Ryža v mlieku

 

patrí na počudovanie medzi obľúbené jedlá mužov v našej rodine. Toto je taká jesenná verzia, s karamelovými jablkami a makom. 

                                                                               Ryža v mlieku

1 hrnček ryže, najlepšie guľatozrnnej

2 hrnčeky vody

1 hrnček mlieka

štipka soli, vanilkový cukor, 2 PL cukru - podľa chuti

1PL masla

Na karamelové jablká:

4-5 stredne veľkých jabĺk

4 PL masla

4 - 5 PL cukru, štipka škorice

1. Umytú ryžu dáme do hrnca, zalejeme vodou, pridáme štipku soli. Varíme prikryté so stiahnutým plameňom cca 15 minút. 

2. Do polouvarenej ryže prilejeme mlieko a pridáme cukor, aj vanilkový. Pomaličky varíme ešte cca 10-15 minút. Do požadovanej konzistencie. Vypneme a pridáme maslo na zjemnenie. Zľahka premiešame.

3. Ako sa nám pripravuje ryža, pripravíme si karamelové jablká. Mne sa to najlepšie pripravuje na panvici s vyšším okrajom. Takže na panvicu pridám maslo, nechám ho rozpustiť. Pridám cukor, ktorý premiešam s maslom, nechám trochu rozpustiť a pridám nakrájané jablká. Podľa chuti pridám škoricu alebo aj kvapku rumu. Pražím a miešam do karamelova. Podávam na uvarenú mliečnu ryžu + namletý mak.