piatok, 28. decembra 2012

Cloud Atlas Music



     Keď ste včera večer v kine videli 2  1/2 osoby zakrývať si oči, tak to som bola ja s mojou sestrou. Tá polka moja dcéra, ktorá má z nás evidentne najpevnejšiu nervovú sústavu. Pri pozeraní ATLASU MRAKOV sa to ani nedalo inak. Obdivovatelia MATRIXU si prídu na svoje, ja zostávam pri W.Allenovi a jeho večnom riešení mikro vzťahov.
PS:  Predpokladám, že ako slepec (s tými zatvorenými očami) som o to intenzívnejšie vnímala krásnu hudbu k filmu.

štvrtok, 27. decembra 2012

CHCETE MA?


Pod stromčekom ma čakala kniha, ktorej som neodolala pri predvianočnom nákupe pre mojich blízkych, kúpila si ju a ktorú mám  rozčítanú  na nočnom stolíku dobre dva týždne. Pri knihách sa to občas stáva.
Po prvotnom " čo teraz", som som rozhodla šetriť energiou a časom pri jej výmene a urobiť radosť aspoň jednej z vás, hlavne fanynke spisovateľky Frances Mayesovej, autorke knihy Pod toskánskym slnkom. Svoje zážitky zo života talianského vidieka opísala už v tretej knihe pod názvom  Toskánsko na každý deň  a túto som sa rozhodla venovať.
     Ak máte o ňu záujem  a keďže knižka je "trochu" tématicky zameraná na Toskánsko, napadlo ma sa vás spýtať, kde by ste najradšej cestovali, ak by vás neobmedzoval čas, rozpočet, okolnosti ....
    Z vaších odpovedí vylosujem jednu, dňa  6.1.2013 o 12,00 hodine. Teším sa na vaše cestovateľské sny.
Šťastnú cestu prstom na mape!
Kniha je v českom jazyku

pondelok, 24. decembra 2012

Vianoce 2012

     Tak sa aj u nás zvianočnieva, posledné snehové pusinky sa sušia v rúre, stromček ako tak stojí, darčeky skoro pobalené, rádio vyhráva  ..........
    tak si to všetci užívajme, pekné pohodové vianočné sviatky Vám prajem !


nedeľa, 23. decembra 2012

Čokoládový fondán


Myslím, že je to taká dobrá poistka pre prípad, ak by vám vybuchla rúra na pečenie,
alebo sa vám vianočné pečivo pripálilo,
alebo rúru už nechcete ani vidieť :).

Čokoládový fondán
 s orieškami
zdroj www.joyofbaking.com

1 1/2 pohára (360ml) orieškov - aké len máte radi -vlašské,pekanové, pistácie, mandle,arašidy...
414 ml salka t.j. sladké kondenzované mlieko
450 g horkej kvalitnej čokolády
2 PL masla
2 ČL vanilkového extraktu
.......................................................................................
1. Pripravte si menší pekáčik o rozmeroch cca 20 - 23 cm. Vystelte ho alobalom.
2. Orechy dajte na 8 minút zapiecť do rúry, dajte vychladnúť a nahrubo nasekajte - ja som si to prečítala neskôr - takže som orechy nezapekala - nič prevratné sa nestalo, ale myslím, že budú potom chrumkavejšie
3. Do misky, ktorú si dáme nad hrniec s vriacou vodou vylejeme kondenzované mlieko, nasekanú čokoládu a maslo. Miešajte pokiaľ sa všetko nespojí, ale POZOR, aby zmes nebola úplne horúca, lebo fondán potom bude zrnitý. Po odstavení prídáme vanilkový extrakt a nasekané orechy. 
4. Hotový fondán potom vylejeme do pripraveného pekáčika a necháme schladiť. Podľa receptu pri izbovej teplote, ale ja som to urýchlila pobytom v chladničke. Za pár hodín fondán pekne stuhne. Krájame malé kúsočky o rozmere jedného palca t.j. 2,5 cm.


                                         
                                                           Pekné predvianočné dni, s rúrou alebo bez !

streda, 19. decembra 2012

Biscotti

              Vianočné večierky a firemné kapustnice sú v plnom prúde. Obchody praskajú vo švíkoch,  stromčeky čakajú na svoju chvíľu na balkónoch a dnes som začula spievať detičky  Tichú noc svojim   rodičom, aj po 158x ma to dojíma ....... len ten sneh sa nám nejak roztopil ....... no nič nie je dokonalé, však?

