Preskočiť na hlavný obsah

FAKI



Prvú snehovú metelicu máme za sebou, našťastie hurikán Sandy to nebol, aj keď cestujúci vlakom smer Bratislava - Košice by vedeli povedať svoje. Ale nekazme si deň, spomeňme si na krásne slnečné dni napr. takého Grécka a uvarme si túto polievku

                                               FAKI grécka šošovicová zeleninová polievka

1 veľkú cibuľu
2 mrkvy, očistené a nahrubo nakrájané
3 stonky zeleru, taktiež nahrubo nakrájané
4 strúčky cesnaku - môžete ich pretlačiť
1 1/2 ČL sušeného oregána - alebo podľa chuti
3 bobkové listy
1 balenie šošovice, t.j.  1  1/2 pohára 
2 x 400 g paradajok v konzerve
3 ČL cukru
4 šálky zeleninového vývaru
2 šálky vody
2 1/2  PL červeného vínneho octu
soľ, čierne korenie, hrsť petržlenovej vňate, biely jogurt - najlepšie grécky 

1. Úplne na začiatok si cibuľu, zeler, mrkvu a cesnak dajte do  mixéra a urobte zeleninovú pastu. Vraj má potom polievka intenzívnejšiu zeleninovú chuť.
2. Do hrnca nalejte 1 1/2 PL olivového oleja a pridajte zeleninovú pastu + bobkové listy + oregano. Miešajte a duste  cca 15 minút. Potom pridajte premytú šošovicu. Postupne pridávame paradajky, cukor, vývar a vodu. Privedieme k varu. Varíme cca 45 minút, pokiaľ nám šošovica nezmäkne.
3. Nezabudnime dochutiť soľou, korením, pridáme ocot. Vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. Podávame s jogurtom.
myslím, že stačí aby zelenina bola nastrúhaná
základné suroviny 

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Slivkovo-tvarohový koláč

Keď sa začína piecť so slivkami, blíži sa škola aj jeseň. Aspoň ja to tak mám. Pominuli nám horúčavy, ale prázdniny ešte nie, v chladničke som mala  prebytok tvarohu a sliviek,  tak som upiekla jednoduchý koláč na plech, inšpirovaná receptami z internetu.


                                  Slivkovo-tvarohový koláč
                                                                                                  na väčší plech

Na cesto:
2 hrnčeky polohrúbej múky (t.j. jeden hrnček = 250 ml)
1 hrnček kryštálového cukru - ja som dala hnedý
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok na pečenie

Plnka:
500 g tvarohu
2  vajcia
1 hrnček kryštálohého cukru
1 ks vanilkového cukru
1 ks vanilkového pudingu (zlatý klas)
slivky

1. Vajcia, cukor, mlieko a olej  spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka.
2. Pripravíme si plnku tak, že zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
3. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu prip…

Z nočného

stolíka. Krásna kuchárska kniha, s krásnymi fotografiami ešte krásnejšej Mimi, matke ôsmych detí a majiteľke 15 psov, ako to všetko zvláda, je pre mňa záhadou.  Asi to bude tým francúzskym vidiekom .....


Viac na blogu MIMI THORISSON.