eclecticquilt

  Nie som nejaká fanynka módy, tie časy sú úspešne za mnou. Tieto dielka delí viac ako storočie a len potvrdzujú, že všetko už bolo vymyslené :), len sa mení tvar, forma...a podanie.

Pre môjho Biošvagra som upiekla  Špaldový Brownies. Špaldová múka je vraj veľmi zdravá, ale trochu ťažšie sa s ňou pečie. Trochu sa s ňou trápim, ale chce to čas na  experimentovanie a hlavne skúšať a skúšať. Tento brovnies na prvýkrát vyšiel veľmi fajn, aj keď mi vizálne chýbalo to správne "popraskanie" na vrchu. Špaldový brownies upravený od Marthy Stewart 1 celý rastlinný tuk /napr.Alsan bio/ 1 pohár čokolády /200g/ bio 70% na pečenie 1 pohár hnedého cukru - môže aj menej,podľa chuti 3/4 ČL morskej soli 3 veľké vajcia, ani nemusím písať aké :)  1/2 pohára špaldovej celozrnnej hladkej múky 1/4 pohára karobu - zdravá náhrada kakaa POSTUP: 1. Rozpustíme čokoládu s tukom v hrnci s dvojitým dnom. Pridáme cukor, po vychladnutí pridáme všetky ostatné suroviny.Zmiešame. 2. Vymažeme formu na pečenie o rozmere 20x 30 cm, vyložíme papierom na pečenie. Vylejeme pripravenú zmes do pekáčika a pečieme pri 200 °C cca 40 minút - kontrolujeme, každá rúra je iná. PS: Do roztopen...

...myslím, patchworkového :). Možno si pamätáte na túto tašku, to som bola odhodlaná urobiť ihneď aspoň jednu, aby som si čo -to zapamätala z postupu. Prebehlo "pár" mesiacov a ja zdatne oprašujem postup - no rovno na dvoch taškách, "simultánne", dúfam, že to pomôže :).

.........cestou k zubárke :).

               Grafik Vahran Muratyan nazval tieto svoje dielka ako "priateľský vizuálny zápas medzi dvoma mestami". Myslím, že sa mu to veľmi podarilo. Viac na: http://parisvsnyc.blogspot.com/

 V mrazničke to mám nejaké husté. Takže nastal čas, aby zo zásob trochu ubudlo a my sme sa trochu nadopovali antioxidantov.  Na rad sa dostali čučoriedky pod názvom                                                    Čučoriedkový shake 2 poháre čučoriedok ešte zmrazených z mrazničky 0,5 l acidofilného mlieka / alebo bielych jogurtov/ med, alebo hnedý cukor - podľa chuti    Čučoriedky + trochu acidofilného mlieka + med - vymixovať ručným ponorným mixérom. Doliať zbytok acid.mlieka. A je hotovo. Ak to chceme trochu redšie, môžeme pridať mlieko.

    Myslím si, že hudba má veľkú moc. Vie zrelaxovať a vyresetovať aj nepodarený deň. Keith Jarrett je génius, tá hudba nemá chybu ....je to naša uspávanka :}.

  Aj keď v meste už nie je po snehu ani pamiatka, len  pár  km od Košíc je ho tak akurát - januárovo. A potom šup-šup na predpripravený obed Švédske mäsové guličky - Kottbullar  -   recept doplním neskôr :}, ten čerstvý vzduch ma nejako zmohol.

Polievky v zime ma bavia, u nás často nahradia aj druhé jedlo a ešte fajn zahrejú.    Táto polievka sa zdá expresná na prípravu, ale nie je tomu tak. Cibuľku treba pomaličky a ešte raz pomaličky pražiť na masle a oleji. A po zaliatí vývarom ešte raz pomaličky a pomaličky previerať a to z jediného dôvodu, aby sme docielili silnej cibuľovej arómy hodnej pokojného zimného večera. FRENCH ONION SOUP             pre 6-8 osôb 5 cibulí 3 PL masla 1 PL oliv.oleja 1 ČL soli 1/4 ČL cukru - ja som dala 1 PL 3 PL hladkej múky 500 ml hovädzieho  vývaru  /ak máte zmrazený použite ho/ 125 ml suchého bieleho vína - ja som dala 1 pohár bagetky syr, tymián, čierne korenie 3 PL koňaku - ja som nedala tvrdý syr- 1  1/2 pohára-nastrúhaný 1. Cibuľu nakrájame na plátky. 2. V hrnci roztopíme maslo + olej. Dáme doň nakrájanú cibuľu a dusíme cca 15 minút pod pokrievkou.     Ak je jemne zlato hnedá pridáme soľ a cu...

http://www.etsy.com/shop/rosetung    Zima nám nekončí, len nás trochu učičíkala, aby nás ešte prekvapila...ako vždy. Ešteže máme štrikovacie paličky ....alebo radšej zájdeme na etsy...fler... :) tak ako ja k mojej šikovnej kamarátke ......

Na toto zimné obdobie je táto polievka ako stvorená. Boršč  /skoro vegetariánsky/ po mojom - často zapekám zeleninu, tak ma napadlo, že by sa to dalo aj takto.       Takže pre 4 osoby potrebujeme:   2-3 cvikly ,                                       1 väčší petržlen ,   1/3 zeleru ,                                       1 veľkú cibuľu,                                       1/3 kelu /ak máte, dajte aj listy   kapusty/,                                         2 veľké mrkvy,                 ...

Aj vy ste sa dnes zobudili do takéhoto rána ?  Balíček 1. záchrany obsahuje: 1. TERAPIA ŽLTOU 2. ČAJÍKOVÁ TERAPIA s niečím malilinkým na zakusnutie :} 3. TELEFÓNNA TERAPIA s kamarátkami čo týždeň dal aj vzal :} Včerajšia módna prehliadka Louisi Dvorak  - bola veľmi fajn, krásne-smutne podfarbená, aj by som si niečo vybrala, ale najprv musím schudnúť do čísla 36, z hore uvedeným malilinkým na zakusnutie to bude veľmi ťažké! 4. TERAPIA PRÁCOU - životne nutná, po 2-3dňoch "leňošenia" v posteli" - aj vy mávate pocit, že ak žena  musí vyležať nebodaj chrípku a zdrží sa v posteli len o trochu dlhší čas v posteli, ostatní členovia rodiny sa stávajú nejakí dezorientovaní? A vidíte, v očiach rodinných príslušníkov po ochotne urobených čajíkoch s citrónom otázku: "už ti je určite lepšie, však?"