                    BISCOTTI
                   inšpirácia Allrecipes.com

1/2  pohára oleja
1    pohár  kryštálového cukru
1/4 pohára hladkej múky
3    vajcia
1    ČL prášku do pečiva
hrsť olúpaných mandlí

1. Predhrejte rúru na 190 °C. Na dva plechy uložte papier na pečenie.
2. V miske zmiešajte olej, vajcia a cukor - vymiešajte do peny.
3. V druhej miske zmiešajte múku s práškom do pečiva - túto zmes po lyžiciach vmiešavajte do misky s olejom - vajíčkami a cukrom. Nakoniec pridáme hrsť mandlí. Vytvorí sa nám hustejšie cesto, ktoré si rozdelíme na dve časti. Z prvej časti si urobíme podlhovastú placku (pre lepšie porozumenie pozri video, ktoré sa mi nepodarilo stiahnuť, ale ak zadáte www.allrecipes.com a zadáte biscotti, môžete si vybrať z viacerých receptov) o hrúbke cca 1,5 cm. Odporúčam tvoriť placku priamo na plechu s papierom na pečenie. Cesto sa ťažko prenáša. To isté urobíme s druhým cestom.
4. Pečieme cca 30 minút obe plechy naraz do zlatista. Nezabudnite plechy uprostred pečenia vymeniť.  Mne to trvalo dlhšie približne 45 minút. Tak si to kontrolujte, každá rúra je iná. Po upečení - rúru nevypínajte (!) a miernom vychladnutí nakrájajte  (kolmo) na 1,5 cm hrubé plátky - alebo aké hrubé biscotti chcete. Malo by vám výjsť 42 kúskov. Poukladajte ich na bok a dajte ich ešte na 6 - 10 minút  zapiecť. Pozor - nezabudnite ich obrátiť, aby aj druhá strana bola pekne prepečená. Nakoniec ich ešte môžeme ozdobiť čokoládou.









štvrtok, 13. decembra 2012

DEKA



a jej vývoj :).


 slovník cudzích slov

progres

                                             pokrok, postup, napredovanie, vzostup, rast
                                                Zdroj: http://www.cudzieslova.sk

                                               by mohol prebiehať rýchlejšie :)

utorok, 11. decembra 2012

Vaječný koktejl

Keď je vonku takto ....... a včera večer bolo,

Požičané z pinterestu
jednu z mnohých vecí, ktoré môžete urobiť, je pripraviť si tento VAJEČNÝ KOKTEJL (EGGNOG) s kvapkou alkoholu, alebo bez. Je to obdoba tradičného  vaječného likéru, ktorý sa robí so salkom, tu kondenzované mlieko nedávame, takže je to trochu odľahčená verzia klasiky vianočného likéru.

Príprava je jednoduchá, recept je na 6-8 malých šálok, ja som robila 1/2 dávku.  Takže čo potrebujeme:

                                                       VAJEČNÝ  KOKTEJL
                                     (inšpirácia z www.williams-sonoma.com)


                 2 šálky mlieka
                 6 žĺtok
                 1 šálku cukru -bieleho kryštálového
                 alkohol podľa chuti - brandy,rum,whisky...

Do hrnca s ťažkým dnom (ja som použila kašičkovar) nalejeme 1 šálku mlieka, 6 žĺtkov, 1 šálku cukru - miešame metličkou a varíme do zhustnutia cca 8-10 minút. Odstavíme a potom prilejeme ďalšiu šálku mlieka. Ak sa rozhodnete pre alkoholický koktejl, teraz ho pridajte podľa chuti.  Môžeme dať vychladnúť, ale nám to chutilo takéto teplé. Je dobré ešte tento vaječný koktejl presitkovať, aby sme predišli hrudkám, ale nie je to nutné.  Môžeme podávať s kopčekom šľahačky, to nie je nevyhnutné, ale určite nápoj nezabudnite posypať škoricou, alebo nastrúhaným muškátovým orieškom. 

OUI, ŠÉFE / Comme un chef (2012) CZ HD trailer (titulky)



     "Chcem vo vás vyvolať hlad" tieto slová vyslovil režisér D.Cohen - hore uvedeného filmu.
  Tak uvidíme :).

pondelok, 10. decembra 2012

Predvianočne II.

Na úvod trochu rekapitulácie :

Aktuálny stav nakúpených darčekov     1 ks
Stav napečených a dobre ukrytých
vianočných koláčikov                           0 ks
Stav vyprataných izieb a umytých
okien                                                   0 ks
Stav vypitých vianočných punčov         1 ks

     Hovorím si "len žiadnu paniku" dúfajúc, že tak ako aj po minulé roky nakoniec všetko dopadne ako má, či už s umytými, alebo s  väčšinou  neumytými oknami.
     Posielam trochu potešenia z výstavy Krakovských betlehemov  vo Východoslovenskom múzeu v Košiciach - výstava trvá až do 13.1.2013.


