štvrtok, 28. júla 2011

Zahradka

Tato zahradka nie je ukazkou tirolskej zahradnej architektury. Ta je zamerana myslim, ako som si vsimla, na muskaty prvotriednej kvality, co tiez nie je jednoduche. Tuto som objavila zastrcenu medzi zaparkovanymi autami a hotelovou restauraciou, ktorej patri. Je nadherna, ma vsetko co ma mat  zahradka podla mojho gusta, kvety a kvety, povinnu na pestovanie nenarocnu zeleninu a bylinky. Nezabudli ani na zasobnik vody v podobe kameninovej vane.



PS: Ani vyhlad na tuto zahradku nevylepsil chut ich podavanej kavy, vielen dank.

streda, 27. júla 2011

Ladovec


Je to tak trochu paranoidny pocit balit na letnu dovolenku uz zazimovane, t.j.na dlhe leto ulozene zimne bundy,spodky,rukavice ... a potom si trochu prehodit rocne obdobie. Ak k tomu zistite, ze manzelovi sa cez tento ulozny usek zazracne pokazil zips na bunde  a synovi vyrastla noha z lyziarok, s istotou viete, ze prezivate pravu rodinnu dovolenku.
Pekne dni!

Innsbruck a teplotny plan splneny

stara cast Innsbrucku, dovolenkovo naladena
Rano sme zamavali zasnezenym kopcom a nakukli do dalsieho mesta, priatelskeho  a pohodoveho. Innsbruck. Navyse obkoleseneho krasnou prirodou. Radost v nom zit. V centre sme stretli milu Slovenku osetrujucu 8 rokov 100 rocnu starku a nevedela si vynachvalit innsbuckych obyvatelov, takze sa nam ten nas dojem len potvrdil.
vyhlad na Innsbruck
kedze sme pomerne blizko talianskych hranic, ochutnavka z talianskeho obchodika s delikatesami  sa nedala  obist, pre  velky uspech sme si dali repete

repete>tuto nakladanu zeleninku sme este nakoniec dojedali (namacali) s domacim chlebikom a k tomu  este manzelovi "vnutili" dve flase  domaceho talianskeho vina
aby sme si nebodaj nezvykli na teploty nad 25, utekali sme sa osviezit k jazeru Achensee
jazero Achensee

Innsbruck olympijsky


pondelok, 25. júla 2011

17 stupnovy pozdrav

na konci dovolenky sa mozno prepracujeme, na tieto pomery,tropickym 25 tim (stupnom). Snehu mame dost, kaviarniciek s testovacimi kolacikmi a kavou dostatok, turistickych chodnickov az az a dokonca nam dnes ani zezaprsalo.
        Netusite kedy maju alpske kravicky vecierku, ich zvonce pri paseni nam vyzvanuju  uspavanku aj okolo polnoci?


HALLO FREUNDE!

sobota, 23. júla 2011

9 stupnovy pozdrav z Konca sveta

ak tuzite po dovolenke, ked miesto plaviek si navliekate zimnu bundu, urcite si vyberte dovolenku, ked si ju vybera moja rodina. |Stava sa to skoro tradicia, ze nam na dovolenke mrzne. Tento rok sme viac menej z vlastneho popudu (viac manzelovho a menej zbytku rodiny) isli mrznut na ladovec.

PS: aj na dovolenke svet ide dalej a ja len zhrozene sledujem, co sa v tom svete deje a z pocasia sa stava taka prizemna zalezitost .... pekne dazdive dovolenky v kruhu rodin a priatelov.

streda, 20. júla 2011

Online magazín


ribboned asparagus salad from tiger in a jar on Vimeo.

     Na svete je toľko kreatívnych ľudí, takže ak práve zúrivo nenahrávate DPH (môj prípad), urobte si pohodlie, listujte a inšpirujte sa (hm, v mojom prípade okatá nutnosť popracovať na anglickom jazyku).

Klik na:
http://www.kinfolkmag.com/magazine/
http://www.kinfolkmag.com/

pondelok, 18. júla 2011

Radosti leta na dedine

Zber materinej dúšky na súš. V zime môj obľúbený  čaj. Popritom trochu čučoriedkových listov , tiež na čaj.


štvrtok, 14. júla 2011

Žeby nová deka?

Látkoholičky to poznajú. Látok nikdy nie je dosť, naozaj nikdy (však Ľudka),  verte aj keď máte 5 druhov kvietkovano-oranžovej, tá kvietkovano-oranžovo-červená sa raz určite zíde. Ale, byt nie je nafukovací, tri detičky sa majú našim známym narodiť, takže deky do postieľok by sa hodili, na chalupe ešte nemáme tú správnu deku, ale zatiaľ ani posteľ, takže to nesúri...

