streda, 6. apríla 2011

Išlo vajce na vandrovku ...

... tak aj moja dcéra sa vracia usilovne študovať do ďalekej cudziny. Tak ako sa patrí s nabalenou "výslužkou"  :).

                                                              Marcipánové muffiny
                                                   na 12 ks
                                                      
1/2 tuku na pečenie /Hera.../
3-4 vajíčka (ak ich chcete maxi veľké, tak určite 4)
3 poháre hladkej múky (1 pohár 250 ml)
1 pohár cukru (ja používam najčastejšie hnedý, ale aký chcete)
1 pohár mlieka (pri intolerancii na mlieko môže byť sójové, prípadne aj voda)
štipka soli
1 kypriaci prášok
2 ČL vanilkovej esencie, ak nemáte 1 sáčok vanilk.cukru
marcipán

1. Roztopíme si tuk na pečenie a dáme ho vychladiť.
2. Medzitým si vymixujeme vajíčka s cukrom do peny. Potom doň vlejeme mlieko, vanilk.extrakt a vychladnutý tuk.
3. Nakoniec do tejto masy vsypeme múku, soľ a kypriaci prášok.
4. Ja som sa včera trochu zabávala, tak som si obkreslila na papieri na pečenie podľa malého tanierika kruhy a vyplnila muffinovú formu. Ale kľudne použite papierové košíčky. Do nich nalejte masu tak do 1/2-vice.  Z marcipánu si ušuľkajte guličky - cca ako bobuľa hrozna, položte do košíčka a zalejte, aby ten marcipán bol pekne prikrytý.
5. Pečte cca 30 minút na 200 °C.





Aby aj ďalšie "vajíčka" nehladovali, tak som upiekla aj čokoládové:


2 komentáre:

  1. Ivka, muffiny od teba mi veľmi chutili. Hneď by som si dala. Musím vyskúšať, vďaka za recept.

    OdpovedaťOdstrániť