štvrtok, 26. februára 2015

SAMA DOMA


        a veľká chuť na čokoládu. Možno to poznáte. Trochu strácam prehľad, čo som už piekla a čo nie. Ale túto som už vyskúšala, bez múky, plnej čokolády a len zo štyroch ingrediencií. Mala som ju v pláne upiecť na stredu po špagetovej večery, ale nestíhala som. Takže možno dnes, keď stihnem kúpim dobrú čokoládu.

Recept nájdeme TU, podrobnejšie  aj tu: VIDEO

PS: 8 ounces - je 226,796185 gramov


pondelok, 23. februára 2015

Na jarné prázdniny

 ŠKORICOVNÍK tentokrát zo špaldovej múky. Piekla som  ho podľa  TOHTO vyskúšaného receptu. Taktiež som vymenila sušené droždie za polovičku kocky obyčajného droždia. Ako je vidieť na fotografii, špaldová múka je predsa len iná ako hladká, to pekné "odlupovanie" bolo také hrubšie, ale na chuti to neubralo.


nedeľa, 22. februára 2015

OSCAROVÁ NOC


Od čias kedy som si kupovala v stánku časopis FILM a DIVADLO (teda v čase prekvitajúceho socializmu), som bola okúzlená OSCAROM. Síce moje pobláznenie je už trochu skorigované :), praxou overené, že nie každý oscarový film musí byť nutne výborný, dokonca ani priemerný, ALE napriek tomu, OSCAROv milujem! Beriem to ako poctu filmu a jeho tvorcom, od nemého  Charlie Chaplina ..............W.Allena ...........atď.







PS: Novinka na našich TV obrazovkách, OSCAR naživo, začiatok v pondelok 0,55 na DOMA, ešte že to istí archív!

AKCIA HRUŠKA

Boli to ale nervy. Stará hruška vyše 80.ročná potrebovala poriadnu kozmetickú až chirurgickú úpravu. Ja  v bezpečnostnej vzdialenosti pripravená s fotoaparátom, môj muž maniakfotograf režírujúci zo stromu svoju pílku a môj foťák, vo výške, presne takej, že to stačí na bezpečný exitus, stihajúci ma upozorňovať, "máš ten záber" ....... čo vám poviem, boli to nervy.



utorok, 17. februára 2015

Nikoho

som sa nepýtala. Večer si predpripravila cesto, nechala odležať, ako sa patrí celú noc. Ráno 3/4 hodiny predtým ako obvykle vstávam, šup šup do kuchyne a pripravovať palacinky. Moji rozospatí členovia rodiny so zalepenými očami prežúvali raňajkové palacinky, no ani sa veľmi nebránili :), však čo už, palacinky milujú aj v deň PALACINIEK!

      Tieto sú podľa receptu z posledného Apetitu, z 5 vajec, 1 l mlieka, 200 g hladkej múky, 200 g hrubej múky, štipky  pravej vanilky, trochu nastrúhanej citrónovej kôry - ponechanej v chladničke celú noc odpočívať.
      Ale  tieto od Julie Child, sú zatiaľ neprekonané.
                          Pekný, nielen palacinkový, deň prajem!

sobota, 14. februára 2015

Och


                    Po sobotňajšom expresnom upratovaní, sme spolu s mužom skonštatovali, že náš byt sa mení na skladisko :(,  tak preto to OCH. Netuším,  ako to niektorí dokážu, ale závidím tým ktorí sa vedia oslobodiť od  hromadenia vecí .....
                  VIAC NÁJDETE TU!

Maková


bábovka na Valentínske ráno. Inšpirácia z februárového Apetitu, len miesto sušených sliviek som použila sušené ďatle (tušíte správne, pozostatok z vianočného pečenia) a namiesto smotany na šľahanie, som použila obyčajné mlieko. Hovorím inšpirácia :) , to už tak býva, keď začnete piecť o 21 hod. večer :).

   MAKOVÁ BÁBOVKA

200 ml mlieka
200 g práškového cukru
1 sáčok vanilkového cukru
3 veľké vajcia, bielka a žĺtky zvlášť
200 g mletého maku
hrsť sušeného ovocia - slivky, ďatle, brusnice....
1 prášok na pečenie
maslo a krupicu na vymazanie a posypanie formy
práškový cukor na posypanie

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Bábovkovú formu si vymažeme maslom a vysypeme krupicou.
2. Bielka so štipkou soli  + 100 g práškového cukru vyšláháme do pevného snehu. Na chvíľku odložíme.
3. Potom si vyšľaháme žĺtky so zbytkom t.j. 100 g práškového cukru + vanilkový cukor do peny, po lyžiciach zašľahávame múku, mak a prilievame mlieko. Nakoniec pridáme prášok na pečenie.
4. Zľahka pridáme vyšľahaný sneh. Zmes vylejeme do pripravenej bábovkovej formy, na vrch dáme sušené ovocie -slivky, ďatle....
5. Pečieme cca 45 minút. Po vychladnutí bábovku môžeme posypať  práškovým cukrom.