Záchvat úspornosti

  Vždy mám taký upokojujúci pocit hraničiaci blaženosťou,  aká som jááá len šetrnnnáá gazdina keď uvarím z toho čo mám v chladničke, lepšie povedaná,čo je v trvanlivosti za 5 minút 12 /alebo už 12/ A tak keď som zbadala u Kingi -fantastickej food blogerke http://kingablogger.blogspot.com/2010/12/syrova-polievka.html recept na Syrovú polievku, vedela som presne, že teraz nadišiel ten správny čas na spotrebu už trolilinku zabudnutého syra :}, na presne ten skrytý za jogurtom a hruškou.
Trošku som zaimprovizovala a namiesto 200 ml smotany na varenie som dala rovnaké množstvo  mlieka a možno lyžicu smotany-zbytok, možno aj preto bola redšia, ale chuťovo bola výborná, trochu ako demikát.
 Za 1/2 hodinky som k tomu pripravila Bryndziaky a moja Záchvatová úsporná večera mohla začať.

                                 Syrová polievka od Kingi

1 lyžica masla
1 lyžica múky
1,5 l vody
2 kuracie bujóny -ja som použila 1 bio zeleninový
150 g syru Eidam
200 ml smotany na varenie
2 žĺtka
1/2 lyžičky čierneho korenia
muškátový orech
ak chcete dochuťte vegetou

Maslo jemne roztopiť a pridať lyžicu múky. priliať vodu, bujóny - dať zovrieť. Potom pridať nastrúhaný syr a variť cca 5 minút. Nakoniec zmiešať smotanu na varenie so žĺtkami, pridať k nim za jednu naberačku polievky. Za stáleho miešania priliať smotanovú zmes do poliekvy, dochutiť koreninami. Dať ešte chvíľu prevrieť. Ozdobiť čo máte, Kinga použila smažený hrášok a petržlen, ja som dala- čo mala- ľanové semeno
+ Bryndziaky.

  na        Bryndziaky  potrebujeme:


250 ml hladkej múky
80 g masla
100 g bryndze
1 vajce
2 PL kyslej smotany
soľ, 1 vajce na potretie 
rascu, mak na posypanie- ja som použila namleté ľanové semeno


Z múky+soli+masla+bryndze+ 1 vajcia+smotany vypracujeme cesto. Vyvaľkáme a formičkou povykrajujeme. Potrieme vajcom a posypeme čím chceme. Pečieme na vymastenom plechu cca 12 minút na 200 °C.