eclecticquilt

 Aspoň raz za jesennú sezónu upečiem takýto korenistý tekvicový koláč. Niečo malé obmením s koreninami, pridám čo momentálne mám - napríklad takú tonku - fermentované semeno tropického stromu silovoň, ktorá má po nastrúhaní, krásnu mandľovo karamelovú arómu, kúpenú ešte v Sonnentore.  Takže na nedeľu ku káve som upiekla tento                                               Tekvicový koláč 1 pohár tekvicového pyré, zo sladkej tekvice 1 pohár trstinového cukru 2 vajcia 1/2 pohára cmaru, alebo acidofilného mlieka 120 ml oleja 2 poháre hladkej múky 1 ČL vanilkového extraktu - nedala som, nemala som 1 ČL škorice 1/4 ČL sušeného zázvoru, ja som dala trochu čerstvého nastrúhaného štipku nastrúhanej tonky,  na jemnom strúhadle štipku nastrúhaného muškátového orieška 1 ČL sódy bikarbóny štipka soli nahrubo nasekané orechy - nemusia byť 1. Úplne najprv si nakrájame masl...

                                                           Nakúpené na ďalšiu sezónu jednou z nich je tešenie sa na JARO.  Mám rada striedanie ročných období, každé jedno má niečo do seba. Prognózy aj podľa štvrtkovej SILNEJ ZOSTAVY, kde sa diskutovalo o klimatických zmenách, nie sú vôbec optimistické .  Slovensko začína meniť svoju klímu na stredomorskú, s tropickými letami a miernymi zimami bez snehu, škoda len, že bez mora. Takže všetci to vieme, naša mantra znie: triedenie, viac chodenia pešo, mhd...,menej mäsa, menej oblečenia .... Aby sme sa čo najdlhšie mohli tešiť: Na jar - to asi poznáte, očami tlačím každý prejav pučiacej rastlinky a po dlhej zime s prvými teplejšími lúčmi slniečka je to také radostné. Na leto - je to také farebné, krásne explodujúce, bzučiace, poslednú dobu aj pekelne horúce. Na jeseň - pre mňa tak pek...