štvrtok, 30. júla 2015

Cesty


     
“Cestovanie je ako manželstvo. Určite sa pomýlite, ak si budete myslieť, že ho ovládate”, John Steinbeck

“Zistil som, že neexistuje lepší spôsob, ako zistiť, či sa vám ľudia páčia, alebo ich nenávidite, ako s nimi cestovať” ,  Mark Twain

“Nikto si neuvedomuje aké nádherné je cestovanie, až kým nepríde domov a nepoloží hlavu na svoj starý známy vankúš”,  Lin Yutang

Cestovanie je život.  Hans Christian Andersen


utorok, 28. júla 2015

Óda



        Dobre som sa zasmiala nad aktuálnym dielom  vystaveným v Kunsthalle v Košiciach. Obyvatelia Košíc vedia o čom píšem, naše peripetie s rekonštrukciou električkových tratí trvajú od začiatku roka a zápchy v meste nás každodenne, napočudovanie aj v týchto prázdninových dňoch vedia poriadne potrápiť.  Toľko trúbenia, zlosti a rozčúlených vodičov a  policajtov regulujúcich dopravu v meste som za svoj vodičský život ešte nezažila.
        Ale s humorom, trpezlivosťou a výtvarným umením sa to dá prežiť, myslím :).

foto z internetu

Prečítaná


                        kniha z nočného stolíka. Zľavy na nás útočia kade - tade. Škoda, že sa to netýka tak často aj kníhkupectiev. Na niektoré si počkám radšej v antikvariáte. Ako aj na túto. Kniha vtipná, ľahko čítajúca, no s utekajúcimi imigrantami, by som aj s tým humorom, ani náhodou nemenila.

pondelok, 20. júla 2015

Burza

Vydala som sa do rodiny zberateľov. Môj svokor tvrdí, že zbiera všetko staré, okrem starých žien. Ako stárnem, jeho výrok sa mi nezdá až taký smiešny :) , značne sexistický, ale s jeho 80.na krku mu rada odpustím. 
      Burzu v Budimíri mám najradšej v septembri , októbri. Vtedy je tá najkrajšia atmosféra. Krásne jesenná, pokojná až relaxačná.
 Ja s mojím mužom si väčšinou ešte cestou na burzu vravievame, že vlastne ani nič nepotrebujeme, ale skoro stále nám niečo padne do oka a potom aj do tašky.
 V sobotu to boli  (okrem iného) tieto ľanové utierky. 2,50 € za kus.
   Ľan milujem a s červenou kombináciou, nedalo sa odolať.
Večer som prešila  dve utierky spolu a v nedeľu sme už mali prestieranie k obedu. Len  odo mňa nechcite, aby to bolo aj vyžehlené :). Preferujem nedbalý vzhľad :))).



štvrtok, 16. júla 2015

Čas na

      na čučoriedkový koláč. 
      Čučoriedok sú plné lesy a  aj trhy. Naša  mraznička je naplnená novou zásobou mrazených čučoriedok na zimu a tak ešte bolo potrebné potešiť chlapov v mojej rodine a upiecť im tento čučoriedkový koláč s makom. Inšpirovala som sa  u Táničky, ako som už viackrát spomínala, je pre mňa guru slovenskej kuchyne a keď si chcem zaspomínať na kuchyňu môjho detstva, stačí kliknúť na jej recepty.


                                                            Čučoriedkovo makový béleš

Na cesto potrebujeme:
250 g polohrúbej múky
 20 g droždia (polovica kocky)
125 ml mlieka
  40 g masla
  30 g cukru
    1 vajce, citrónová kôra

Na plnku potrebujeme:
300 g maku, namletého
500 ml mlieka - tu som recept pozmenila, Táňa použila 250 ml mlieka a 250 smotany
    1  Zlatý klas, puding
150 g cukru
  50 g masla, citrónová kôra, čučoriedky, alebo iné sezónne ovocie

1. Najprv si urobíme cesto. Mlieko si zohrejeme, odlejeme cca tretinu,  pridáme doň droždie a časť cukru. Do zbytku mlieka pridáme maslo, aby sa nám roztopilo a tiež cukor, ktorý nám zvýšil, citrónovú kôru a vajce. Počkáme až sa nám urobí pekný kvások. Všetko to spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Necháme aspoň 1/2 hodiny kysnúť. 
2. Plnku si urobíme následovne. Namletý mak spolu s mliekom povaríme najmenej 5 minút. V troške vody si zmiešame Zlatý klas a pridáme ho k maku. Postupne pridáme cukor, maslo a citrónovú kôru.
Plnku necháme vychladnúť.
3. Vykysnuté cesto rozvaľkáme a preložíme ho na veľký, vymastený plech. Na vrch dáme vychladnutú plnku a nakoniec dáme umyté ovocie. V mojom prípade to boli čučoriedky. Dlaňou, som ich zľahka jemne pozatláčala. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C približne 30 - 40 minút.




piatok, 10. júla 2015

Z nočného stolíka



Pôvodne som nakráčala do kníhkupectva pre túto knihu, plnú zdravých a sviežich receptov, ale okolo tejto krúžim dobré dva-tri roky. Presviedčala som sa, že kuchárske knihy s talianskou kuchyňou už mám dostatok, všetko je aj tak na nete, takže vlastne načo ?!
 Tentokrát moja vôľa nebola dosť pevná,  neodolala som, tuším, že  pre tieto dôvody:
- lebo tú pre ktorú som pôvodne prišla, nevedela nájsť,
- lebo sa tvári tak správne dovolenkovo, slnečne provensálsky,
- lebo ju napísala  Frances Mayesová, spisovateľka podľa ktorej bol nakrútený aj tento obľúbený FILM, s dobrým koncom,
- lebo sestra práve teraz oddychuje na talianskom ostrove a opisuje mi fantastické  štvorchodové menu :),
-  kedy začať variť po taliansky, keď nie teraz, keď leto je v plnej sile a kráse, trhy a záhradky sú plné paradajok, baklažánov ......
- a vôbec dôvod na kúpu sa stále nájde, všakže .... a prečo si vlastne neurobiť radosť.
                                                                    Bramasole
                                                                   

                                          Spisovateľka Frances Mayesová.
Pre značnú fotogenickosť opäť Bramasole.                 

                                     Toskánsko bez slnečníc, to je Provensálsko bez levandule.
                                                     Jeden z receptov z knihy, na baklažánové rolky.

streda, 8. júla 2015

Na stredu

po špagetovej večeri si dáme tento jednoduchý jogurtový koláč s ovocím. Možno aj s kopčekom zmrzliny.
                                                           

                                                                 JOGURTOVÝ  KOLÁČ
                                                                       s nektarinkami

                                                           2 kelímky bieleho jogurtu
                                                           1 kelímok trstinového cukru
                                                           3 kelímky špaldovej hladkej múky
                                                             (pôvodný recept je na 3 kelímky polohrúbej
                                                              múky)
                                                            2 vajcia
                                                            1 kypriaci prášok
                                                            sezónne ovocie

Všetko spolu zmiešame, cesto vylejeme do vymazanej a múkou vysypanej formy. Na vrch poukladáme umyté a nakrájané ovocie. Ovocím nešetríme, aby bol koláč šťavnatý.  Pečieme cca 30 minút.