Preskočiť na hlavný obsah

Mrkvový


koláč nepečiem príliš často, ale mám ho veľmi rada.  Tento recept som prečítala niekde na internete, naškrabala na papier,trochu upravila  a na víkend upiekla.

                                                                   Mrkvový koláč
                               na plech o rozmeroch cca 30x23cm

1 a 1/2 pohára polohrúbej múky
1  pohár oleja
2 veľké mrkvy, nastrúhané
3 vajcia
1 a 1/2 pohára trstinového cukru, ja som dala sotva 1 pohár
1  ČL sódy
1 a 1/2 ČL kypriaceho prášku
1 ČL škorice 
1 pohár nadrobno nasekaných orechov 

Na vrch cesta:
250 g mascarpone
1/2 pohára práškového cukru
60 g masla, izbovej teploty
1 ČL citrónovej šťavy
nastrúhané orechy
..................................................................................................................................................
1. Vajcia + hnedý cukor vyšľaháme do penista. Postupne pridávame olej, múku. Potom nastrúhanú mrkvu, orechy a nakoniec zamiešame kypriaci prášok a sódu. 
2. Plech si vyložíme papierom na pečenie, vyhrejeme si sporák na 180 °C a pečieme približne 40 minút.
3. Medzitým si vyrobíme plnku, teda polevu na vrch koláča. Vymiešame mascarpone s cukrom a zmäknutým maslom. Pridáme citrónovú štavu.   Upečený koláč necháme vychladnúť, na vrch dáme mascarpónovú plnku a keď máme chuť aj nastrúhané orechy.



Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Slivkovo-tvarohový koláč

Keď sa začína piecť so slivkami, blíži sa škola aj jeseň. Aspoň ja to tak mám. Pominuli nám horúčavy, ale prázdniny ešte nie, v chladničke som mala  prebytok tvarohu a sliviek,  tak som upiekla jednoduchý koláč na plech, inšpirovaná receptami z internetu.


                                  Slivkovo-tvarohový koláč
                                                                                                  na väčší plech

Na cesto:
2 hrnčeky polohrúbej múky (t.j. jeden hrnček = 250 ml)
1 hrnček kryštálového cukru - ja som dala hnedý
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok na pečenie

Plnka:
500 g tvarohu
2  vajcia
1 hrnček kryštálohého cukru
1 ks vanilkového cukru
1 ks vanilkového pudingu (zlatý klas)
slivky

1. Vajcia, cukor, mlieko a olej  spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka.
2. Pripravíme si plnku tak, že zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
3. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu prip…

Z nočného

stolíka. Krásna kuchárska kniha, s krásnymi fotografiami ešte krásnejšej Mimi, matke ôsmych detí a majiteľke 15 psov, ako to všetko zvláda, je pre mňa záhadou.  Asi to bude tým francúzskym vidiekom .....


Viac na blogu MIMI THORISSON.