streda, 6. augusta 2014

Pred búrkou


Včera po príchode z práce, bol vzduch nedychateľný, sparný a únavný. Moje prvé kroky smerovali do kuchyne s vidinou namiešania si ľadového čaju. Voľba padla na tento extra zdravý :

                  Ľadový čaj
            s kurkumou a zázvorom
           .......................
                       pre 1 - 2 osoby

1 čajovú lyžičku práškovej kurkumy
1 čajovú lyžičku práškového zázvoru
2 hrnčeky vody (1 hrnček = 250 ml)
štipka mletého čierneho korenia-nezľaknite sa a určite ho použite,pomáha telu lepšie vstrebať kurkumu
med - podľa chuti
ľad

Do hrnca nasypeme 1 ČL kurkumy + 1 ČL zázvoru + štipku čierneho korenia. Zalejeme dvoma hrnčekmi vody. Privedieme do varu. Znížime teplotu a varíme ešte zopár minút (2-3 minúty). Prikryjeme a necháme lúhovať aspoň hodinu. Najlepšie celú noc. Po vyluhovaní prelejeme čaj cez sitko, alebo cez gázu, do pohárov. Dochutíme medom a pridáme ľad. Môžeme ozdobiť plátkom citróna.

PS:  Keďže uprednosťňujem varenie zo surových, čerstvých surovín, nabudúce určite vyskúšam pripraviť tento čaj aspoň z čerstvého zázvoru, predpokladám, že čerstvú kurkumu u nás nezoženiem a tak budem musieť použiť tú sušenú. 
     Kto používa kurkumu, vie, že toto korenie nechutí každému. Má výraznú chuť, krásnu farbu, ale je skoro nevyhnutnosť pri tomto nápoji použiť med, aby sa tieto výrazné koreniny prepojili.
V zime som pripravovala celozrnnú ryžu ochutenú kurkumou, mala som čo robiť, aby som ju zjedla. Pri tomto nápoji, mi ale vôbec neprekážala. Taktiež nezabúdajme, že kurkuma je korenina známa pre svoje protinádorové vlastnosti, pomáha pri príznakoch depresie, pomáha pri opuchoch a zápaloch. 
Čaj sa dá piť aj horúci, v zime poriadne zahreje a lieči.
  
                          Tak na zdravie!

    Viac o kurkume aj TU  
    Originál recept nájdete TU, ďakujem!

4 komentáre:

  1. Hmmm ... ještě jsem nezkoušela ... za pokus by to asi stálo:-)
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Ajka, momentalne pri ranajsich styroch stupnoch by bodla horuca verzia.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Amelie, suhlasim, na internete najdeme vsetko :).

    OdpovedaťOdstrániť