eclecticquilt

Zvyčajne robievam klasické škoricovníky, ale tieto skladané majú tiež niečo do seba. Pekne sa odlepujú, tak plátkovo,  takže ak máte chuť na zmenu vyskúšajte, za  inšpiráciu vďačím : http://traceysculinaryadventures.blogspot.com/2011/06/cinnamon-sugar-pull-apart-bread.html  a tá zase http://www.joythebaker.com/blog/2011/03/cinnamon-sugar-pull-apart-bread/  tie kulinárske tamtamy sa mi páčia. Skladaný škoricovník alebo Cinnamon sugar pull-appart bread ak chcete originálny recept mrknite  hore do originálu Na cesto:   2 3/4 pohára hladkej múky 1/4 pohára cukru - ja som použila hnedý 2 1/4 ČL instatného droždia (t.j.1 sáčok) 1/2 ČL soli 4 PL masla 1/3 pohára mlieka 1/4 pohára vody 1 ČL vanilkového extraktu 2 veľké vajcia Posýpka: 1 pohár cukru-kľudne môžte len 3/4 pohára, zvýšilo mi 2 ČL škorice + ja som pridala 1 vanilkový cukor 1/4 ČL nastrúhaného muškátového orieška 2 PL masla- to som nedala Postup: 1.  Do misy dáme múku, cukor, drož...

s tou jeseňou . Babie leto je v plnom prúde, tak príjemnú inšpiráciu. Open publication - Free publishing - More autumn. season http://issuu.com/machemag/docs/mache_fall2011_issuu?mode=window&printButtonEnabled=false&backgroundColor=%23222222

Absencia trhu s kvetmi mi nahrádza jesenná príroda A potom šup šup do vázy Ako som si všimla,  posledné októbrové  čísla  časopisov o varení sa hemžia mrkvovými špecialitkami. Dobrých vegetariánskych jedál je ako šafránu, tak som manželovi na obed pripravila moju verziu, čo dom dal. Glazovaná mrkva   pre 2 osoby 6 stredne veľkých mrkiev ošúpeme, nakrájeme na štvrťky. Niektoré recepty odporúčajú mrkvy hodiť do vriacej vody na 3-4 minúty a potom ich ďalej spracovať,ale mne to príde v tom prípade zbytočné. Takže, ak ich máme nakrájané, do hrnca dáme trochu masla spolu s olejom. Pridáme mrkvu, pražíme, pridáme podľa chuti hnedý cukor a soľ, prípadne  korenie podľa chuti. Ja som pridala trochu mletej rasce. Medzi pražením mrkvy som očistila stredne veľkú cibuľu, nakrájala na krúžky a pridala k mrkve. Podlievať môžte bielym vínom alebo vodou. Ja som v chladničke mala výborný burčiak, tak som mrkvičku trochu opila :). Všetko to trvá 10-15 minút. Prílohu od...

a kus koláča. Tak som vás prišla aspoň trochu pozdraviť. Aj vy rátate každú minútu? Ak nie, prosím, dajte mi vedieť ako to robíte :).    Včera sa mi zadarilo nazbierať  hrsť gaštanov, pre šťastie vždy nosím jeden v kabelke... a už druhý krát jeseň začína bez mamy.      Napriek tomu na jeseň som nezanevrela a to aj z týchto dôvodov: - lebo nemám rada teploty nad 30 °C - teším sa na burčiak, ktorý si dáme pekne po cyklo-výlete s mojím manželom - chalupa už bude (snáááď) dokončená a my si ju budeme aj užívať :))) - teším sa na husacie,kačacie hody s mojimi kolegyňami, ktoré to vedia oceniť, na rozdiel od môjho vegetariána :))) - po jeseni prichádzajú (aj) Vianoce a to budeme, dúfam, doma všetci - teším sa na melasový koláč, ktorý pečiem len v jeseni - budeme mať po kontrole v práci, nech dá ten ruku hore, kto má rád kontroly :))) - možno nájdem konečne nejaké huby, inak vianočná kapustnica bude bez nich :))), alebo budú supermarketové..... ...

nové, jesenné číslo Sweet Paul. Je fantastické, ako vždy. Kuk na: http://www.sweetpaulmag-digital.com/sweetpaulmag/fall2011/?pg=1&pm=2&u1=friend

Tak takto sa niekedy varil slivkový lekvár, pekne pomaličky a  na čerstvom vzduchu.    Ja som to zobrala trochu zhurta :) a trochu exoticky. Miesto klasiky som pridala trochu rumu, hnedého cukru, škorice a klinčekov, syn skonštatoval, že to vonia vianočne. Takže jedno sklíčko, bude sviatočné, voňavé a vianočné.

Ak vám zvoní telefón hneď zrána, neveští to nič dobré. Tak aj bolo. Dcéra je síce chudobnejšia o nový mobilný telefón (faktúre zaň ešte ani neprešla doba splatnosti), ale živá a zdravá a na duši nové poznanie, že život vie byť poriadne tvrdý a nebezpečný.   Ňaňa, tak aspoň na diaľku ti posielam veľké mamičkovské objatie, vôňu raňajšieho koláča a prosím dávaj si pozor.  Tvarohový koláč s černicami *recept dodám večer Tvarohový koláč s ovocím 200 g mäkkého tvarohu- ja som dala cca 300 g 2 vajcia 1-2 dl smotany- použila som kyslú,zriedenú s mliekom 1 vanilkový puding na varenie 1-2 lyžice práškového cukru vanilkový cukor Postup:  Vajcia rozšľaháme spoločne so smotanou, pridáme tvaroh, práškový a vanilkový cukor, puding v prášku, všetko zamiešame. Tortovú formu vytrieme tukom, vysypeme múkou a nalejeme do nej tvarohovú zmes. Navrch poukladáme ovocie podľa sezóny, ak nemáme môžeme dať 2 lyžice hrozienok. Pečieme na 200 °C cca 45-50 minút.   ...

  alebo aj klasika, ktorá neomrzí.                                                        SLIVKOVÝ KOLÁČ                                 recept je   na veľký plech, ja som piekla z 1/2 dávky na plech 20x20cm           Suroviny: 1 hrnček hladkej múky                            1 hrnček detskej krupice                          1 šálka práškového cukru                                       1/2 šálky oleja                          1 šál...

     Dnes bol tak slnečný  deň a  vzduch v lese voňal tak fajn septembrovo . Ak by sa dalo, tak by som si ho rada zakonzervovala na  dni, keď sa nič nedarí.    P.S : Myslím, že také konzervy by išli na dračku :).

Cítite to? Pre mňa 1. september  bude stále spojený s vôňou  tašky do školy, s baliacím  papierom (áno,deti naše, niekedy sa knihy museli baliť aj do baliaceho papiera), s bielymi podkolienkami a mašľami vo vlasoch,  neskôr averzie voči matematike, tešenie sa na toho brilkatého, ruka-nohatého spolužiaka, ktorý o tom netušil  a tiež s radosťou z nového, voňavého, bože môj dvojposchodového peračníka s gumou jablkovej vône.... Moja dcéra v 1.triede,  pred 13.rokmi