Preskočiť na hlavný obsah

Linecký koláč na lenivú a zasneženú stredu

Hovorí sa, že streda je kritická, tretí deň, keď naša pozornosť  a energia sa pomaličky stráca, do víkendu nám ešte čo-to chýba a ja miesto toho aby som sa pripravovala na test z anglického jazyka, však Ľudka, som radšej upiekla tento linecký koláč, aj pre pánsku jazdu môjho manžela.
evidentne som nepoužila pravítko :)

Linecký koláč so slivkovým lekvárom

2 poháre hladkej múky
1 pohár práškového cukru
1 prášok do pečiva
2 žĺtka
3/4 masla alebo Hery
2 PL mlieka

Zmiešame najprv suché ingrediencie potom pridáme žĺtky, mlieko, maslo. Vypracujeme hladké cesto. Zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 1/2 hodiny. Cesto rozdelíme na tretiny. Do vymazaného pekáčika natiskáme dve tretiny. Na vrch dáme obľúbený lekvár,džem- ja som použila klasicky slivkový zmiešaný s rumom a nasekanými orechami. Z poslednej tretiny cesta som našúľkala mriežky. Piekla som cca 1 hodinu pri  175 °C - trochu sa mi kazí rúra, predpokladám, že v dobrej rúre to ide rýchlejšie.

Pekný začiatok decembra!

Komentáre

  1. Takýto koláč robila moja dédi, volala to "rácsos". Určite pánom chutil.

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Chutil, chutil aj nám. Len nabudúce skúsim pre zmenu domáci marhuľový džem. Slivkový /ten klasický kupovaný/ milujeme, nešetrila som ním až sa nám to videlo miestami presladené, takže ho treba dať striedmejšie, ale inak moc fajn.
    Kinga, dédi je babka alebo teta. A čo prosím znamená v preklade "rácsos"? Len tak zo zvedavosti.

    OdpovedaťOdstrániť
  3. "Dédi" bola prababka, "rácsos" je niečo ako mrežovník - http://www.akosatorobi.sk/video/1318/jablkovy-mrezovnik .

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Kinga,díky som o niečo múdrejšia.

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Ivi, na lineckú klasiku zabúdam, ale dnes bude - dík za inšpiráciu.

    OdpovedaťOdstrániť

Zverejnenie komentára

Obľúbené príspevky z tohto blogu

Jemný čokoládový koláč

Dezert bohatý na antioxidačné látky, obsiahnuté v čokoláde a mastných kyselinách orechov ..... tak takto bol prezentovaný tento koláč v časopise. Keď ide v  podstate o zdravý recept, tak prečo ho nevyskúšať však? Ide o značne neformálny, domácky (vrch koláča popraskaný aj v časopise :)) suchý koláč, ktorý si žiada, aby bol podávaný s  džemom, šľahačkou, ovocím  ....

TORTA MORBIDA AL CIOCCOLATO
La Cucina Italiana 1-2/2013

300 g čokolády na varenie
170 ml mlieka
150 g cukru
80  g celozrnnej múky 
65  g masla
60  g maizeny
60  g orechov
2   vajcia
pomaranč, jedlá sóda, štipku soli

1. Čokoládu roztopíme vo vodnej lázni a následne schladíme s mliekom - v ktorom sme povarili pomarančovú kôru.
2. Maslo vyšľaháme s cukrom, 2 žĺtkami a štipkou soli. Pridáme na jemno nasekané orechy (ja som ich pomlela) roztopenú čokoládu, múku, maizenu, 1 ČL sódy a na koniec bielka vyšľahané so štipkou soli.
3. Vymažeme maslom tortovú formu (priemer 22 cm)vysypeme boky múkou, vyložíme dno papierom na pečeni…

Máte radi Čínu?

Alebo ešte lepšie Kuracie na sladkokyslo? Nemusíme vystrčiť ani nos, stačí zájsť do kuchyne a uvariť . Mám recept, ktorý je fakt výborný a bleskovo pripravený.

foto z internetu
Sweet and sour chicken


4-6 kuracich pŕs, naposledy som robila z morčacích
zemiakový alebo kukuričný škrob /maizena/
olej na smaženie
vajíčka - podľa množstva mäsa

Sladkokyslá omáčka:

4 PL kečupu
1/2 pohára octu
3/4 pohára cukru
1 PL sójovej omáčky
1 strúčik postrúhaného strúčiku cesnaku
Všetko dobre premiešame.

Kuracie mäso nakrájame na ľubovolný tvar, obalíme vo vajci a potom v maizene. Smažíme na oleji do ružova. Nedávajte veľa oleja, len tak aby sa mäso vysmažilo na rýchlo. Keď ich máme vysmažené, dáme ich do pekáča a zalejeme ich sladkokyslou omáčkou. Premiešame. Dáme do rúry na 30 minút, na 180 ° C, počas pečenia 2-3 krát premiešame.  Podávame s ryžou.



Francúzska cibuľová polievka podľa Julie Child

Polievky v zime ma bavia, u nás často nahradia aj druhé jedlo a ešte fajn zahrejú.
   Táto polievka sa zdá expresná na prípravu, ale nie je tomu tak. Cibuľku treba pomaličky a ešte raz pomaličky pražiť na masle a oleji. A po zaliatí vývarom ešte raz pomaličky a pomaličky previerať a to z jediného dôvodu, aby sme docielili silnej cibuľovej arómy hodnej pokojného zimného večera.


FRENCH ONION SOUP
            pre 6-8 osôb

5 cibulí
3 PL masla
1 PL oliv.oleja
1 ČL soli
1/4 ČL cukru - ja som dala 1 PL
3 PL hladkej múky
500 ml hovädzieho  vývaru  /ak máte zmrazený použite ho/
125 ml suchého bieleho vína - ja som dala 1 pohár
bagetky
syr, tymián, čierne korenie
3 PL koňaku - ja som nedala
tvrdý syr- 1  1/2 pohára-nastrúhaný

1. Cibuľu nakrájame na plátky.
2. V hrnci roztopíme maslo + olej. Dáme doň nakrájanú cibuľu a dusíme cca 15 minút pod pokrievkou.
    Ak je jemne zlato hnedá pridáme soľ a cukor až do úplného skaramelizovania cca 30 - 40 minút.
3.  Ak je cibuľa krásne karamelová pridáme k n…