Takže jedna z obľúbených fáz patchworkárky je aj táto:
vyzistiť to najoptimálnejšie zoskúpenie látok na deku

utorok, 12. júla 2011

Lenivý, marhuľový, letný deň

   
             Dnes sa mi zadarilo (žehlenie neutečie) dočítať knihu Francúzsky život a ja by som kľudne prijala ešte aspoň o takých 50 strán viac a to preto, aby som sa mohla zúčastňovať o trochu dlhšie pôžitkov  a slastí francúzskeho vidieka.
            Inšpirovaná hlavným hrdinom, ktorý  väčšinou pripravoval  obedové alebo večerné menu podľa ponuky na trhu t.j. stavu chladničky a nálady s obľubou Improvizoval.  Takže dnes, keď horúčavy trochu poľavili som zaostrila zrak na marhule a k dočítaniu knihy som upiekla:



                                                          Šťavnatý marhuľový koláč
                                                 bleskovka, kde ovocia je viac ako cesta,recept som si trochu upravila

         1 tortová forma s priemerom cca 20 cm
    500 g marhúľ
        1 vajce - ja som použila 2 malé
      70 g práškového cukru
      50 ml oleja
      50 ml vaječného likéru- môže to byť fajn hlavne v zime, ale ja som ho nemala a nahradila som zriedenou   limetkovou šťavou v rovnakom objeme 
      50 g hladkej múky
      50 g škrobovej múčky
       1 ČL kypriaceho prášku 

1. Marhule umyjeme, rozpolíme, vyberiem kôstky. Vajce vyšľaháme s 50 g cukru, do bielej peny. Zľahka primiešame olej a vaječný likér /ja som dala limetkovú šťavu/. Múku zmiešame so škrobovou múčkou a s kypriacim práškom, všetko dobre premiešame aby sa to spojilo. 
2. Polovicu cesta nalejeme do tortovej formy vyloženej papierom na pečenie. Na to poukladáme 300 g marhúľ a zalejeme druhou polovicou cesta. Vložíme do vyhriatej rúry na 30-35 minút pri 200°C.
3   Zvyšných 200 g marhúľ pokrájame na úhľadné kúsky. Tortu posypeme s práškovým cukrom a navrch poukladáme pokrájané marhule - to som vynechala, len posypala cukrom. 


 

sobota, 9. júla 2011

Čierna krava


Tak opäť tu máme horúčavy a ja som sa rozpamätala na obľúbený nápoj mojich detí, keď mali narodeninové oslavy.
                                                          Čierna krava
 do pohára nalejeme Colu + pridáme 1-2 kopčeky vanilkovej zmrzliny,prídáme brčko a pijeme.

piatok, 8. júla 2011

Cigán trailer SK



  Majú to ťažké a je to s nimi ťažké. Začarovaný kruh.
  Ruku na srdce, chceli by ste sa narodiť v koži Cigána?

PS: Nový film Martina Šulíka má premiéru už 14.7.2011, my s manželom sa naň chystáme.

štvrtok, 7. júla 2011

Sardínia doma


Ja viem, ja viem. Sardínia je od nás tak ďaleko a počasie s ňou súvisiace taktiež. Ale vraj sa to má zlepšiť. Takže prečo si nespríjemniť čakanie na leto :).
Sestra sa šťastne vrátila z dovolenky na Sardínii a pri otázkach čo zaujimavé videla a ochutnala, povedala, že pila výborný miešaný nápoj Rossini - vygooglila som  recept a ten pozostáva:
    na 1 pohár - jahodové pyré do 1/3 pohára, doliať dobre vychladeným sektom,
 zamiešať, ozdobiť jahodou a hotovo.
    Naša chladnička prekypuje zbytkami malín aj sekt sa našiel, tak som si vyrobila svoju verziu s malinami. Živjó!
PS: No tak :), trochu dekadencie uprostred týždňa ešte nikoho nezabilo!

utorok, 5. júla 2011

S nohami na stole



si vychutnávam posledný kúsok z fantastickej torty ešte z narodeninovej oslavy môjho manžela. Tento recept je od už určite vami známej food blogerky Anetky, ktorá napriek svojmu mladému veku je neuveriteľne kreatívna. Na túto  čokoládovo-malinovo-marcipánovú tortu recept nájdete tu: http://anetagoesyummi.blogspot.com/2009/12/nobl-cokoladova-torta-s-mascarpone.html, Anetke týmto móóóc ďakujem.
PS: Marcipán z receptu určite nevynechávajte, dáva tomu vynímočnú nóbl chuť!

