pondelok, 29. novembra 2010

Prvý sneh a jablkový koláč

   Tak nám napadol prvý sneh. Vyšlo to akurátne. Na sobotu, t.j. zaobišlo sa to bez paniky cestárov a meškania do práce.
 Prvý sneh má stále svoje kúzlo, také aké si pamätám z detstva... a prečo si to ešte nevylepšiť vôňou jabĺk a rumu v podobe Francúzkeho jablkové koláča.




Francúzky jablkový koláč
French apple cake
z www.davidlebovitz.com trochu upravený :}

3/4 pohára /110g/ hladkej múky
 3/4 ČL prášku na pečenie
štipka soli
4 veľké jablká-ja som dala 2 extra veľké
2 veľké vajcia- dala som 3
3/4 pohára /150g/ cukru-dala som menej
3 PL rumu
1/2 ČL vanilkového extraktu
8 PL masla /115g/ izbovej teploty

Vyhrejte si rúru na 180 °C /ja som dala na 200/. Vymažte maslom a múkou formu s priemerom 20-23cm, ja som dala do keramickej s väčším priemerom, nevadilo to. V miske zmiešajte múku, prášok na pečenie a soľ. Očistite a nakrájajte jablká na cca 3 cm kúsky. Mixérom vymiešajte vajíčka, cukor, rum a vanilku. Na striedačku prídávajte múkovú zmes a na kocky nakrájané maslo. Jablká vsypte do formy a na to nalejte koláčovú zmes. Pečte cca 50 min.- až 1 hodinu. Podávajte s creme fraiche, ktorý nemám stále v chladničke a to z toho dôvodu, že 1. nežijem vo Francúzku a po 2.  nechodím často do Carrefouru, kde ho dostať, tak si ho môžte nahradiť 1 šľahačkovou smotanou- vyšľahať + pridať 1 kelímok kyslej smotany + pridať práškový cukor podľa chuti. 

Tento koláč nápadne pripomína iný, ktorý robievam väčšinou s ananásom a hnedým cukrom a hovorím mu Obrátený koláč.Cukor s ananásom krásne skaramelizuje. Ovocie sa môže striedať podľa sezóny.




                                              Pekný, pohodový týždeň!



3 komentáre:

  1. Ahoj Ivo,my jsme si snehu uzili minuly tyden ale v patek uz zacalo prset a behem vikendu bylo po snehu. Skoda!! Snih mi pripomina vanocni svatky a pohodu :) Moc hezke fotky a take kolac vypada bajecne,diky za recept,urcite vyzkousim. Hezky tyden preje ,Monika....

    OdpovedaťOdstrániť
  2. U nás sme sa do bieleho rána zobudili až dnes. Koláč vyzerá lákavo. Večný problém cez víkend, čo budem piecť (klasická odpoveď členov rodiny - nám je to jedno, hlavne nech je upečené!)si mi na nasledujúci víkend vyriešila.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Dievčatá tak aj u nás je po snehu,dúfam, že Vianoce budú ako sa patrí na snehu. Dnes som kúpila creme fraiche ako novinku u švagra v bio obchode, ale po koláči ani pamiatka :}.

    OdpovedaťOdstrániť