PESTO

tentokrát  Kôprové.  Zvyknem ho robievať z medvedieho cesnaku, jedla som bazalkové, ale toto kôprové som urobila po prvý krát.  Zatiaľ odpočíva v chladničke a čaká na svoje využitie, vraj je dobré do omáčok, šalátov, alebo len tak ku chlebu. Príprava blesková.

 

  

                                                                Kôprové pesto

                               Mierky sú orientačné, lebo všetko závisí od chuti a zvyklostí

                                           1 zväzok kôpru

                                                     2 hrste orechov /môžu byť aj tekvicové, píniové/

                                                     cca 100 ml olivového oleja

                                                    1 ČL soli, podľa chuti čierne korenie 

 

1. Umytý a očistený kôpor /bez tuhých stoniek/ nahrubo nakrájame. Dáme do mixéra.

2. Pridáme orechy, olej, soľ. Vymixujeme do hladka. Preložíme do sklíčka. Držíme v chladničke, vydrží približne 2 týždne.