Preskočiť na hlavný obsah

Išlo vajce na vandrovku ...

... tak aj moja dcéra sa vracia usilovne študovať do ďalekej cudziny. Tak ako sa patrí s nabalenou "výslužkou"  :).

                                                              Marcipánové muffiny
                                                   na 12 ks
                                                      
1/2 tuku na pečenie /Hera.../
3-4 vajíčka (ak ich chcete maxi veľké, tak určite 4)
3 poháre hladkej múky (1 pohár 250 ml)
1 pohár cukru (ja používam najčastejšie hnedý, ale aký chcete)
1 pohár mlieka (pri intolerancii na mlieko môže byť sójové, prípadne aj voda)
štipka soli
1 kypriaci prášok
2 ČL vanilkovej esencie, ak nemáte 1 sáčok vanilk.cukru
marcipán

1. Roztopíme si tuk na pečenie a dáme ho vychladiť.
2. Medzitým si vymixujeme vajíčka s cukrom do peny. Potom doň vlejeme mlieko, vanilk.extrakt a vychladnutý tuk.
3. Nakoniec do tejto masy vsypeme múku, soľ a kypriaci prášok.
4. Ja som sa včera trochu zabávala, tak som si obkreslila na papieri na pečenie podľa malého tanierika kruhy a vyplnila muffinovú formu. Ale kľudne použite papierové košíčky. Do nich nalejte masu tak do 1/2-vice.  Z marcipánu si ušuľkajte guličky - cca ako bobuľa hrozna, položte do košíčka a zalejte, aby ten marcipán bol pekne prikrytý.
5. Pečte cca 30 minút na 200 °C.





Aby aj ďalšie "vajíčka" nehladovali, tak som upiekla aj čokoládové:


Komentáre

  1. Ivka, muffiny od teba mi veľmi chutili. Hneď by som si dala. Musím vyskúšať, vďaka za recept.

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Máte radi Čínu?

Alebo ešte lepšie Kuracie na sladkokyslo? Nemusíme vystrčiť ani nos, stačí zájsť do kuchyne a uvariť . Mám recept, ktorý je fakt výborný a bleskovo pripravený.

foto z internetu
Sweet and sour chicken


4-6 kuracich pŕs, naposledy som robila z morčacích
zemiakový alebo kukuričný škrob /maizena/
olej na smaženie
vajíčka - podľa množstva mäsa

Sladkokyslá omáčka:

4 PL kečupu
1/2 pohára octu
3/4 pohára cukru
1 PL sójovej omáčky
1 strúčik postrúhaného strúčiku cesnaku
Všetko dobre premiešame.

Kuracie mäso nakrájame na ľubovolný tvar, obalíme vo vajci a potom v maizene. Smažíme na oleji do ružova. Nedávajte veľa oleja, len tak aby sa mäso vysmažilo na rýchlo. Keď ich máme vysmažené, dáme ich do pekáča a zalejeme ich sladkokyslou omáčkou. Premiešame. Dáme do rúry na 30 minút, na 180 ° C, počas pečenia 2-3 krát premiešame.  Podávame s ryžou.



Francúzska cibuľová polievka podľa Julie Child

Polievky v zime ma bavia, u nás často nahradia aj druhé jedlo a ešte fajn zahrejú.
   Táto polievka sa zdá expresná na prípravu, ale nie je tomu tak. Cibuľku treba pomaličky a ešte raz pomaličky pražiť na masle a oleji. A po zaliatí vývarom ešte raz pomaličky a pomaličky previerať a to z jediného dôvodu, aby sme docielili silnej cibuľovej arómy hodnej pokojného zimného večera.


FRENCH ONION SOUP
            pre 6-8 osôb

5 cibulí
3 PL masla
1 PL oliv.oleja
1 ČL soli
1/4 ČL cukru - ja som dala 1 PL
3 PL hladkej múky
500 ml hovädzieho  vývaru  /ak máte zmrazený použite ho/
125 ml suchého bieleho vína - ja som dala 1 pohár
bagetky
syr, tymián, čierne korenie
3 PL koňaku - ja som nedala
tvrdý syr- 1  1/2 pohára-nastrúhaný

1. Cibuľu nakrájame na plátky.
2. V hrnci roztopíme maslo + olej. Dáme doň nakrájanú cibuľu a dusíme cca 15 minút pod pokrievkou.
    Ak je jemne zlato hnedá pridáme soľ a cukor až do úplného skaramelizovania cca 30 - 40 minút.
3.  Ak je cibuľa krásne karamelová pridáme k n…