štvrtok, 26. septembra 2013

Čo nás ešte čaká

za obrázky ďakujem Elaine Pamphilon


September  

Sv. Cyprián (26. sep.)

Sv. Václav (28. sep.)

  • Na sv. Václava býva blata záplava.

Sv. Michal (29. sep.) 

 Sv. Hieroným (30. sep.)

  • Na sv. Hieronýma sťahuje sa už k nám zima.
  • (zdroj: pranostiky)


streda, 25. septembra 2013

Makovo slivkový na stredu


Požiadavka na stredajší koláč bola, hlavne aby v ňom bol mak. Takže prelistovala som si zopár receptov, s vedomím nadbytku slivák v chladničke a teda ich  nutného zakomponovania do receptu, vznikol  tento voňavý koláč.

Makovo slivkový koláč
..................................................
180 g hladkej múky
100 ml mlieka, alebo smotany na šľahanie
2 vajcia
130 g hnedého cukru
1/2 bal. prášku na pečenie
mak cca 200 g namletého
slivky + cukor podľa chuti a sladkosti sliviek
na posýpku: 60 g masla
120 g polohrubej múky
60 g hnedého cukru
štipka škorice

1. Mlieko (smotanu) + cukor + vajcia vymiešame.  Pridáme múku a nakoniec prášok na pečenie. (ja som pridala aj 1/2 lyžičky tekvicového korenia, ale nie je to nutné)
2. Namletý mak podľa chuti ochutíme cukrom, môžeme pridať aj vanilkový. Trochu ho povaríme s mliekom (ide to aj s vodou), dáme vychladnúť a zmiešame s očistenými, odkôstkovanými slivkami. Pridáme štipku škorice. 
3. Vymažeme si formu s priemerom cca 28 cm, vysypeme hrubou múkou. Vylejeme cesto, na cesto poukladáme zmes maku a sliviek a nakoniec dáme posýpku, ktorú si urobíme klasicky z hore uvedených surovín. Pečieme na 190 °C približne 40 - 50 minút.

500 dní so Summer (2009) - trailer




       Ako som už spomínala, žehlenie prežívam, len vďaka pustenému filmu. Úprimne priznávam, že aj keď sa zúčastňujem žehliaceho procesu, na našom odeve nie je očividný rozdiel od odevov  žien, ktoré hrdo tvrdia, že oni nežehlia. Viackrát mi bolo vysvetlené, že oni to zvládajú vďaka vypracovanému  systému  vyvesovania a následného dôsledného skladania prádla. Keďže mne sa to aj napriek snahe nedarí, patrím, žiaľ ešte stále do skupiny žehliacich .
      Takže aby som sa vrátila, k čomu chcem dospieť, teda k filmu. Ponuka našich TV je tak žalostná,
že to  istia  filmy z archívu a filmy na DVD. Neviem, ako som zatiaľ nenarazila na tento nie úplne romantický film ešte z roku 2009. Keď o tomto nezávislom romantickom filme študentka napísala aj Bakalársku prácu,  viem, čo si pri najbližšom žehlení pozriem. Týmto Michaele ďakujem za nahliadnutie a  gratulujem k úspešnej obhajobe bakalárskej práce!
                                              Pekné (ne)romantické žehlenie!

Ak máte chuť na podrobný rozbor diela, klik na:
http://is.muni.cz/th/383190/ff_b/Bakalarska_diplomova_prace_-_Michaela_Kubesova.pdf

sobota, 14. septembra 2013

Vône

  jesene, čo sa týka kulinárie,  sú pre mňa škoricové, zázvorové, melasové ........

           Ak ich chcete mať skoncentrované tak ako ja, vyrobte si  svoj mix korenia, ktorý budete mať po ruke vždy keď sa vám zachce trochu jesennej nálady trebárz aj ku káve, ako zmes korenia do koláča so slivkami a jablkami, alebo ak si dáte námahu a ušijete vrecúško z bavlny a vyplníte ho zmesou, budete mať voňavú voňku do bielizníka a ako tvrdí vševediaci internet, aj  s ochranou pred moľami.
Príprava je blesková, väčšiu námahu mi urobilo pozháňať namletý muškátový oriešok :).

                                  Jesenné korenie alebo aj Pumpkin pie spice
                                                                   inšpirácia z internetu

4 PL mletej škorice
4 ČL namletého muškátového orieška
4 ČL namletého sušeného zázvoru
3 ČL  namletého nového korenia
ja som pridala aj 3 ČL namletého klinčeka

Všetky koreniny spolu dôkladne zmiešajte a skladujte vo vzduchotesnej nádobke.

piatok, 6. septembra 2013

Víkendovanie


           Vraj po víkende je najhorších prvých 5 dni :), tak si ich užime!

Napríklad takto:
1. Nemusíme žiť priamo v New Yorku, ako moja obľúbená Marie, aby sme si upiekli (kúpili) kurča, vysypali na tanier šalát .... vyliezli  na terasu, stačí aj balkón a užívali si septembrový večer (aj vo svetroch) , ako tu: http://66squarefeet.blogspot.sk/2013/09/september-evening.html

2. Omrkli si IKEA LIVE a inšpirovali sa : http://www.ikeafamilylivemagazine.com/sk/sk/


3. Navštívili les, prípadne našli huby :), lebo s vianočnou kapustnicou to vyzerá bledo.
zdroj: http://www.leshoubeles.cz/textilni-vyrobky/153-originalni-plakat-les-houbeles.htm
4. Navštívili kino, program tu: http://www.cine-max.sk/.
5. Počúvali Nohavicu, pri "šúrovaní" kúpeľne, jeho úderné piesne neuveriteľne zaberajú :)



6. Ak všetko zlyhá, tak to skúsme s tou poéziou :).

                                                      Pekný víkend!

