihy (ako darček pre oslávenca) a následne aj reálny život - teda plavba so 16 ročným chlapcom :).
  Môj syn mal tento týždeň  narodeniny. Do našej pokojnej 3 člennej  rodiny priniesol dovtedy neznáme prvky, na ktoré si dodnes zvykáme.
     Naučil ma pokore, veľkej láske a skúsenosti, že niektoré veci neviem zmeniť aj keby som veľmi chcela.
  Oslávenec mal prosbu, aby torta obsahovala čokoládu, tvaroh a ovocie. Takže som zmixovala asi 3 recepty a vznikla táto moje verzia:

Tvarohová čokoládová torta

Recept na čokoládový korpus som vyčítala z Food 4/2013, ale keďže recept je na veľkú tortu, delila som recept dvomi, preto tie krkolomné prepočty, takže potrebujeme:

                                                           165 g masla izbovej teploty

                                                           1 a 1/4 hrnčeka kryštálového cukru
                                                           vanilku, 2 veľké vajcia
                                       …

Strasti účtovníka

Ak váš pracovný stôl vyzerá v týchto dňoch takto (dane,dane,dane), súcitím s vami-nami :).

                              Energie a času neostáva nazvyš, tak len trochu  z Murphyho zákonov:
                                                  Poistné a dane sa môžu len zvyšovať!
                                 Ak zlyhali všetky pokusy, je načase si prečítať návod (zákon)!

Raňajkový koláč

Ako každý rok v tomto čase aj tento, som si všimla, že z mrazničkových  zásob čučoriedok  akosi  neubúda a  tak je najvyšší čas na upečenie jednoduchého, rýchleho koláča na nedeľné raňajky.
Cmarový čučoriedkový koláč inšpirácia z alexandracooks.com
1/2 pohára masla, izbovej teploty 2 ČL citrónovej šťavy, môžete pridať aj nastrúhanú kôru z citróna podľa chuti 3/4 pohára hnedého cukru 1 vajce, izbovej teploty 1 vanil.cukor, ak máte pravú vanilku tak pridajte podľa chuti 2 poháre hladkej múky --- POZOR! do cesta použijete 1 a 3/4 pohára, zbytok si necháte na zmiešanie s čučoriedkami, ktoré dáme na vrch koláča 2 ČL prášku do pečiva 1 ČL soli 2 poháre čučoriedok 1/2 pohára cmaru --- ak ho nemáte vyrobíte si ho následovne  http://www.receptyzindie1.com/2011/01/ako-vyrobit-nahrazku-za-cmar.html
1. Rúru si zapneme na 200 °C. Maslo + citrónovú šťavu + cukor vymixujeme do peny. 2. Pridáme vajce, vanilku , nakoniec múku (POZOR len 1 3/4 pohára)zmiešanú s kypriacim práškom a soľou a cmar. 3. Toto cesto vylejem…

Sweet Paul JAR 2013

Aj keď dnešné kalamitné počasie tomu nenasvedčuje, o týždeň  tu  máme JARO. Teším sa, že si ním vďaka novému číslu Sweet Paul aspoň zatiaľ prelistujem. Pekný, nekalamitný víkend!

Klik tu:
Look inside >Spring 2013

Look inside >Keep your eye on

Iná doba

tak to som si povedala pri listovaní starého, asi amerického zasielkového katalógu.  Doba, keď rozdelenie úloh v rodine bolo úplne jasné - žena bola ženou a muž mužom. Keď žena ožehlila okrem svojich vlasov celú domácnosť a tiež nezabudla na manželové puky na nohaviciach :).
      Doba, keď čas plynul pomalšie, myslím.



Zdravé varenie

to bol záverečný kurz z vianočného balíčka pre našu rodinu. Ako vo všetkom, tak aj pri jedle platí pre každého iná mierka, pre niekoho už  vynechanie mäsa z pokrmu predstavuje vrchol zdravého pokrmu, niekto potrebuje naklíčené klíčky a niekto surovú zeleninu (alebo tiež moderný Raw food).
      Myslím, že tento kurz mala viesť moja sestra (nič proti profesionálom asi tušia,že keby pritvrdili, tak kurz majú prázdny), to by bolo naozaj zdravé varenie, ale v rámci kompromisu a hesla, že všetko s mierou, sme varili zo zdravých, poväčšinou lokálnych surovín.


                                                           Zeleninové ragú s rybkou
                                        Fazuľovo-mungo-tofu šalát so (šťastným, teda za života voľne behajúcim)  kuriatkom na pare
                       Mangalica (zdravšie prasiatko) s chrenovo-jablkovou prílohou, poriadne ostrou
                                               Dezert - tofu s vanilkou a ovocím

Woman

Obsesia látkami

Tak touto diagnózou trpí väčšina patchworkáriek. Jedným z prejavov je, keď uprednostníte nákup 4 m látky pred nákupom nových topánok :). V hlave mám už dlhšiu dobu plán na deku a ako som obsesionálne usúdila, zaslúžilo si to nové látky.  Sú nádherné , aj keď s väčšími kvetmi, na klasickú deku ako stvorené. O stave a vývoji deky vás budem informovať :). 

Tvarohové knedličky

najčastejšie robievam v sobotu, za odmenu a keď chcem potešiť moju rodinu. Mierku mám zvyčajne už v ruke s robievam ich  s detskou krupicou. Keď som zbadala tieto makové v sobotu, neodolala som a urobila :

TVAROHOVÉ KNEDLIČKY s MAKOM inšpirácia F.O.O.D. 3/2013                                                                                                 pre 4 osoby
                                                   2 plnotučné tvarohy  (moje myslím neboli) 200 g polohrubej múky                                                    2 žĺtky, štipka soli,                                                     1 vanilkový cukor - ešte lepšie 1 celá vanilka                                                    na poliatie maslo, MAK
Tvarohy + múku + žĺtky + vanilkový cukor + štipku soli zmiešame. Do takej konzistencie, aby sme vedeli robiť guľky. Pripravíme si misku s detskou krupicou  a vytvarujeme guľky, ktoré potom obalíme v detskej krupici. Do vriacej vody (pridáme štiku soli) dá…

Pohľad zhora

Pozeráte sa na moju domácu úlohu z môjho patchworkového klubu. Naša ďalšia spoločná deka má pracovný názov Ženský svet.
    Ja som si vybrala tento NÁHĽAD, lebo je často v živote potrebný. Na rozdiel od reálneho života, keď sa  často musíme pozerať aj na nepríjemné veci , som svoj výhľad istila nežnými kvietkami.
                                                                 Peknú sobotu!