Francúzsky život alebo sny sa majú plniť



tak o tom hovorí pohodová (neočakavajúc veľké umenie)  kniha Francouzský život od Jamesa Hallera. Na oslave svojich 60.narodenín sa hlavný hrdina, inak úspešný šéfkuchár, so svojimi priateľmi rozhodol prenajať dom na francúzskom vidieku. Myslel si, že ich sen ostane nesplnený, tak ako mnoho iných. Ale našťastie sa tak nestalo. Kniha prevoňaná bylinkami, slnkom, pohodou a kuchyňou.

Tak len na ochutnávku, malý odstavček: Vzdialiť sa od všetkého, čo poznáte, vrátane jazyka, telefónov, pracovného rozvrhu, televízie, novín a každodennej rutiny, so sebou nesie viac vyslobodenia, než som si dokázal predstaviť. Vďaka tejto slobode som sa cítil mladší, náhle som viac očakával od budúcnosti, ktorá sa mi zdala plná prísľubov.

pondelok, 4. júla 2011

Večera pre priateľov, nie za 30 minút

Predjedlo: feta vymiešaná s citrónovou šťavou a cesnakom- inšpirácia z http://sweetpaul.typepad.com/my_weblog/2011/06/re-1.html + keďže moja feta bolá akási tuhá, pridala som creme fraiche, trochu čerstvo namletého čierneho korenia, nakoniec poliate olivovým olejom.

Ako to len tá Nigella robí, krásna je, bohatá a ešte taká rýchla. Dokáže uvariť pre priateľov večeru za 30 minút!!! Mne sa to teda sotva niekedy podarí, však len čistenie zemiakov pre 11 ľudí mi trvá toľko :).

Karotkový koláč pre oslávenca, chutil nielen vegetariánom- odporúčam


 Karotkový koláč 
Apetit 4/2008 


14 mladých karotiek - ja som použila 8 a tie som rozpolila
80 g anglickej slaniny - tie som vynechala
50 g masla
1 cibuľu- nakrájanú na prúžky
1 balenie lístkového cesta
20 g syra feta
150 ml smotany na šľahanie
2 vajcia, soľ, čierny peper
100 g ementálu

Karotky očistite a vhoďte na 5 minút do vriacej osolenej vody - tak do polomäkka. Zlejte a nechajte odkvapkať. Slaninu opečte asi minútu na masle- pre úplnosťpíšem, ale ako som už písala, ja som to vynechala, pridajte cibuľu. Listkové cesto vyvaľkajte na plát silný 3 mmm a vyložte ním koláčovú formu o priemere 28 cm. Na cesto potom rozložte cibuľovú zmes a všetko posypte rozdrobenou fetou. Smotanu rozšľahjte s vajíčkami, osoľte, opeprite a vlejte na koláč. Navrch ozdobne rozložte karotky a posypte nahrubo nastrúhaným syrom. Pečte v predhriatej rúre na 200°C cca 35 - 40 minút. 


Pečená ricotta s olivami a tymiánom , Apetit 5/2011-to číslo je mimoriadne vydarené,myslím
Recept je následovný:

750 g riccoty - nechať odkvapkať na cedníku cez plátno,  - mne toho veľa nevykvapkalo, malo by sa získať správne 450 g hmoty
1 vajce
1 ČL čerstvých tymiánových lístkov, nasekaných
čerstvo namletý peper
100 g nasekaných čiernych olív - vypeckovaných+ na ozdobu
cca 2 PL olivového oleja na pokropenie + čerstvý tymián na podávanie

Zahrejte rúru na 200 °C. Formu o rozmeroch cca 5,5 x16 cm a výške 6,5 cm /ako srnčí chrbát, ale hranatý/ vymažte tukom a plech vyložte papierom na pečenie.
V miske zmiešajte vykvapkanú riccotu, vajce, tymiánové lístky, opeprite a vmiešajte olivy. Zmes dajte do formy a uhlaďte povrch. Pečte 20-25 minút, aby riccota ztuhla. Vyklopte z formy na pripravený plech a podľa chuti pokropte olejom. Pečte ešte 10-15 minút do zlatista. Potom riccotu nechajte 5 minút odstáť, posypte tymiánom, podávajte s olivami, ja som pridala šunku.