štvrtok, 5. septembra 2013

Sladký Paul magazín JESEŇ 2013

 je taká slepačia polievka na moju dušu.






Nové číslo si môžete pozrieť tu:

Look inside >
Cover
Fall 2013

streda, 4. septembra 2013

Na prívítanie

 pre moju kávoholičku, brigádujúcu v Starbuckse, aby ten deficit kávy nebol tak markantný. Torta je  bez múky, plná čokolády a kávy. Síce by mala byť tak zľahka rustikálne popraskaná, tak snáď to vyjde  na budúce.

                                                                   ESPRESSO TORTA
                                                      recept od Martha Stewart

    3    PL masla170 g čokolády s minimálnym obsahom 70% kakaa
    6    veľkých vajec, izbovej teploty
    1    hrnček cukru - najlepšie hnedého - rozdeliť na 2x
    3    PL instantnej kávy
  1/4   ČL soli
1 PL   vanilkového extraktu - momentálne nemám,nedala som

1. Predhrejeme si rúru na 180°C.  V hrnci nad parou si rozpustíme čokoládu s maslom. Vymiešame do hladka.
2.  Oddelíme si žĺtky od bielok. Bielky odložíme do chladničky a medzitým si vymixujeme žĺtky  POZOR s 1/2 pohára cukru do penista. Trvá to približne 3 minúty. Pridáme instantnú kávu a soľ. Potom vanilkový extrakt a rozpustenú, vychladnutú čokoládu. Všetko pekne vymiešame do hladka.
3. V inej miske vymiešame bielka z chladničky. Môžeme pridať štipku soli, aby sa nám bielka pekne vyšľahali. POZOR postupne pridávame druhú 1/2 pohára cukru. Vyšľaháme do pevného snehu. Nakoniec do čokoládovej hmoty zľahka vmiešame vymiešané bielka. Túto hmotu prelejeme do tortovej formy, na dno ktorej sme dali papier na pečenie a boky vymažeme maslom a obsypeme hrubou múkou. Pečieme cca 40 - 45 minút. Po upečení necháme vychladnúť a je hotovo. Martha ešte odporúča túto tortu podávať s čokoládovou polevou . Tak ak máte chuť ......



Vôňa leta

Paradajky mám rada keď ešte voňajú letom. V lete omáčku na cestoviny pripravujeme z čerstvých paradajok a v zime ich nahradzujeme tými  konzervovanými. Preto som sa potešila, keď som objavila recept na ich domácu konzerváciu, pre použité bylinky, na provensálsky spôsob. Také leto v sklenenom zaváracom pohári. Za recept ďakujem Anýzovke a recept nájdete tu : http://anyzovka-v-zemi-cikad.blogspot.sk/2013/08/rajcata-zavarena-ve-vlastni-stave.html#comment-form


pondelok, 2. septembra 2013

Jesenné chute

ma nejako dobiehajú. Teda dobehli ešte koncom augusta. Moja rodina si ťukala na čelo, čo to ja len kuchtím,  vtedy ešte horúcich dňoch.  Súhlasím, táto polievka je stvorená na spríjemnenie  prichádzajúcich, daždivých jesenných dní. Za recept ďakujem Táničke, odborníčke na  domáce jedlá http://www.tana-catering.blogspot.cz/2013/07/zahoracka-fazulova-polievka.html


Zaklopem

Uf. Je tu opäť začiatok školského roka. A ja po prvý krát  nevstávam s mantrou všetkých dys- mám  : "Dúfam, že mu to tam tento rok naskočí", že to tam nejak všetko preklikne a že učenie nebude len mučenie, že si konečne môj syn s diagnózou dysortografia začne zapisovať učivo, úlohy, prestane vyrušovať seba aj spolužiakov a tým vytáčať učiteľov do vývrtky, že v diktáte bude mať menej červeného  ...
 Že to pominie (teda nie úplne), ma presviedčala odborná literatúra a  špeciálna pedagogička môjho druhorodeného tvrdením, že vlastní kedysi rovnako správajúceho  sa syna, ktorý to už má všetko zdárne za sebou a ktorý momentálne  úspešne študuje VŠ.  Trvalo to 9 a 1/2 roka. "Naskočenie" neprebehlo vyspaním sa do jedného ružového školského rána, bol to taký vývoj.  Prvé povzbudenie sa konalo vítaním ma triednou učiteľkou na predposlednom rodičovskom združení   s úsmevom a víťazným gestom, hodným vysokohorského športovca, po zdolaní osemtisícovky. Jej slová zneli ako rajská hudba a zneli takto: " Pani, pani P.......á, Jakub sa nám začal učiť!", myslím, že v diaľke som naozaj počula  fanfáry.  Nie, že by si začal zapisovať každú úlohu, červené more tiež úplne nezmizlo, ale vyrušuje už len pekné spolužiačky a  čo je najdôležitejšie,  začal sa učiť tak nejak pre seba.
  (počujete to  3 x zaklopanie)
 
ilustrácia: Katarína Ilkovičová
                 Milé mamky, myslím na vás, nevzdávajte sa , buďte trpezlivé - na ostatné deti v rodine, nepotrebujúce niekoľkohodinové doúčanie,  na životného partnera a tiež v neposlednom rade na  seba a raz to bude určite dobré, pekný štart do nového školského roka !