Preskočiť na hlavný obsah

Brownies na upršané dni



Brownies som si zamilovala na prvé kusnutie. Ako som ich v USA koštovala, každé bolo trochu iné, niektoré boli suchšie, z iných priam čokoláda kvapkala a tak aj ja ich skúšam piecť všelijako - receptov je nepreberné množstvo - pridávala som kávu,kakao, kypriaci prášok a do iných nie, tiež som ich piekla s marsmallows, mentolovými čokoládkami After eight, s gumovými medvedíkmi pre deti,s tvarohom, dokonca s tekvicou ... - a toto je asi 150. recept a je výborný:

Čokoládové Brownies

350 g čokolády s čo najvyšším obsahom kakaa /50-60%/, nalámať na kocky
250 g masla - na kocky
3 veľké, alebo 4 malé vajcia
250 g cukru /najlepšie hnedého/
85 g hladkej múky
1 čl prášku do pečiva

1. Rúru vyhrej na 160°elektrickú - ja som dala na 180°, hranatú formu vymasti a vylož papierom na pečenie.
2. Čokoládu rozpusť s maslom. Vajíčka šľahaj až do svetložlta, potom pridaj cukor. Opatrne túto zmes vlej do vychladnutej čokolády s maslom. Pridaj preosiatu múku s práškom do pečiva. Všetko jemne premiešaj a vlej do formy. Peč cca 30-35 min. Ja som piekla asi 50 minút- trochu mi hapruje rúra.
Je dobré pridať aj hrsť nasekaných orechov.

A pokojne môže pršať ďalej...

Tu si môžete pozrieť aj názorné video:
Apetit TV (Apetit - Web, který chutná)

Komentáre

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Slivkovo-tvarohový koláč

Keď sa začína piecť so slivkami, blíži sa škola aj jeseň. Aspoň ja to tak mám. Pominuli nám horúčavy, ale prázdniny ešte nie, v chladničke som mala  prebytok tvarohu a sliviek,  tak som upiekla jednoduchý koláč na plech, inšpirovaná receptami z internetu.


                                  Slivkovo-tvarohový koláč
                                                                                                  na väčší plech

Na cesto:
2 hrnčeky polohrúbej múky (t.j. jeden hrnček = 250 ml)
1 hrnček kryštálového cukru - ja som dala hnedý
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka oleja
2 vajcia
1 prášok na pečenie

Plnka:
500 g tvarohu
2  vajcia
1 hrnček kryštálohého cukru
1 ks vanilkového cukru
1 ks vanilkového pudingu (zlatý klas)
slivky

1. Vajcia, cukor, mlieko a olej  spolu vymiešame mixérom. Postupne pridávame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Vymiešame do hladka.
2. Pripravíme si plnku tak, že zmiešame tvaroh, cukor, vanilkový cukor, puding a vajcia.
3. Na vymastený a múkou vysypaný plech vylejeme polovicu prip…

Z nočného

stolíka. Krásna kuchárska kniha, s krásnymi fotografiami ešte krásnejšej Mimi, matke ôsmych detí a majiteľke 15 psov, ako to všetko zvláda, je pre mňa záhadou.  Asi to bude tým francúzskym vidiekom .....


Viac na blogu MIMI THORISSON.