Preskočiť na hlavný obsah

Vaječný koktejl

Keď je vonku takto ....... a včera večer bolo,

Požičané z pinterestu
jednu z mnohých vecí, ktoré môžete urobiť, je pripraviť si tento VAJEČNÝ KOKTEJL (EGGNOG) s kvapkou alkoholu, alebo bez. Je to obdoba tradičného  vaječného likéru, ktorý sa robí so salkom, tu kondenzované mlieko nedávame, takže je to trochu odľahčená verzia klasiky vianočného likéru.

Príprava je jednoduchá, recept je na 6-8 malých šálok, ja som robila 1/2 dávku.  Takže čo potrebujeme:

                                                       VAJEČNÝ  KOKTEJL
                                     (inšpirácia z www.williams-sonoma.com)


                 2 šálky mlieka
                 6 žĺtok
                 1 šálku cukru -bieleho kryštálového
                 alkohol podľa chuti - brandy,rum,whisky...

Do hrnca s ťažkým dnom (ja som použila kašičkovar) nalejeme 1 šálku mlieka, 6 žĺtkov, 1 šálku cukru - miešame metličkou a varíme do zhustnutia cca 8-10 minút. Odstavíme a potom prilejeme ďalšiu šálku mlieka. Ak sa rozhodnete pre alkoholický koktejl, teraz ho pridajte podľa chuti.  Môžeme dať vychladnúť, ale nám to chutilo takéto teplé. Je dobré ešte tento vaječný koktejl presitkovať, aby sme predišli hrudkám, ale nie je to nutné.  Môžeme podávať s kopčekom šľahačky, to nie je nevyhnutné, ale určite nápoj nezabudnite posypať škoricou, alebo nastrúhaným muškátovým orieškom. 

Komentáre

  1. Vy mi snad čtete myšlenky! Advent a ajrkoňak a naše dcery, pak nepřekročitelná linie a manžel a naši synové: Jak takovej tlamolep můžete pít?! Můžeme, jednou do roka MOOOC rády :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Biba, tieto dni si treba spríjemňovať :), aj ostatné.
    Peťka, raz do roka :)- no aj na veľkonočné sviatky to nie je zlé.

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Slivkovo-tvarohový koláč

Keď sa začína piecť so slivkami, blíži sa škola aj jeseň. Aspoň ja to tak mám. Pominuli nám horúčavy, ale prázdniny ešte nie, v chladničke som mala  prebytok tvarohu a sliviek,  tak som upiekla jednoduchý koláč na plech, inšpirovaná receptami z internetu.


                                  Slivkovo-tvarohový koláč
                                                                                                  na väčší plech

Na cesto:
2 hrnčeky polohrúbej múky (t.j. jeden hrnček = 250 ml)
1 hrnček kryštálového cukru - ja som dala hnedý
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok na pečenie

Plnka:
500 g tvarohu
2  vajcia
1 hrnček kryštálohého cukru
1 ks vanilkového cukru
1 ks vanilkového pudingu (zlatý klas)
slivky

1. Vajcia, cukor, mlieko a olej  spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka.
2. Pripravíme si plnku tak, že zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
3. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu prip…

Z nočného

stolíka. Krásna kuchárska kniha, s krásnymi fotografiami ešte krásnejšej Mimi, matke ôsmych detí a majiteľke 15 psov, ako to všetko zvláda, je pre mňa záhadou.  Asi to bude tým francúzskym vidiekom .....


Viac na blogu MIMI THORISSON.