 

sobota, 8. decembra 2012

Predvianočne


Ešte stále tých Vianoc nemáte dosť?! Tak Vám nie je pomoci :), rovnako ako mne.
   Urobte si spolu so mnou horúci čaj ( čokoládu, kávu, punč, grog, varené vínko ...)
                                         kašlite na "prípadný" neporiadok v byte
                                         a požiadavky vašej rodiny,
                                         pekne sa "upelešte" (najlepšie) v svojej posteli (alebo,kde len chcete)
                                         a učte sa (prekladom z angličtiny  :)
                                         alebo ešte lepšie tešte sa pri listovaní vianočného čísla :

http://asubtlerevelry.com/the-holiday-issue



štvrtok, 6. decembra 2012

Vôňa mandarínok



     Pamätáte sa?
     Ak ste vyrastali, teda keď ste prežívali svoje detské roky v sedemdesiatych,  tzv. normalizačných, rokoch  20. storočia, tak určite.
     K dnešnému, Mikulášskemu dňu táto rozprávka patrí aspoň tak ako vôňa (vtedy) podpultových mandarínok!
                    Pekného, veselého MIKULÁŠA prajem!

piatok, 30. novembra 2012

NĚŽNOST (2011) CZ HD trailer (titulky)



            Kniha alebo film? To je ale dilema, oboje mám rada. Väčšinou si prečítam najprv knihu a potom si pozriem film. Na tento sa teším už dlhšie. Málokedy sa, ale moja predstava zhodne s režisérovým "pojatím" filmu :). Uvidíme ..... ( pri tomto slove sa mi kútiky úst točia do úsmevu od chvíle, keď nás naň upozornil náš  nemecký priateľ Quido, že slovo uvidíme, je veľmi obľúbené a často používané  slovo slovenského národa  :).

streda, 28. novembra 2012

BROWNIES s


ďatlovým sirupom, kúpeným v bio obchode.  Alebo Brownies po 457x s jemnou, ale predsa len obmenou - ďatlovým sirupom. Ak ho nutne nepotrebujete a nemáte s ním iné plány (tak ako ja), tak ho kľudne vynechajte a pridajte viac cukru.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------
                                                       BROWNIES
                                                   inšpirácia z knihy Deň bez mäsa

Suroviny:    225 g  70% čokolády - ja som pridala aj trochu 100% kakaa pre peknú farbu
                        4   vajíčka
                    150 g masla
                    125 g hladkej múky
                    150 g hnedého cukru (v pôvodnom recepte ho bolo až 300 g!)
                    5 PL ďatlového sirupu - ak nemáte, nič to - pridajte trochu cukru naviac
                    štipka soli, vanilk.extrakt, 100 g orechov.
                   -----------------------------------------------------------------------------------
Postup:  1. Rúru si nastavíme na 180 °C. Na plech dáme 100 g orechov a pečieme ich 5 minút. Dáme ich vychladnúť a na hrubo ich nasekáme.
              2. Čokoládu si rozpustíme s maslom. Dáme vychladnúť. Medzitým si vymixujeme vajíčka s cukrom  do penista, pridáme štipku soli, vanilkový extrakt a ďatlový sirup.
              3. Keď to máme vymixované prilejeme do nej čokoládovú vychladnutú zmes, primiešame vareškou múku a orechy. Všetko zmiešame aby sa nám to pekne prepojilo. Vylejeme do pekáčika s rozmermi 20x30 cm, ktorý sme vystlali papierom na pečenie. Na vrch môžeme dať čokoládové pecičky. Pečime cca 30 - 40 minút.

Šípky


Vyvetrať 15. ročné dieťa od počítača je nadľudský výkon. Vážne, kto to neskúsil, netuší. Je to boj, vyjednávanie spojené s hrozbami  zhabania počítača na týždeň.  Kapitulácia častokrát závisí od malého zaváhania jednej zo strán, tentokrát sme boli víťazmi my, rodičia a nakoniec aj náš syn.


