Preskočiť na hlavný obsah

Príspevky

Zobrazujú sa príspevky z dátumu október, 2014

Bu - bu - bu

Ilustrácia Júlia Vražičová Ilustrácia Miloš Kopták Ilustrácia Stano Lajda Ilustrácia Šarlota Dzuriaková

Čo sme komu urobili? (Qu´est-ce qu´on a fait au Bon Dieu?) - oficiálny s...

    Do kina na kolegynine odporúčanie....

Hubový týždeň

začalo to touto pozvánkou a celotýždenným koštovaním húb, ktoré som v živote nejedla. Uvedomila som si, že čím o nich viac viem, tým mám pred nimi väčší rešpekt.              Náš sobotňajší obed pozostával aj z opečených podpiniek (podpňoviek obyčajných), jednoducho opečených na oleji, posypaných trochou soli a  petržlenovou vňaťou.

Koláč

na nedeľu. Ako ste si všimli, musí byť rýchly, jednoduchý, dobrý a trochu zdravý (no to zas nie stále). Z trhu sme doniesli krásne jablká, takže voľba padla na tento:                                     FRANCÚZSKY JABLKOVÝ KOLÁČ                                                                                                            Na cesto:                                                                   100 g hladkej múky + 100 g polohrúbej múky --- ja som ich                                                              nahradila 200 g pohánkovej múky,                                                       100 g masla                                                      1 žĺtok                                                      2 PL vody - keďže som použila pohánkovú múku,pridala                                                                  som 4PL ,takže všetko závisí od múky                                                      štipka soli                      

Na nočnom stolíku

mám túto novú (pre mňa vydarenú) knihu. Takže zaspávam pri miesení cesta, vôni upečeného kváskového chleba s figami, orechmi a badiánom,  pri trpezlivom prekladaní cesta na mäkkučké croissanty, pri vyťahovaní cesta na arménsky tenký chlieb  a hrozienkové koláčiky a ............

BIELA NOC

takto vyzerá v Petrohrade a takto v našich Košiciach Takže dnes večer sa  žiadna papučová kultúra  u nás nekoná,  ale hor sa do mesta na  akciu  BIELA NOC .

Jablkový,

kedy ho neupiecť, keď nie teraz, všakže? Teda v čase   začínajúceho temperovania radiátorov, prvých nachladení, častejších pálení sviečok, skracujúcich sa dní  ......... Jablkový koláč 3/4 pohára ryžovej múky (môže byť aj hladká) 1 prášok na pečenie štipka soli 3 veľké jablká 3/4 pohára hnedého cukru 3 vajcia 3 PL rumu 1/2 ČL vanilkové extraktu 115 g rozpusteného masla, vychladnutého škorica, muškátový oriešok + štipka  tohoto voňavého korenia, ešte mi zvýšilo z minulého roka 1. Rúru si zapneme na 180°C. Pripravíme si tortovú formu s priemerom 23 cm, ja mám myslím 26 a nevadilo to, na dno dáme papier na pečenie a boky vymažeme a vysypeme hrubou múkou. 2. Umyté jablká nakrájame na kocky, aj so šupkou a v miske ich posypeme škoricou a nastrúhaným muškátovým orieškom. 3. Vymixujeme vajíčka s cukrom do penista. Pridáme štipku soli a rum.  Potom za jemného miešania pridávame na striedačku po lyžiciach múku a vychladnuté maslo.  4. Nakoniec pridáme

Október

Ešte šťastie, že existujú fotografi, ktorí nás vedia presvedčiť, že aj taký október má svoje čaro, takže ďakujem za : za krásne foto zo Slovenského raja , za fínsku nostalgickú jeseň , za macedónsku dobrotu , maďarské zrkadlenie , za berlínsku jeseň , za starý poľský park, a za foto môjmu mužovi.