Preskočiť na hlavný obsah

Sobota

je ako stvorená na pizzu. Je viac času  a ak si odmyslím šúrovanie kúpeľne, vyvesenie x várok vypraného prádla ... :)))., ale to k sobote už akosi patrí.
     Takže, ak máte chuť tu je recept na pizzové cesto, ale ako môj manžel nezabudol povedať, výborná bola, ALE pečená na drevenom uhlí by bola lepšia :).

                                                                 PIZZA cesto 
                                                                    na 2 tenké kusy
                                                                    
                                                                 1 pohár teplej vody
                                                                 1 PL instatného droždia
                                                                 2 ČL cukru
                                                                 3 poháre múky - ja som použila T-650 hladkú
                                                                 1 ČL soli
   V malej miske zamiešame  1 pohár teplej vody + cukor + instatné droždie. Necháme droždie (cca 10 minút) trochu nabobtnať. Do veľkej misy dáme múku + štipku soli + droždie s vodou. Zamiešame varechou. Vypracujeme cesto (cca 5 minút), ktoré sa nelepí. Keďže každá múka je iná,podľa potreby prisypeme múku, alebo pridáme teplú vodu. Prikryjeme utierkou a necháme kysnúť, až sa objem zdvojnásobí, môže to trvať cca 45 minút až hodinu a pol. A potom už len cesto rozdelíme na 2 kúsky, vyvaľkáme na tenko a zdobíme čím máme radi. Ja som si uvarila paradajkovú  omáčku na cibuľke, pridala provensálske korenie, touto omáčkou som potrela vrch každej pizze, a potom čo bolo v chladničke a čo máme radi -na tenko nakrájanú cibuľu, eidam syr, šunku, feta syr, rucolu, petržlenovú vňať ... nakoniec nezabudnite pofŕkať pizzu olivovým olejom. Pečieme cca 10-15 minút na 220°C - pozor každá rúra je iná.
                                                                Viac takýchto sobôt prosím!
                      
                                                               

Komentáre

  1. tá pizza je perfektnááá, joj hneď by som si dala :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. mnaaaaaaaaaaaaaaam :) ze slintam tu ako bernardín

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Vypadá to báječně!
    U mě na blogu je k vyzvednutí ocenění.
    Hezký den, Ilona

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Dievčatá, ďakujem a pekný deň!!!

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Máte radi Čínu?

Alebo ešte lepšie Kuracie na sladkokyslo? Nemusíme vystrčiť ani nos, stačí zájsť do kuchyne a uvariť . Mám recept, ktorý je fakt výborný a bleskovo pripravený.

foto z internetu
Sweet and sour chicken


4-6 kuracich pŕs, naposledy som robila z morčacích
zemiakový alebo kukuričný škrob /maizena/
olej na smaženie
vajíčka - podľa množstva mäsa

Sladkokyslá omáčka:

4 PL kečupu
1/2 pohára octu
3/4 pohára cukru
1 PL sójovej omáčky
1 strúčik postrúhaného strúčiku cesnaku
Všetko dobre premiešame.

Kuracie mäso nakrájame na ľubovolný tvar, obalíme vo vajci a potom v maizene. Smažíme na oleji do ružova. Nedávajte veľa oleja, len tak aby sa mäso vysmažilo na rýchlo. Keď ich máme vysmažené, dáme ich do pekáča a zalejeme ich sladkokyslou omáčkou. Premiešame. Dáme do rúry na 30 minút, na 180 ° C, počas pečenia 2-3 krát premiešame.  Podávame s ryžou.



Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

BRIOCHE-CHINOIS alebo raňajky po francúzky

Brioškové pečivo patrí medzi moje naj. Ku káve alebo čaju mňam, mňam. Objavila som výborný recept s podrobným postupom na http://olivovakucharka.webgarden.cz/sladkosti/damska-jizda-s-cinanem-a-recept.html .  Vyskúšala a je to výborné, len môj sporák začína trochu haprovať, na zdesenie môjho manžela /vraj sa na to pozrie :)/ takže nebol prepečený akoby mal.

Brioche Chinois
alebo Francúzka Čína
                                                      alebo Brioška od Číňana

Cesto:  100 ml mlieka, 15 g droždia, 2 vajcia, 50 g cukru, 90 g masla, 400 g hladkej múky, štipka soli.

Krém- Creme patissiére - 3 žĺtky, 100 g cukru, 50 g hladkej múky, 500 ml mlieka, 1 vanilk.cukor

Postup:  Urobíme si kvások - do vlažného mlieka dáme trochu cukru a droždie. Poprášime trochou múky, zakryjeme utierkou a dáme do tepla. Za 10-15 minút by mal byť kvások hotový.
             Do misy dáme preosiatu múku + cukor + soľ + kvások + rozšľahané vajcia + rozpustené a vychladnuté maslo. Vypracujeme cesto. Po vypracovaní h…