PS: Ako bonus nazbierané šípky na čaj na dlhé zimné večery,  so sklzom jedného mesiaca (obvykle sa zbierajú do konca októbra),  s odretými ušami a skrehnutými prstami na rukách.

sobota, 24. novembra 2012

Mumford & Sons - I Will Wait



          Včera som nemala šťastnú ruku pri kúpe  vianočného CD od Barbry Streisand. Ale dnes vďaka "mládežnickej" hudobnej relácii som spoznala túto zaujimavú folk-rockovú skupinu.
                                       Peknú, veselú SOBOTU !

piatok, 16. novembra 2012

SWEET PAUL ZIMA

Priznám sa, že čo bolo pred niekoľkými rokmi vcelku milé - myslím teraz  našich mobilných operátorov a ich vianočné pospevovačky, posledné roky ich "hity" sťažka predýchavam. Tentokrát začali už koncom októbra. Vianoce by mali začať v decembri, aspoň v obchodných domoch a televíznych reklamách.
   Myslím ale, že toto je z iného súdka a nakoniec si to pozrieť môžete aj nemusíte :


  KLIK tu:
                                                                                                                                               
                                  Look inside >                
                                1                                
                   Winter 2012                







štvrtok, 15. novembra 2012

Sama, sebe, si



        Tak toto torzo, by mala byť moja budúca deka. Z látok mne milých, trochu retro. Tie kvetinové sú z kolekcie Flea market fancy od  mojej obľúbenej dizajnérky Denyse Schmidt.
        Rozhodla som sa pre jednoduchý zic-zac vzor, ktorý mi trochu pripomína uličky rozkvitnutej záhrady plnú usilovných včiel, čerstvý med na chlebe s maslom, teplé babie letné podvečery .... no samé dobré veci.
Trochu sa tam pokúšam prepašovať štipku modrej, no uvidíme.

streda, 14. novembra 2012

Na špagetový večer



                Na dnešný špagetový  večer som pripravila túto tortu. Je to mix viacerých receptov z internetu. Neľakajte sa, namiesto kvietka tam bude šľahačka.
           
    Čokoládová torta (skoro sacherová)                  
..............................................
  6   vajec
210 g masla
210 g práškového cukru
210 g čokolády na varenie
165 g hladkej múky
  1ks vanilkový cukor
  1   prášok do pečiva
      marhuľový džem - zohriať
Na polevu:
200 g  cukru!-môj bože áno
125 ml vody
150 g  čokolády
.......................................................... 
 1. Maslo + cukor + žĺtky vymiešame do penista, pridáme roztopenú - nie horúcu čokoládu, zamiešame, pridáme múku (najlepšie preosiatu), nakoniec pridáme prášok do pečiva. Úplne na koniec pridáme nie veľmi pevný sneh zo 6 bielkov. Zmes vylejeme do tortovej formy, na dno tortovej formy odporúčam papier na pečenie. Pečieme na 200 °C cca 50 min. - 1 hod., sledujte, každá rúra je iná.
2. Upečenú a vychladnutú tortu rozrežeme na 3 diely. Ja (teda manžel) som ju rozrezala na 2 diely.  Každý plát som potrela zohriatým marhuľovým džemom a potom celú tortu - vrch aj boky.(Možno keby som ju  nepotrela celú, poleva by pôsobila krajšie, ale možno by potom bola suchá)
Pripravíme si polevu - cukor varíme vo vode do rozpustenia, pridáme čokoládu - vymiešame do hladkej hmoty. Polejeme vrch + boky torty. Dáme vychladnúť a stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Podávame so šľahačkou.

                                          Peknú stredu!
                                                    


pondelok, 12. novembra 2012

Nedeľa, jeseň a melasa

  Keď je vonku takto (viď. foto z mini prechádzky), slinky sa mi začnú zbiehať na orechy a MELASU.
Takže  ihneď po príchode domov som ju začala  hľadať zastrčenú a dobre skrytú kdesi hlboko a tam poriadne vzadu v chladničkových útrobách a upiekla tento


   Banánový melasový chlebík

 1 1/2 pohára hladkej múky (200g)
 2        vajcia
 1        pohár melasy- tu pozor - nám stačí aj 1/2 pohára - melasa je dosť aromatická
 1/2    pohára oleja
 2        veľké banány
 1/2    pohára hnedého cukru
 1 ČL  prášku do pečiva, štipka soli

1. Do mixéra dáme vajíčka + cukor a šľaháme do peny. Pomaličky prilievame olej, melasu a rozpučené banány.
2. V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a štipkou soli.
3.  Túto suchú zmes zmiešame stierkou do vyšľahanej vajíčkovo-banánovo-melasovej hmoty, tak aby sa nám to všetko pekne spojilo.
4. Zmes vylejeme do formy srnčieho chrbáta, ktorý sme predtým vymazali tukom a vysypali múkou. Na vrch koláča môžeme podávať celé orechy. Pečieme na 200 °C cca 40 - 45 minút.