piatok, 7. januára 2011

Avokádo = Guacamole


   Moja dcéra okrem usilovného /pevne dúfam/ štúdia v cudzine brigáduje v bufete rýchleho občerstvenia s mexickými špecialitami.  V príchodovom ošiali nakúpila suroviny na guacamole, že "mami, urobím vám taký, aký predávame!"
   No zostručním to, dcéra v pondelok uletela naspäť usilovne študovať /Ňaňa myslím na teba/ a mamka vlastnoručne tvorila.
                                                            Guacamole
                                    na mikro dávku t.j. 1-2 osoby


1 avokádo - skoro až prezreté
1 malú cibuľu - ideálne jarná
1 malá paradajka
jalapeňos - nakladané jemne pálivé papričky- podľa chuti
soľ, čierne korenie-ja som nedala
trochu limetkovej šťavy

   Postup jednoduchý: avokádo + cibuľku + paradajku - nakrájať na jemnučko. Avokádo jemne rozpučiť vidličkou, pridať nakrájanú cibuľku, paradajku a už z konzervy nakrájané jalapeňos+ šťava z limetky.. Dochutíme podľa chuti. Podávame s mexickými chipsami-nachos, alebo ako my s arabským chlebom.

    Pre deti, ktoré nemusia papričky ani nič červené a cibuľové - stačí len rozpučené avokádo s limetkou.


Pre úplnosť pridávam video z youtube: 
                                          

Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára