Preskočiť na hlavný obsah

Cviklová polievka s letnou zeleninou


              na letný augustový obed u nás doma. Chutí ako Boršč, len tam nebola kapusta, ale zato hojné množstvo čerstvých paradajok a paprík z trhu.

                                                               Cviklová polievka
                                                                                    (pre 4 osoby)

                                                                      3 cvikly
                                                                      1 veľký zemiak
                                                                      5 paradajok
                                                                      3 papriky
                                                                      1 cibuľu
                                                                      trochu zeleru ...
                                                                      petržlenová a zelerová vňať, koreniny - rasca,soľ,čier.korenie

         Postup jednoduchý - na troche oleja popražíme na drobno nakrájanú cibuľu a rascu. Pridáme na kocky nakrájaný zemiak - po chvíľke pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu. Môžeme pridať paradajkový pretlak - ale nemusíme.  Zalejeme vriacou vodou - môžeme pridať aj bujón, dochutíme a varíme do mäkka. Nakoniec časť zeleniny vyberieme a vymixujeme ponorným mixérom - vlejeme opäť do polievky, čím sa pekne zahustí. Necháme prevrieť. A je hotovo.
   Všetko to trvá cca 30 minút. Podávame s kyslou smotanou.
                       

Komentáre

  1. krásna farba, keď vyskúšam napíšem ďalší komentár :)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Peťka,aj zdravé a rýchle. Také mám rada.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. to fakt vyzerá úžasne!....a hlavne to úvodné foto je krásne, páči sa mi obrus, kvietky, gaštanko, a aj tá dobrota :-)

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Slivkovo-tvarohový koláč

Keď sa začína piecť so slivkami, blíži sa škola aj jeseň. Aspoň ja to tak mám. Pominuli nám horúčavy, ale prázdniny ešte nie, v chladničke som mala  prebytok tvarohu a sliviek,  tak som upiekla jednoduchý koláč na plech, inšpirovaná receptami z internetu.


                                  Slivkovo-tvarohový koláč
                                                                                                  na väčší plech

Na cesto:
2 hrnčeky polohrúbej múky (t.j. jeden hrnček = 250 ml)
1 hrnček kryštálového cukru - ja som dala hnedý
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok na pečenie

Plnka:
500 g tvarohu
2  vajcia
1 hrnček kryštálohého cukru
1 ks vanilkového cukru
1 ks vanilkového pudingu (zlatý klas)
slivky

1. Vajcia, cukor, mlieko a olej  spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka.
2. Pripravíme si plnku tak, že zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
3. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu prip…

Z nočného

stolíka. Krásna kuchárska kniha, s krásnymi fotografiami ešte krásnejšej Mimi, matke ôsmych detí a majiteľke 15 psov, ako to všetko zvláda, je pre mňa záhadou.  Asi to bude tým francúzskym vidiekom .....


Viac na blogu MIMI THORISSON.